7 Best Food Tours in Rome – Pasta, Gelato, Pizza, & Wine!

Roma este un oraș care trăiește din turism – și odată cu această realitate vin o mulțime de capcane pentru turiști. Dacă doriți să mâncați bine în Roma, unul dintre cele mai bune lucruri pe care le puteți face este să participați la un tur gastronomic al Romei.

Cele mai bune șapte tururi gastronomice din Roma vă scot din calea bătătorită și vă duc în unele dintre cele mai fermecătoare cartiere locale și mici restaurante din Roma. Acestea se concentrează pe calitate în detrimentul cantității, pe mâncarea și vinul autentic roman și, în cele mai multe cazuri, pe întâlnirea cu oamenii din spatele mâncării!

Câteva dintre tururile de mai jos sunt tururi organizate care au loc în grupuri mici (așa cum ar trebui să fie tururile gastronomice!), iar altele sunt trasee autoghidate pe care le-am alcătuit după multe cercetări. Există argumente pro și contra pentru fiecare abordare, și probabil că veți cheltui mai mulți bani pentru unele dintre tururile autoghidate, deoarece nu veți avea parte de porțiile mici pe care le oferă tururile gastronomice organizate. Dar, pe cont propriu, aveți mai multă flexibilitate pentru a schimba traseul pe moment, pentru a comanda mai mult sau pentru a vă opri când sunteți plin!

Citește mai mult: Cele mai bune 12 mâncăruri pe care să le încerci în Roma

Divulgare completă: Sunt proprietarul Devour Tours, menționat în două dintre traseele de mai jos. Din această cauză am încercat atât de multe tururi de mâncare în Roma și simt cu adevărat că nu puteți da greș cu nimic din această listă!

7 Cele mai bune tururi de mâncare din Roma – Un traseu pentru fiecare gurmand

Turul clasic de mâncare în cartierul Romei

Turul de mâncare din Roma prin excelență este un tur de zi într-unul dintre cartierele ne-turistice ale Romei. Testaccio este locul perfect, deoarece este situat chiar în afara centrului orașului și este cunoscut printre romani ca fiind unul dintre cele mai bune cartiere gastronomice ale orașului. De asemenea, găzduiește una dintre cele mai bune piețe alimentare locale din Roma (Mercato di Testaccio), care este o vizită obligatorie pentru iubitorii de mâncare, indiferent de turul pe care îl alegeți!

Cum să faci acest tur culinar al Romei

Devour Tours oferă un tur de dimineață al pieței și mâncării din cartierul Testaccio, pe care îl pot numi cu încredere unul dintre cele mai bune tururi culinare din Roma. Când am creat acest tur, ne-am angajat să includem doar opriri de degustare mici, operate de proprietari, unde proprietarii vor fi prezenți. Și am reușit acest lucru! Rezultatul este o experiență intimă, cu adevărat în afara drumurilor bătute, în care veți învăța despre bucătăria romană și veți gusta unele dintre cele mai bune mâncăruri de casă din oraș.

Turul culinar include aproximativ șapte opriri pe parcursul a 3,5 ore. Punctele de atracție pentru mine au fost sandvișul roman pentru micul dejun (nu la ce vă așteptați!), uimitoarea pizza al taglio cu garnituri de sezon, burrata (bineînțeles!), încercarea a trei dintre faimoasele mâncăruri de paste din Roma și cea mai bună înghețată din vizitele mele la Roma – vreodată!

Acesta este turul culinar al Romei pe care trebuie să îl faceți dacă aveți puțin timp la dispoziție sau dacă nu puteți face decât unul dintre tururile de pe această listă. Vedeți recenziile oamenilor aici, și rezervați acest tur aici.

Mai multe informații: Testaccio Rome Food Tour

The Roman Pizza Tour

Primul dintre tururile mele autoghidate în Roma este un tur de pizza care va bifa câteva dintre cele mai bune felii din Roma. Nu numai atât – veți încerca diferite stiluri de pizza din Roma, cum ar fi faimoasa pizza al taglio (pizza la felie), pizza tonda (pizza rotundă în stil roman) și chiar pizza în stil neopolitan (nu este originară din Roma, bineînțeles, dar tot merită mâncată!).

Cum să faci acest tur roman cu pizza

Sublinia mea este să marchezi toate locațiile de mai jos pe o hartă Google. Apoi, în funcție de timpul pe care îl veți petrece în Roma, încercați să bifați câteva în fiecare zi. Dacă timpul este scurt, totuși, puteți merge până la capăt. Alegeți 4-6 dintre locurile de mai jos și faceți o tură de pizza. S-ar putea să fie nevoie să vă adunați câțiva prieteni pentru a împărți! Dacă aveți nevoie să săriți prin oraș de la o degustare la alta, vă recomand aplicația Free Now (o aplicație de taxi) care (începând cu 2019) vă asigură că nu veți fi suprataxat de către taximetriști.

Top spots for a Rome pizza tour

2. Bonci Pizzarium: Pizzeria de renume mondial a pizzerului Gabriele Bonci a redefinit scena pizza al taglio din Roma. Via della Meloria, 43
4. Antico Forno Roscioli: De aproape 50 de ani, această îndrăgită brutărie de familie servește unele dintre cele mai bune pizza din Roma, la felie, localnicilor înfometați. Secretul lor: aluatul proaspăt, făcut manual în fiecare dimineață. Via dei Chiavari, 34
5. Casa Manco în Mercato Testaccio: Acoperită cu ingrediente proaspete, de sezon, pizza al taglio a ajutat această tarabă să devină un punct de referință în Piața Testaccio. Box 22, Nuovo Mercato di Testaccio Via Aldo Manunzio, snc
6. Ai Marmi: Preferați să stați jos și să vă bucurați de pizza, mai degrabă decât să luați o felie la pachet? Această instituție din Trastevere este o necesitate: este lipsită de pretenții, plină de localnici și servește cea mai bună pizza de această parte a Tibrului. Viale di Trastevere, 53
7. Da Remo: Acest favorit din Testaccio este rareori văzut fără coadă în timpul orelor de vârf, dar pizza lor crocantă, cu crustă subțire, merită așteptarea. Piazza di Santa Maria Liberatrice, 44
8. Pizzeria Emma: Un efort comun între o echipă locală de soț și soție și familia Roscioli (crusta este făcută cu faimosul lor aluat!), această bijuterie de pizzerie situată în centru se asigură că fiecare ingredient este de cea mai bună calitate posibilă – și se vede. Via del Monte della Farina, 28
9. Farinè La Pizza: Acest loc a fiert arta de a face pizza până la o știință, cu o fermentare îndelungată și fără aditivi chimici. Au, de asemenea, o selecție excelentă de vinuri și beri artizanale. Via degli Aurunci, 6

Vezi, de asemenea: Ghidul iubitorului de pizza la Roma

Turul gastronomic de seară &Tur de vin în Roma

În timp ce multe tururi gastronomice din Roma au loc în timpul zilei (când piețele și delicatesele sunt deschise), o altă opțiune excelentă este un tur gastronomic de seară în Roma. Acesta este perfect dacă zilele tale sunt pline de vizite turistice și preferi o experiență culinară socială pe timp de noapte.

Trastevere by Night: Food and Wine Tasting Experience este un tur gastronomic axat pe cele mai bune mâncăruri și vinuri de seară din Roma. Având loc în cartierul magic Trastevere, acest tur este o experiență culinară progresivă în care veți lua cina și vinul în cinci locații!

O privire la acest tur

Am făcut acest tur recent și am făcut o mulțime de fotografii – iată ce am făcut!

Vă veți începe cu o oprire pentru un aperitiv italian clasic la unul dintre cele mai bune baruri de vinuri din cartier. Aici veți afla totul despre prosecco, celebrul vin spumant din Italia. Ce face ca acest vin să fie diferit de șampanie? Cu ce ar trebui să-l serviți? Toate vor fi dezvăluite!

În continuare, un cocktail tipic roman într-un local tradițional de tip hole-in-the-wall. Acest loc fără pretenții este o instituție din Trastevere și niciun iubitor de mâncare și vinuri nu ar putea să-l rateze atunci când se află în zonă.

Acum este timpul pentru antipasti, o altă tradiție italiană clasică de a începe o masă cu aperitive – gândiți-vă la bruschete, flori de dovlecel prăjite și salate reci. Aici am asortat mâncarea noastră cu două vinuri albe italiene delicioase și am descoperit ceva mai multe despre numeroasele regiuni viticole diferite ale Italiei.

Un tur gastronomic de seară în Roma trebuie să includă o trattoria bună, așa că următorul este un loc clasic care funcționează de zeci de ani. Aici am gustat mâncăruri de paste de casă asociate cu vinuri roșii, în timp ce chelnerii italieni zumzăiau!

Și așa cum ar trebui să fie orice tur culinar în Roma, seara noastră s-a încheiat cu o delicioasă înghețată de casă. Trastevere este plin de o mulțime de gelato mediocre și lanțuri – dar locul în care am mers noi se mândrește cu faptul că este o singură locație! Acest loc își face gelato zilnic și folosește mai mult decât raportul necesar de ingrediente – rezultând gelato-uri dense care au exact gustul ingredientului lor principal!

Mai multe informații: Trastevere Evening Food & Trastevere Evening Food & Wine Tour

Experiența de gătit la Roma

Dacă aveți timp în Roma pentru a lua un curs de gătit, ar trebui! Singurul lucru mai bun decât să mănânci toate aceste mâncăruri delicioase în Roma este să le poți recrea acasă după călătorie. Roma este plină de opțiuni de cursuri de gătit și am încercat multe. Dar unul dintre cele mai bune se numește Cook With us in Rome.

Găzduiți de Gianni și Cesare în studioul lor de gătit din centrul istoric, ei se adaptează cerințelor dietetice, copiilor și oferă mâncăruri de sezon – un semn al adevăratei pasiuni asupra profiturilor pentru mine!

Mai multe informații: Gătește cu noi în Roma

Turul pastelor romane

Și dacă nu vreți să vă murdăriți mâinile în bucătărie, dar vreți să încercați toate pastele – iată turul meu autoghidat al pastelor din Roma. Acest lucru ar fi imposibil de făcut dacă călătoriți singur (cu excepția cazului în care îl împărțiți pe parcursul a câteva zile) și chiar și cu două persoane este probabil o afacere de mai multe zile. Dar, merită pentru a gusta unele dintre cele mai bune farfurii de paste din oraș!

Locuri de top pentru un tur al Romei cu paste

1. Da Enzo al 29: Numită după Enzo, carismaticul proprietar decedat care a pus acest loc pe hartă, aceasta este genul de trattoria în care vă veți simți ca acasă din momentul în care intrați pe ușă. Via dei Vascellari, 29
2. Felice a Testaccio: O instituție locală legendară care servește unele dintre cele mai bune cucina romana tradiționale din oraș. Se recomandă rezervări. Via Mastro Giorgio, 29
3. La Tavernaccia da Bruno: Găsirea unui loc care să merite să mănânce în Trastevere-ul turistic poate fi o provocare, dar acest loc face totul cum trebuie: servicii excepționale, o listă de vinuri fabuloasă și, bineînțeles, paste perfecte. Via Giovanni da Castel Bolognese, 63
4. Velavevodetto: Alegerea celui mai bun cacio e pepe din Roma este o sarcină dificilă, dar cel de la Velavevodetto este cu siguranță un concurent pentru primul loc – este piperat, cremos și gătit la perfecție. Via di Monte Testaccio, 97
5. Osteria Trattoria da Fortunata: Acest loc bifează toate căsuțele unui restaurant tipic italian de vis. Veniți pentru decorul intim, idilic, la doar câțiva pași de Campo de’ Fiori, rămâneți pentru preparatele de paste de casă care vă lasă cu gura căscată. Piazza della Cancelleria, 87
6. L’Arcangelo: Acesta este locul unde trebuie să veniți pentru o carbonara romană autentică la care veți visa mult timp după ce ați luat ultima îmbucătură. Secretul: folosirea doar a gălbenușurilor pentru sos, în loc de ouă întregi. Via Giuseppe Gioachino Belli, 59
7. Osteria degli Amici: Administrat de doi prieteni romani care au vrut să readucă atmosfera clasică de tavernă romană, acesta este genul de loc care se simte absolut atemporal. Ei fac și o amatriciana destul de fantastică. Via Nicola Zabaglia, 25

Vezi și: Via Nicola Zabaglia, 25

Vezi, de asemenea: 10 feluri de paste pe care trebuie să le mănânci la Roma înainte de a muri

Excursiune de o zi cu vinul din Roma

O altă experiență excelentă de excursie culinară la Roma este de fapt ieșirea din oraș și intrarea în mediul rural! Lazio este plin de câteva opțiuni excelente pentru turismul viticol. Dacă aveți ocazia să faceți o excursie de o zi la o vinărie din Roma, v-o recomand cu căldură.

O opțiune excelentă este Cantina del Tufaio, o podgorie idilică administrată de o familie la doar 30 de kilometri de Roma. Ei respectă cu adevărat procesul de vinificație aici, făcând totul manual, mai degrabă decât mecanic, pe cât posibil pentru a păstra calitatea strugurilor și a viței de vie. Turul de 90 de minute al proprietății culminează cu o degustare organizată în interiorul unei peșteri secrete.

O altă cramă excelentă din apropierea Romei, Casale del Giglio, este o mărturie a istoriei lungi și bogate a vinificației din regiune. Deși crama în sine este destul de nouă, a fost construită pe locul unui oraș datând din secolul al IX-lea î.Hr. ale cărui ruine sugerează că foștii săi locuitori cultivau, de asemenea, struguri pentru vin! O vizită la crama de astăzi include o retrospectivă a trecutului fascinant al zonei, precum și o introducere în procesul lor modern de fabricare a vinului – precum și o degustare, bineînțeles!

Turul Romei Gelato

Și, în sfârșit, turul iubitorilor de gelato din Roma. În funcție de cât de mult vă plac dulciurile, s-ar putea să fiți nevoiți să împărțiți acest tur în câteva zile. Opririle mele aici sunt consolidate în cartierele Trastevere și Testaccio, deși, bineînțeles, există gelato excelentă și în alte părți ale orașului! Dar aceste locuri pot fi amestecate și combinate și pot fi făcute pe parcursul a câteva ore – poate cu o oprire pentru paste între ele! Vă recomand să mergeți pe jos între aceste opriri, deoarece sunt multe de văzut și va trebui să faceți loc pentru următoarea gelato!

Locurile mele must-try cu înghețată din Roma

1. Brivido Gelateria: Gelato lent, fabricat manual, este vedeta spectacolului aici. Aromele variază în funcție de sezon pentru a asigura prospețimea ingredientelor, iar o selecție excelentă de opțiuni vegane este întotdeauna disponibilă. Via Giovanni Battista Bodoni, 62
2. Otaleg: Această gelaterie premiată atrage în mod constant mulțimi de localnici pentru aromele lor inventive și clasicele bine făcute (gelato-ul lor de fistic este cel mai bun din oraș!). Via di S. Cosimato, 14a
3. Fiordiluna: Situat pe o stradă fermecătoare acoperită de viță de vie din Trastevere, acest loc se mândrește cu abordarea sa complet naturală în ceea ce privește prepararea gelato. Via della Lungaretta, 96
4. Bar San Calisto: Deși nu se anunță ca fiind o gelaterie, dar aceasta este cu adevărat o bijuterie ascunsă dacă a existat vreodată una. Nu uitați să beți și un spritz cât timp sunteți acolo. Piazza di San Calisto, 3
5. Panna & Co: Acest favorit din Testaccio are arome pe care nu le veți găsi nicăieri altundeva, în plus față de servicii fabuloase și un magazin frumos. Via Marmorata, 115

.