7 alimente dietetice comune care te fac să te îngrași

Realitatea și percepția noastră asupra adevărului sunt adesea două lucruri foarte diferite, fie că este vorba de cineva pe care îl întâlnești pe un site de întâlniri sau de un baton de proteine. Sfera noastră largă de influență ne creează propria noastră marcă de realitate.

Cercetarea legată de salubritatea produselor alimentare sugerează că și noi suntem influențați în acest fel. Mai exact, se numește „efectul de halou al sănătății”. Acesta descrie noțiunea noastră preconcepută că un produs etichetat ca având un conținut scăzut de calorii sau de grăsimi este mai bun pentru noi. Un sondaj realizat în rândul consumatorilor și publicat în Plos One a constatat că 40% dintre consumatori mănâncă mai mult dintr-un aliment care poartă o etichetă sănătoasă pentru că ei cred în această afirmație.

Dacă credeți că mâncați „alimente dietetice” și încă luați în greutate, s-ar putea să fiți confuz din cauza etichetării produselor și să mâncați prea mult din ceva ce ar trebui să mâncați în exces. Iată câteva alimente despre care se crede în mod obișnuit că sunt „alimente dietetice”, care ar putea, în secret, să vă facă să luați în greutate. Citiți mai departe, iar pentru mai multe informații despre cum să mâncați sănătos, asigurați-vă că evitați aceste 100 cele mai nesănătoase 100 de alimente de pe planetă.

Iată un exemplu clasic de aliment cu halo de sănătate. Iaurtul „cu conținut scăzut de grăsimi” și „fără grăsimi” poate părea sănătos, dar grăsimile lipsă sunt adesea înlocuite de o mulțime de zaharuri adăugate. De exemplu, o porție de 2/3 de cană de iaurt Yoplait Original Strawberry Banana cu conținut scăzut de grăsimi conține 150 de calorii și 22 de grame de zahăr, din care 17 sunt zaharuri adăugate. Nu vă temeți automat de grăsimi când vine vorba de pierderea în greutate. Un studiu din 2016, publicat în The American Journal of Clinical Nutrition, a urmărit un grup mare de femei timp de 100 de ani și a constatat că cele care au inclus mai multe produse lactate integrale în dieta lor au luat mai puțini opt decât cele care consumau produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

RELATED: Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ pentru a primi zilnic rețete și noutăți alimentare în căsuța dvs. poștală!

Ce poate fi mai sănătos decât salata verde încărcată cu legume proaspete tocate? O astfel de salată care nu este îmbibată în pansament fără grăsimi din sticlă. În primul rând, unii dintre antioxidanții puternici, cum ar fi carotenoizii, din aceste legume sunt solubile în grăsimi, ceea ce înseamnă că trebuie să fie mâncați cu puțină grăsime pentru a fi absorbiți de organism. Pansamentul fără grăsimi nu vă va face niciun bine. Mai mult, în timp ce nu veți găsi grăsimi pe etichetele de ingrediente ale dressingurilor fără grăsimi, veți găsi zahăr. Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză este adesea al doilea cel mai abundent ingredient, după apă. Veți găsi 3 sau 4 grame în valoare de 3 sau 4 grame la o porție de 2 linguri. Dar folosiți doar 2 linguri? Nu pariați pe asta. (Legat de: Cele mai nesănătoase 20 de pansamente pentru salate de pe planetă – clasate!)

Reducerea zaharurilor adăugate în dieta dumneavoastră prin alegerea unei băuturi răcoritoare fără calorii în locul unui suc cu 150 de calorii poate părea o idee bună. S-ar putea chiar să vă ajute să slăbiți. Pe de altă parte, vă poate face să luați în greutate. Cum așa? Ei bine, unii oameni raționalizează consumul mai multor calorii din alimente atunci când își spală mesele cu băuturi dietetice. Și asta se poate întoarce împotriva ta. University of Texas Health Science Center a monitorizat 475 de adulți timp de 10 ani și a constatat că participanții care au băut sucuri dietetice au înregistrat o creștere cu 70 la sută a circumferinței taliei în comparație cu cei care nu au băut sucuri.

Cercetătorii cred că îndulcitorii artificiali precum aspartamul, zaharina sau Splenda pot juca un rol. Deoarece aceste substanțe chimice super-dulci nu sunt însoțite de caloriile pe care le sugerează dulceața lor, corpul nostru poate ajunge să poftească la alimente mult mai dulci decât alimentele nutritive tipice, sugerează Harvard Medical School’s Harvard Health Blog. În plus, o trecere în revistă a studiilor din Yale Journal of Biology and Medicine sugerează că, deoarece sunt atât de dulci, „zaharurile artificiale încurajează pofta de zahăr și dependența de zahăr”. Atunci când eliminați caloriile din băuturile dulci, reduceți recompensa de satisfacție a acelor calorii, „ceea ce alimentează și mai mult activitatea de căutare a alimentelor… și poate contribui la obezitate”, scrie autorul studiului, Quing Yang de la Departamentul de Biologie Moleculară, Celulară și a Dezvoltării de la Yale. Aveți aceste semne de avertizare că beți prea multă Coca-Cola?

4

Pâine de grâu ușor

Nu vă lăsați păcăliți de „grâu” de pe eticheta pâinii dumneavoastră – nu este atât de bine intenționat pe cât pare. Ceea ce înseamnă „grâu”, de fapt, este pur și simplu că pâinea dvs. este făcută din făină de grâu. Acum, producătorii duc această aureolă de sănătate cu un pas mai departe, inserând acest cuvânt care sună sănătos în lista lor tipică de ingrediente. Pâine albă de grâu? Este la fel ca pâinea albă. Și ambele înseamnă că bobul de grâu a fost lipsit de fibre. Căutați făina „integrală” sau „integrală” pe eticheta ingredientelor pentru a vă asigura că primiți de fapt o pâine din grâu integral. În al doilea rând, termenul „light” se referă la o pâine care este mai săracă în calorii, deoarece a fost lipsită de nutrienți, inclusiv de grăsimi, și înlocuită cu îndulcitori adăugați, adesea sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză. Este mai bine să înghițiți mai multe calorii cu o pâine integrală care conține mai multe vitamine, fibre și alți nutrienți. Pentru a vă ajuta să identificați acești sabotori ai dietei, nu ratați aceste Cele mai nesănătoase 18 pâini de pe planetă.

5

Convenience Store Yogurt Parfaits

Dați o fugă la un magazin de proximitate pentru a vă potoli rapid foamea, dar doriți ceva sănătos. Apoi îl reperați – un parfait de iaurt făcut în magazin, cu straturi de căpșuni feliate și granola. Săriți peste batonul Snickers crezând că ați făcut o alegere inteligentă, când înghițiți același număr de calorii 280 și grame de zahăr, 28. Dacă vrei ca iaurtul tău să fie cu adevărat un aliment dietetic, vei dori să încerci oricare dintre aceste 25 cele mai bune iaurturi pentru slăbit, potrivit nutriționiștilor.

6

Batoane energizante și proteice

Cu atâta agitație în legătură cu beneficiile proteinelor pentru pierderea în greutate, am pierdut din vedere faptul că alimentele ambalate bogate în proteine conțin încă multe calorii și poate chiar zaharuri adăugate. Batoanele energizante și proteice sunt un prim exemplu de gustări din magazinele de proximitate care poartă aureole de sănătate. Ambalajul lor semnalează un combustibil sănătos, dar datele nutriționale spun o altă poveste. Multe dintre ele sunt pline de zaharuri și calorii. Să luăm ca exemplu două dintre cele mai populare: CLIF’s Chocolate Chip Energy Bar conține 21 de grame de zaharuri și 250 de calorii; PowerBar Performance Peanut Butter Energy Bar conține 26 de grame de zaharuri și 230 de calorii. Consultați clasamentul nostru cu cele mai bune și cele mai proaste batoane energizante.

7

Popcorn

Cea de tip popcorn în aer liber, nealterată cu uleiuri sau unt, este o gustare sănătoasă pentru pierderea în greutate; conține chiar și fibre. Dar nu credeți că tot popcornul este popcorn bun pentru sănătate. „Popcornul de la cinematograf este ca și cum te-ai înfrupta dintr-un baton de unt topit sau ai bea ulei sărat”, spune Ilana Muhlstein, RD, autoarea cărții You Can Drop It! How I Lose 100 Pounds Enjoying Carjobs, Cocktails & Chocolate-and You Can Too! Popcornurile cu microunde care conțin „aromă de unt sau „aromă de caramel” pot include până la 6 grame de uleiuri saturate pe porție (30% din valoarea zilnică), așa că asigurați-vă că citiți etichetele nutriționale și de ingrediente. Sau, pur și simplu citiți ghidul nostru: 9 cele mai sănătoase 9 mărci de floricele de porumb pentru microunde (& Pungile pe care să le săriți).