6 beneficii pentru sănătate ale consumului de suc de murături

Data viitoare când deschideți un borcan de murături crocante, păstrați sucul! Poate că întotdeauna v-a plăcut acel pucioasă care vă lasă apă în gură. Sau, poate că gândul de a bea suc de murături pur și simplu sună neatrăgător. Indiferent dacă îl iubiți sau îl urâți, sucul de murături poate fi bun pentru sănătatea dumneavoastră.

„Sucul de murături are unele beneficii, dar depinde cu adevărat. Tipul de suc de murături contează. La fel și beneficiul pentru sănătate pe care căutați să îl obțineți”, spune dieteticianul de medicină funcțională Camille Skoda, RDN, LD, IFNCP. „Un borcan care este plin de coloranți și conservanți nu vă va oferi aceste beneficii.”

Skoda oferă șase moduri în care sucul de murături este bun pentru dumneavoastră și cum să culegeți beneficiile.

Sucul de murături conține probiotice

Murăturile fermentate în mod natural – și sucul lor – conțin microorganisme utile numite probiotice. Probioticele sunt bacterii și drojdii vii, microscopice, pe care le puteți găsi și în:

• Kimchi.
• Miso.
• Sauerkraut.
• Yogurt.

„Intestinul dumneavoastră conține multe specii de bacterii care sunt benefice pentru metabolism, sănătate generală, digestie și combaterea bolilor. Acestea sunt, de asemenea, legate de mai puțină anxietate, depresie și o stare de spirit mai bună”, explică Skoda.

Probioticele pot ajuta la menținerea în echilibru a bacteriilor intestinale bune. Oamenii consumă probiotice pentru aceste beneficii, în special pentru a ajuta digestia.

Skoda spune că puteți găsi probiotice în murăturile refrigerate care nu sunt pe bază de oțet. Acestea ar trebui să fie fermentate natural în apă folosind sare și condimente.

„Pentru a obține aceste beneficii, încercați să mâncați o murătură pe zi. Dar țineți cont de faptul că fiecare persoană tolerează probioticele în mod diferit. Așa că, dacă beți suc de murături pentru probiotice, începeți cu o cantitate mică”, recomandă Skoda. „Și nu beți atât de mult încât să exagerați cu sodiul.”

Succesul de murături vă poate ajuta să vă recuperați după exerciții fizice

Electroliții ajută la menținerea echilibrului fluidelor din corpul dumneavoastră și mențin toate sistemele în funcțiune. Dar atunci când transpiri, riști să pierzi prea mulți. Antidotul?

„Sucul de murături conține electroliți sub formă de mult sodiu și ceva potasiu și magneziu. De aceea, îl puteți folosi ca electrolit natural”, spune Skoda. „Poate ajuta la rehidratarea după exerciții fizice.”

Pentru a obține cele mai multe beneficii, Skoda spune să alegeți o murătură pe bază de oțet fără colorant galben și conservanți. Folosirea sucului de murături ca electrolit poate funcționa bine pentru persoanele care:

• Au o afecțiune cronică ce necesită să ia mai mult sodiu.
• Nu primesc suficient sodiu în dieta lor.

Dar folosirea sucului de murături ca băutură de recuperare nu este pentru toată lumea. „Recomandarea este de a nu avea mai mult de 2.300 miligrame de sodiu în fiecare zi. Iar 3 uncii de suc de murături vă oferă 900 mg chiar acolo, în funcție de marcă”, spune ea. „Puteți găsi suplimente de electroliți care au doar 150 mg de sodiu și mai mult potasiu și magneziu în schimb.”

Succesul de murături poate ajuta la reglarea zahărului din sânge

Studiile arată că oțetul poate ajuta la prevenirea vârfurilor și scăderilor de zahăr din sânge. Aceasta este o bifă în coloana câștigurilor pentru sucurile de murături pe bază de oțet. „De asemenea, ați vedea aceleași beneficii și în cazul sosurilor de salată pe bază de oțet și al oțetului de cidru de mere”, adaugă Skoda.

Sucurile de murături pot susține pierderea în greutate

Rezultatele cercetărilor devin puțin mai tulburi când vine vorba de efectele sucului de murături asupra pierderii în greutate. Dar, de asemenea, este vorba mai puțin despre murături și mai mult despre oțet.

„Sucul de murături ar putea ajuta la reducerea poftei de mâncare prin stabilizarea zahărului din sânge. Este mai ușor să pierzi în greutate și să controlezi pofta de mâncare atunci când glicemia este stabilă”, spune Skoda. „Și dacă beți suc de murături pentru beneficiul probiotic, îmbunătățirea digestiei și a metabolismului ar putea cu siguranță să vă ajute să pierdeți în greutate.”

Băutura de suc de murături pentru mahmureală vă poate ajuta să vă simțiți mai bine

Băutul prea mult alcool vă poate deshidrata. Electroliții pot ajuta la reducerea unora dintre aceste efecte, spune Skoda. „Consumul de suc de murături ca leac pentru mahmureală poate ajuta dacă este electrolitul pe care îl alegeți.”

Murăturile conțin antioxidanți care luptă împotriva bolilor

Scrieți un punct pentru castraveți! Din moment ce murăturile sunt castraveți fermentați, ajungeți să numărați o parte din bunătatea vegetală, inclusiv vitamine, minerale și antioxidanți.

Antioxidanții vă pot proteja celulele de daunele cauzate de radicalii liberi. Radicalii liberi sunt molecule din interiorul corpului care sunt legate de cancer, boli de inimă și multe altele. „Puteți obține niște antioxidanți din sucul de murături, dar consumul de murături este mai benefic.”

Rezultatul final al lui Skoda: Dacă vă place bunătatea sărată a murăturilor sau a sucului de murături, poftă bună! În timp ce sucul de murături nu este un leac atotcuprinzător, cu siguranță poate face parte dintr-un plan alimentar sănătos.

.