7 sfaturi pentru a cultiva un usturoi grozav

Cu puțină planificare în momentul plantării, usturoiul este una dintre cele mai ușoare culturi pe care le puteți cultiva în grădină. Iată câteva sfaturi pentru cultivarea usturoiului.

De ce să cultivăm usturoi?

• Mai multă varietate: Există mai mult de 200 de soiuri de usturoi disponibile în din cataloagele de semințe și piețele agricole din Statele Unite. Doar două soiuri se găsesc în mod obișnuit în magazinele alimentare. Dacă vă place să gătiți și să mâncați usturoi, cultivarea propriului usturoi vă permite să adăugați diferite soiuri la planificarea meselor.
• Ingredient de bază în bucătărie: Usturoiul este un ingredient esențial pentru adăugarea de arome în multe bucătării din întreaga lume. Veți găsi usturoi în supe și tocănițe, gustări și sosuri, și în stir-fry și salsas, precum și în pâine și unt aromatizat. Cu atât de multe utilizări culinare, merită să păstrați usturoiul la îndemână.
• Beneficii pentru sănătate: Usturoiul are beneficii documentate pentru sănătate. Acesta poate ajuta la stimularea sistemului imunitar, reduce tensiunea arterială ridicată și are proprietăți antibiotice și antifungice. Deci, este o idee bună să includeți usturoiul în dieta dumneavoastră.
• Se păstrează bine: Odată vindecat, usturoiul are un termen de valabilitate lung. Cu puțin spațiu în grădină, puteți cultiva suficient usturoi pentru a rezista aproape tot anul.

Iată 7 sfaturi utile pentru cultivarea usturoiului

Urturoiul este una dintre cele mai ușor de cultivat și ocupă foarte puțin spațiu în grădină. Tot ce aveți nevoie este o zonă care să primească mult soare și aceste sfaturi utile pentru cultivarea usturoiului.

Cumpărați semințe de usturoi de la o sursă de încredere

Usturoiul alb obișnuit din magazinele alimentare nu ar trebui să fie folosit pentru semințe. Sunt șanse ca acel usturoi să fi fost cultivat în climatul blând din nordul Californiei sau chiar în afara țării. De asemenea, este posibil să fi fost tratat chimic, astfel încât să nu încolțească. În schimb, achiziționați usturoi cu semințe certificate pentru cele mai bune rezultate. Usturoiul de sămânță poate fi găsit la centrele locale de grădinărit și online.

Câteva surse online pe care le-am folosit în trecut includ: High Mowing Seeds, și FEDCO. Grădina mea este situată în Maine, zona 5.

Alte surse de încredere includ: Botanical Interest, Territorial Seeds, și Seed Saver’s Exchange. De asemenea, luați în considerare piețele locale de fermieri, magazinele de furaje, târgurile județene, festivalurile de usturoi sau de la colegii grădinari din zona dumneavoastră.

Încercați să nu fiți șocați de prețul inițial al semințelor de usturoi. Amintiți-vă, fiecare cățel va crește o altă căpățână de usturoi și va produce din belșug pentru mâncare și pentru semințe de usturoi pentru anii următori. O jumătate de kilogram de semințe de usturoi poate produce 40 de bulbi de usturoi sau aproximativ 5 kilograme de usturoi, în funcție de soi. Plantarea cu semințe organice de bună calitate, cu material săditor organic, va face ca recolta de usturoi să aibă un start bun, cu mai puține șanse de îmbolnăvire.

Selectați soiuri care cresc bine în zona dumneavoastră

Când cumpărați semințe de usturoi, încercați să cumpărați de la un furnizor cu un mediu de creștere similar. Usturoiul este adaptabil la multe condiții de creștere, dar poate dura câțiva ani pentru a se adapta. Veți obține rezultate mai bune imediat dacă veți cultiva usturoi care a fost deja condiționat la climatul și tipul dvs. de sol.

Varietățile de usturoi sunt clasificate, în linii mari, în două categorii principale: hardneck și softneck:

• Usturoi hardneck: Varietățile hardneck sunt mai potrivite pentru zonele cu ierni reci. Dacă cultivați usturoi hard neck, acesta vă va oferi două recolte. Cu câteva săptămâni înainte ca usturoiul să termine de crescut, acesta va trimite o tulpină de flori. Această tulpină se numește „tulpină de usturoi”. Recoltarea usturoiului ajută planta să își concentreze energia pe creșterea unui bulb. Scapii de usturoi sunt comestibili și au o aromă delicioasă și ușoară de usturoi. Tulpina oferă usturoiului o tulpină rigidă, sau un gât dur în centrul bulbului. 10 moduri de utilizare a scaiurilor de usturoi
• Usturoi cu gât moale: Acesta este tipul de usturoi pe care suntem obișnuiți să îl vedem la magazinul alimentar. Are un înveliș alb și o aromă ușoară de usturoi. Usturoiul Softneck este mai puțin rezistent la frig în zonele nordice extreme și tinde să crească mai bine în climatele mai calde. Soiurile Softneck nu produc un scape, dar frunzele pot fi împletite cu ușurință pentru a fi agățate. Are reputația de a rezista mult timp în depozit.

Plantează în perioada optimă pentru zona ta

Plantează semințele de usturoi cu 4-6 săptămâni înainte de data estimată a înghețului puternic din toamnă (Caută-le pe ale tale aici: PlantMaps.com). Grădinile din zonele 5-8 ar trebui să planteze de la jumătatea lunii octombrie până la jumătatea lunii noiembrie.

Obiectivul plantării toamnei este de a da usturoiului un avans. Odată ce usturoiul este plantat, acesta va începe să trimită rădăcini. Usturoiul intră în repaus atunci când vine vremea rece și solul îngheață, iar apoi începe să crească din nou de îndată ce solul se încălzește primăvara.

Încălzirea în sol permite, de asemenea, bulbului să experimenteze o perioadă rece necesară pentru formarea bulbilor. Usturoiul cu gât dur are nevoie de o perioadă de temperaturi reci de iarnă pentru a încuraja semințele să se dividă și să crească în căței separați care formează căpățâna de usturoi. Acest proces se numește „vernalizare”. Usturoiul este declanșat pentru a face bulbi atunci când lungimea zilei crește până la aproximativ 14 ore.

Pregătiți solul înainte de plantare

Alturoiul se dezvoltă în plin soare, în sol afânat. Alegeți un pat de grădină bine drenat, care primește 6-8 ore de lumină solară pe zi. Selectați o zonă în care nu a crescut anul acesta ceapă sau alte alliums. Îndepărtați buruienile și aplicați un strat generos de compost finit și îngrășământ organic cu eliberare lentă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Dacă vremea a fost uscată, udați bine patul de grădină cu o zi înainte de plantare.

Vezi Cum se plantează usturoiul toamna pentru informații mai detaliate despre plantare.

Mulciți pentru a preveni buruienile și a conserva umiditatea

Uleiul are un sistem radicular superficial și va înceta să mai crească în condiții de sol uscat sau atunci când rădăcinile se încălzesc prea tare. Mulcirea suprafeței solului va ajuta la prevenirea buruienilor, la conservarea umidității și la izolarea rădăcinilor.

Udă bine patul de usturoi după plantare și adaugă un strat ușor de mulci pentru a menține buruienile la un nivel scăzut până când solul îngheață.

Aducerea unui strat gros de mulci înainte ca solul să înghețe poate izola solul și întârzia ca plantele să intre în repaus natural. Acest lucru poate provoca deteriorarea rădăcinilor odată cu sosirea iernii severe.

După ce solul îngheață, adăugați un alt strat de mulci pentru a izola și adânci solul înghețat. Acest lucru ajută la protejarea rădăcinilor și previne ca usturoiul să fie ridicat din pământ prin îngheț și dezgheț alternativ.

Aflați mai multe despre Cum vă ajută mulciul în grădina de legume.

Îndepărtați scaieții de usturoi

Scaieții de usturoi sunt tulpinile de flori pe care le produc plantele de usturoi cu gât dur. Cu câteva săptămâni înainte ca bulbul de usturoi să fi terminat de crescut, acesta trimite o tulpină de flori. Tulpina crește în sus timp de câțiva centimetri, apoi se va curba o dată sau de două ori înainte de a continua să crească în sus. Îndepărtarea tulpinii de usturoi permite plantei să își dedice energia pentru a crește un bulb mai mare de usturoi.

Acești lăstari fragezi, cu aromă ușoară de usturoi, sunt comestibili și pot fi folosiți în orice rețetă care necesită usturoi.

Vezi How to Harvest Garlic Scapes pentru mai multe detalii și rețete care folosesc scapii de usturoi.

Să vă sincronizați recolta de usturoi

Să știți când să recoltați usturoiul poate fi dificil. Ridicarea bulbilor prea devreme vă va da bulbi nedezvoltați, mici. Recoltarea prea târziu și cățeii s-ar putea despica prin pieliță. Oricare dintre cele două situații va afecta potențialul de depozitare pe termen lung al usturoiului.

Numărul de zile până la maturitate variază în funcție de climă și de soiul de usturoi cultivat, dar usturoiul plantat în octombrie este de obicei gata până la jumătatea lunii iulie în grădina mea din Maine, zona 5.

Lucrarea usturoiului este terminată atunci când frunzele încep să devină maro. Frunzele cresc de jos în sus, așa că cele de jos vor muri primele. Dezgropați un bulb de test odată ce cele 2-3 frunze de jos devin maro. Cuișoarele ar trebui să fie mari, iar pielițele umplute și strânse. Opriți udarea și așteptați o perioadă uscată pentru a dezgropa bulbii.

Vezi Cum să recoltezi, să vindeci și să depozitezi usturoiul pentru mai multe informații despre cum să vindeci și să depozitezi usturoiul pe termen lung.

Uleiul nu ocupă mult spațiu în grădină și nici nu are nevoie de multă atenție. Sper ca aceste sfaturi să vă încurajeze să vă cultivați propriul usturoi.

Ai putea să vă placă și: :

• 10 motive pentru a vă cultiva propriile alimente organice
• 7 sfaturi pentru a vă pregăti grădina pentru iarnă
• Cum să plantați usturoi toamna
• Cum să recoltați, să vindecați, și depozitați usturoiul
• 14 culturi pentru depozitarea alimentelor pe timp de iarnă
• Plantarea usturoiului de primăvară

O bună planificare este cheia unei grădini de legume de succes

Dacă sunteți nou în cultivarea propriilor alimente sau dacă ați cultivat o grădină de legume de ani de zile, veți beneficia de o anumită planificare în fiecare an. Veți găsi tot ce aveți nevoie pentru a vă organiza și planifica grădina de legume în cartea mea electronică PDF, Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden.

.