Rinderhack-Tacos

Gebackene Rinderhack-Tacos mit saftiger Rindfleischfüllung und zähflüssigem Käse sind köstlich, einfach und in einem Zug zubereitet, was das Abendessen zum Kinderspiel macht!

Dieses Rezept für Rinderhack-Tacos wird jeden für einen Taco-Abend begeistern! Die Rinderhack-Tacos werden mit einer Mischung aus saftigem Taco-Fleisch, hausgemachtem Taco-Gewürz, cremigen Bohnen, pikanter Salsa und würzigen grünen Chilis gefüllt und dann mit Käse überbacken und mit Ihren Lieblingsbelägen belegt. Die Tacos sind einfach, aber schmackhaft und die perfekte Ergänzung für ein einfaches Abendessen unter der Woche. Sie können das Hackfleisch-Taco-Rezept ganz klassisch mit harten Taco-Schalen zubereiten (siehe Abbildung) oder die unglaubliche Taco-Fleischfüllung auch in weichen Tortillas verwenden – denn Sie werden die Füllung am liebsten mit einem Löffel essen! Dieses Rezept für Rinderhack-Tacos lässt sich auch im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren, so dass Sie das Abendessen in wenigen Minuten im Ofen haben können.

Rezept für Rinderhack-Tacos

Die Feiertage liegen hinter uns, und es ist Zeit für ein paar schnelle und einfache Gerichte wie Shortcut-Spaghetti Bolognese, Brokkoli-Käse-Suppe, Cajun Chicken Bowls, Shrimp Tacos, Egg Drop Soup, Chicken Stir Fry, Taco Salad, Chicken Spaghetti, Turkey Tacos, und Korean Beef Bowls, (eine vollständige Liste der 30-Minuten-Mahlzeiten finden Sie HIER) – aber nichts übertrumpft schnell, einfach und Köstlich als Rinderhack-Tacos!

Sind Sie mit gebackenen Hackfleisch-Tacos in knusprigen Schalen aufgewachsen? Obwohl es sich dabei um unverschämt unauthentische mexikanische Tacos handelt, waren sie immer eines meiner unverschämtesten Lieblingsgerichte. Die berauschende Symphonie von Aromen und Texturen, von der knusprigen Schale über die cremigen Bohnen und das zarte, saftige Tacofleisch bis hin zum frischen Salat und den saftigen Tomaten, alles zusammen mit dem cremigen Sauerrahm, lässt meine Geschmacksnerven immer noch singen. Diese Rindfleisch-Tacos waren damals gut, aber sie sind jetzt noch besser!

Gründe, warum ich das Rezept für Hackfleisch-Tacos liebe:

• Köstlich. Ich habe diese Rinderhack-Tacos mit meinem hausgemachten Taco-Fleisch verfeinert, von dem du schwärmen wirst. Durch das Anbraten des Fleisches mit sautierten Zwiebeln, Knoblauch und hausgemachtem Taco-Gewürz ist es sehr schmackhaft, aber was das Taco-Fleisch wirklich aufwertet, ist das Einrühren von gebratenen Bohnen und Salsa direkt in das Rindfleisch – sabbernd. Die Füllung wird herzhaft und cremig zugleich – pures herzhaftes Comfort Food, das süchtig macht.
• SCHNELL UND EINFACH. Dieses Rezept für Rinderhack-Tacos hebt EASY auf ein ganz neues Niveau, und das Beste daran ist, dass man ein ganzes Tablett mit Tacos auf einmal in etwa 15 Minuten zubereiten kann. Legen Sie die Taco-Schalen in eine 9×13 Auflaufform – ich verwende die Stand N’Stuff Taco Shells, die superpraktisch sind und eine große Verbesserung gegenüber den herkömmlichen Schalen darstellen, die überall hinfallen. Als Nächstes werden die Tacos mit Käse bestreut und gebacken, um die Schalen knusprig zu machen und eine Barriere zu schaffen, damit die Schalen nicht durchweichen. Während die Schalen backen, bereiten Sie die Taco-Fleischfüllung zu, füllen Sie die Schalen mit der Füllung und dem Käse und backen Sie sie!
• PARTY TACOS. Da diese gebackenen Rinderhack-Tacos auf einmal aus dem Ofen kommen, eignen sie sich hervorragend, um eine große Menge zu versorgen – egal, ob es sich um die eigene Familie handelt (niemand muss mehr darauf warten, dass die Beläge herumgereicht werden, um die Tacos zu vervollständigen) oder für ein Potluck, eine Grillparty oder Cinco de Mayo. Diese Handheld-Helden liefern den ganzen Geschmack und das süchtig machende Knuspern ohne den ganzen Stress!
• TRANSPORTABEL. Diese Rinderhack-Tacos sind auch super einfach in ihrem 9×13 Tablett zu transportieren, um zu Potlucks oder Partys oder zu einem Freund oder Nachbarn zu bringen.
• LEICHT ZU ESSEN. Einer der Vorteile von gebackenen Rinderhack-Tacos ist die knusprige Schale, die das Fleisch sicher umhüllt, so dass das Taco-Fleisch nicht bei jedem Bissen herausfällt – denn Sie werden keinen Bissen dieses Taco-Fleischs verpassen wollen!
• ANPASSBAR. Sie können das Taco-Fleisch in harten oder weichen Schalen verwenden – ganz wie es Ihrem Geschmack entspricht. Du kannst sie mehr oder weniger scharf machen, mit oder ohne Bohnen, mit mehr oder weniger Käse, und sie mit DEINEM Lieblingsbelag versehen.
• IM VORAUS ZUBEREITEN. Das Taco-Fleisch kann schon Tage vorher zubereitet und dann aufgewärmt werden, wenn es fertig ist. Sie können auch alle Beläge vorbereiten und in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. Jetzt müssen Sie das Gericht nur noch minutenlang zusammensetzen und dann backen!
• GEFRIERFREUNDLICH. Dieses Rezept für Rinderhack-Tacos lässt sich leicht verdoppeln oder verdreifachen und für später einfrieren. Verwenden Sie einfach die Pfeile in der Rezeptkarte zu skalieren und es wird die Messungen zu ändern, um genau das, was Sie brauchen.

Was ist das beste Fleisch für Taco-Fleisch?

Das beste Fleisch für Taco-Fleisch ist 85%-93% mager. Das heißt, 85 % sind mager und 15 % sind Fett. Das Fett verleiht dem Rinderhackfleisch einen saftigen, kräftigen Geschmack, ohne dass das ganze Fett herausläuft. Sie können auch das überschüssige Fett abtropfen lassen, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen.

Dieses Rezept für Rinderhack-Tacos verwendet erfolgreich mageres Rinderhack, weil das Rindfleisch mit zusätzlicher Salsa und grünen Chilis gewürzt wird, die dem Fleisch auch etwas Feuchtigkeit zurückgeben.

Welche Gewürze sind in Taco-Fleisch?

Dieses Rezept für Rinderhack-Tacos wird mit einem köstlichen hausgemachten Taco-Gewürz gewürzt, das aus Chilipulver, gemahlenem Kreuzkümmel, geräuchertem Paprika, getrocknetem Oregano, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer besteht.

Ich liebe es, selbstgemachte Taco-Gewürze herzustellen, weil man sie an den eigenen Geschmack anpassen kann – wie Kreuzkümmel? Fügen Sie mehr Kreuzkümmel hinzu. Magst du Chilipulver? Fügen Sie mehr Chilipulver hinzu. Magst du Schärfe? Dann fügen Sie mehr Cayennepfeffer hinzu. Ich finde es auch toll, dass man eine große Menge an selbstgemachtem Taco-Gewürz herstellen und auf Vorrat haben kann. Es ist nicht nur perfekt, um diese Rinderhack-Tacos zu würzen, sondern auch für so viele andere Rezepte wie meine Rindfleisch-Bohnen-Burritos, Taco-Nudeln, käsige Taco-Suppe oder Taco-Spaghetti.

Wenn Ihnen eines der Gewürze für die selbstgemachte Taco-Würze fehlt, können Sie auch fertige Taco-Würze verwenden. Ich habe nicht damit experimentiert, also kann ich Ihnen keine genaue Menge sagen, aber ich schätze, 1 Päckchen Taco-Würze wäre ungefähr richtig.

ZUTATEN FÜR DAS RINDFLEISCH-TACO-Rezept

Zusätzlich zum Rinderhackfleisch und den Gewürzen benötigen Sie diese zusätzlichen Zutaten aus der Speisekammer, um Ihre Rinderhack-Tacos auf die nächste Stufe zu heben:

• Zwiebel: eine kleine gelbe Zwiebel reicht völlig aus oder Sie können sie durch 1 ½ Teelöffel Zwiebelpulver ersetzen. Fügen Sie das Zwiebelpulver hinzu, wenn Sie den Rest der Gewürze hinzufügen.
• Knoblauch: 4-6 Knoblauchzehen oder Sie können sie durch 1 Teelöffel Knoblauchpulver ersetzen.
• Geröstete Bohnen: geben eine unwiderstehliche Cremigkeit, die himmlisch zum Rindfleisch passt. Sie können sie auch durch Pintobohnen oder schwarze Bohnen ersetzen, aber das Tacofleisch wird dann nicht so cremig und zusammenhängend sein.
• Salsa: fügt Flüssigkeit hinzu, um die gebratenen Bohnen und das Rinderhackfleisch miteinander zu vermischen, und fügt außerdem eine Menge Geschmack hinzu. Sie können milde oder mittelstarke Salsa verwenden und den Cayennepfeffer nach Geschmack anpassen. Ich verwende eine mittlere Salsa und gebe zusätzlich ¼ Teelöffel Cayennepfeffer für einen kleinen Kick.
• Gehackte grüne Chilischoten: Sie kommen aus der Dose und geben den Tacos mit Hackfleisch eine dezente Schärfe. Achten Sie darauf, dass Sie MILD gehackte grüne Chilis wählen, denn die scharfe Dose ist HEISS. Milde grüne Chilies sind jedoch eher würzig als scharf, so dass du dir keine Sorgen machen musst, dass sie deine Rindfleisch-Tacos scharf machen.

Kann ich Putenhackfleisch verwenden?

Ja! Dieses Rezept für Tacos mit Rinderhackfleisch funktioniert auch mit Truthahn fabelhaft! Die Salsa macht das Gericht feucht und die Bohnen cremig, so dass man gar nicht merkt, dass man ein mageres Eiweiß verwendet.

Wenn Sie wirklich wollen, dass der Truthahn wie Rinderhackfleisch schmeckt, dann schlage ich vor, 2 Teelöffel Rinderbrühe hinzuzufügen. Ich verwende diesen Trick für meine Truthahn-Tacos und mein Truthahn-Chili, und es schmeckt AMAZING! Sie verleiht dem Truthahn einen reichhaltigen Rindfleischgeschmack, der Sie umhauen wird!

Wenn Sie Rinderbrühe verwenden, lassen Sie das im Rezept angegebene Salz weg und fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu, nachdem die Füllung mit den Bohnen und der Salsa kombiniert wurde. Rinderbrühe enthält Salz, daher brauchen Sie wahrscheinlich weniger Salz als im Rezept angegeben.

Kann ich ein anderes Eiweiß verwenden?

Obwohl dieses Rezept „Rinderhack-Tacos“ heißt, eignet sich die Methode der gebackenen Tacos für praktisch jedes Eiweiß. Wenn Sie ein anderes Eiweiß verwenden, folgen Sie einfach den Anweisungen für das entsprechende Rezept. Wenn Sie fertig sind, verteilen Sie die gebratenen Bohnen gleichmäßig auf die Taco-Schalen und belegen sie dann mit dem gewünschten Eiweiß. Einige beliebte mexikanische Proteine sind:

• Carne asada: saftiges, mariniertes und mit Gewürzen eingeriebenes Steak
• Carnitas: Pulled Pork aus dem Langsamkocher mit herrlich karamellisierten, knusprigen Enden
• Chipotle Sweet Pulled Pork: saftiges, saftiges, süßes und würziges Pulled Pork
• Beef Barbacoa: würziges, rauchiges, reichhaltiges, würziges, saftiges Rindfleisch im Langsamkochtopf
• Mexikanisches Huhn im Langsamkochtopf: ist ein allzeitiger Leserfavorit für klassisches, würziges mexikanisches Huhn
• Honig-Limetten-Salsa-Verde-Huhn: süßes und würziges Pulled Chicken aus dem Slow Cooker
• Mexikanisches Hähnchengeschnetzeltes: mit kräftigen Fiesta-Gewürzen aus gegrilltem Hähnchen
• Koriander-Limetten-Hähnchen: pikant, spritzig und zitrusartig
• Salsa verde-Hähnchen: würzig, geschmackvoll mit genau dem richtigen Kick
• Chipotle-Hähnchen: rauchig, kräftig und würzig
• Chili-Limetten-Hähnchen: rauchig, kräftig und würzig

Welche sind die besten Tortillas für Rinder-Taccos?

Dieses Rezept für Rinderhack-Tacos ist speziell für gebackene Tacos gedacht, aber Sie können das Fleisch auch in weichen Tortillas verwenden. Hier ist die Aufschlüsselung:

Harte Tacoschalen

Sie werden harte Tacoschalen verwenden wollen, wenn Sie gebackene Rindfleisch-Tacos machen. Ich empfehle die „Stand and stuff“ Tacoshells. Als ich aufgewachsen bin, gab es die nicht, und die Tacos rutschten überall hin, wenn sie nicht eingepackt waren! Die Taco-Hartschalen tun genau das – sie stehen von alleine auf und lassen sich stressfrei zusammensetzen und verstauen. Wenn du die stehenden und gefüllten Tacoschalen nicht finden kannst, kannst du natürlich auch herkömmliche harte Tacoschalen verwenden – und sie dann einpacken, damit sie nicht herunterfallen.

Mehltortillas

Dieses Taco-Fleisch ist auch in weichen Taco-Schalen köstlich. Sie werden eine Marke wollen, die dick und weich ist, wie Guerro Tortillas, die wahrscheinlich die einfachste Marke ist, um in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft zu finden.

Maistortillas

Maistortillas werden nicht so häufig für Tacos mit Rinderhackfleisch verwendet, aber sie können auf jeden Fall verwendet werden. Achten Sie darauf, dass Sie eine hochwertige Maistortilla verwenden, die nicht bricht, bröckelt oder reißt, wenn Sie sie mit dem Rindfleisch belegen. Ich liebe LaTortilla Factory Maistortillas. Das sind dickere, hausgemachte Tortillas, die auch dann nicht brechen oder reißen, wenn sie verkohlt und mit Belag versehen sind. Ich finde sie bei Sprouts. Sie werden in 8 Stück pro Packung geliefert, was bedeutet, dass Sie 2 Packungen für dieses Hackfleisch-Taco-Rezept benötigen. Sie sind definitiv teurer, aber billiger als ein Restaurantbesuch! Bitte beachten Sie, dass diese Maistortillas nicht glutenfrei sind, da sie Mais UND Weizen enthalten.

Wie macht man Taco-Fleisch?

Sie können das Taco-Fleisch zubereiten und es entweder in harten Taco-Schalen für gebackene Rindfleisch-Tacos oder in weichen Tortillas servieren, aber die Methode zum Kochen des Fleisches ist die gleiche:

• Rindfleisch und Zwiebeln kochen: Kochen Sie das Rindfleisch und die Zwiebeln, wobei Sie das Rindfleisch während des Kochens bei mittlerer Hitze zerkleinern. Wenn das Rindfleisch fast durchgebraten ist, fügen Sie das hausgemachte Taco-Gewürz und den Knoblauch hinzu. Wenn das Rindfleisch gar ist, überschüssiges Fett abgießen.

• Bohnen hinzufügen: Die gebratenen Bohnen, die grünen Chilis und die Salsa einrühren. Rühren Sie bei mittlerer Hitze, bis die Bohnen vollständig in die Rindfleischmischung eingearbeitet sind. Die Bohnen helfen, das Fleisch zu verdicken und geben ihm eine herrlich cremige Konsistenz. Sie werden nie wieder Taco-Fleisch ohne Bohnen essen wollen!

HOW TO MAKE BAKED BEEF TACOS

Diese gebackenen Tacos aus Rinderhackfleisch sind so einfach, dass sie in 30 Minuten auf dem Tisch stehen können! Hier siehst du, wie einfach sie zu machen sind:

• Tacoschalen mit Käse überbacken: Eine 9×13 Auflaufform mit stehenden Tacoschalen auslegen. Verteilen Sie 1 Tasse Käse gleichmäßig auf die Tacoschalen. Backen Sie die Taco-Muscheln für 8 Minuten.

• Taco-Fleisch kochen: Kochen Sie die Taco-Fleischmischung, während die Muscheln backen – so verschwenden Sie keine Zeit!

• Zusammenstellen: Die Taco-Füllung aus Rinderhackfleisch gleichmäßig auf die Taco-Schalen verteilen, gefolgt von 1 Tasse restlichem Käse. Siehe Anweisungen unten zum Aufwärmen der Tortillas, wenn die Tacos nicht gebacken werden.

• Backen: Bei 350 Grad F 15-18 Minuten backen oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

• Belag! Die Tacos mit Salat und anderen gewünschten Belägen wie Tomaten, Sauerrahm oder Guacamole belegen.

Wie man gebackene Tacos knusprig hält

Gebackene Rinderhack-Tacos können weich werden, wenn das Fleisch zu nass ist oder wenn man es längere Zeit in den Tacos ruhen lässt. Hier sind meine Tipps und Tricks, um die Schalen so knusprig wie möglich zu halten:

• Verwenden Sie stehende Tacoschalen. Stand N’Stuff Tacoschalen stehen von alleine auf, so dass um die Schalen herum etwas Platz ist, damit die heiße Ofenluft zirkulieren und die Schalen knusprig machen kann.
• Mit Käse überbacken. Wenn Sie die Unterseite der harten Tacoschalen mit Käse auslegen und 8 Minuten backen, entsteht eine Barriere zwischen der Fleischmischung und der Tacoschale, die verhindert, dass die Schale so schnell durchweicht.
• Backen Sie die Schalen zuerst. Wenn man die Schalen zuerst mit Käse überbackt, werden die Tacos noch knuspriger.
• Fleisch mit gebratenen Bohnen zubereiten. Das Garen des Rindfleischs mit den Bohnen verhindert, dass die Fleischmischung „nass“ wird. Stattdessen saugen die Bohnen jede zusätzliche Flüssigkeit auf. Wenn Sie die Bohnen weglassen oder Pinto- oder schwarze Bohnen verwenden, sollten Sie die Menge der Salsa reduzieren und so lange kochen, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
• Erst kurz vor dem Servieren füllen. Sie können die Taco-Schalen mit dem Käse jederzeit backen, aber Sie sollten warten und die Rinderhack-Taco-Füllung erst kurz vor dem Backen hinzufügen und dann sofort servieren.
• Bereiten Sie die Beläge vor. Während die Tacos backen, bereiten Sie in dieser Zeit die Garnierungen vor. Auf diese Weise sind Sie bereit zum Servieren, sobald die Rindertacos aus dem Ofen kommen.

Kann ich dieses Rezept verdoppeln?

Ja! Dieses Rezept für Rinderhack-Tacos eignet sich ideal zum Verdoppeln oder Verdreifachen für den späteren Gebrauch. Verwenden Sie einfach die praktischen Pfeile nach oben oder unten in der Rezeptkarte neben den Portionen, um die genauen Maße zu berechnen. Sie können die Reste in Portionsbeuteln einfrieren, damit Sie sie schnell auftauen und aufwärmen können.

WIE TORTILLAS FÜR DAS RINDFLEISCH-TACO-REZEPT AUFWÄRMEN ODER CHARNIEREN

Wenn Sie sich dafür entscheiden, die gebackene Rindfleisch-Taco-Route zu überspringen und die weiche Tortilla-Route zu wählen, dann empfehle ich dringend, die Tortillas zuerst aufzuwärmen. Weiche, warme Tortillas werten jedes Taco-Rezept auf. Nicht nur, dass die Tortillas – egal ob aus Mais oder Mehl – weicher sind und die ideale Temperatur haben, um auf der Zunge zu schmelzen, auch die Aromen werden durch das Aufwärmen betont. Bei minderwertigen Maistortillas besteht außerdem die Gefahr, dass sie brechen, wenn sie nicht erwärmt werden.

Die Tortillas für diese Rinderhack-Tacos lassen sich in Sekundenschnelle aufwärmen, indem man eine der folgenden Methoden verwendet: offene Flamme, Pfanne, Mikrowelle oder Ofen. Ich bevorzuge die Methode mit der offenen Flamme, da ich so die Tortillas am besten anbraten kann.

• Offene Flamme (Gasherd oder Grill): Legen Sie die Tortillas direkt auf den Brenner Ihres Gasherds und wenden Sie sie mit einer Zange, sobald sie auf einer Seite angebrannt sind. Sie können sie auch auf dem Grill zubereiten. Wenn Sie Tortillas von minderer Qualität verwenden, müssen Sie besonders darauf achten, dass sie nicht zu sehr verkohlen, da sie sonst brüchig werden und brechen. Sie wollen die Tortillas immer noch weich und biegsam.
• Pfanne: Erhitzen Sie die Pfanne (oder die Grillplatte, wenn Sie eine haben) auf mittlere Hitze (nicht einfetten). Erhitzen Sie jeweils eine Tortilla (bei einer Grillplatte mehr) für etwa 20-30 Sekunden auf jeder Seite, bis sie warm und weich ist. Bei dieser Methode ist es nicht wichtig, dass die Tortillas verkohlen.
• Mikrowelle: Stapeln Sie jeweils etwa 5 Tortillas auf einer mikrowellensicheren Platte und decken Sie sie mit einem feuchten Papiertuch ab. Mikrowelle für 20 Sekunden auf hoher Stufe, dann wiederholen Sie in 10-Sekunden-Intervallen, wenn nötig, bis durchgewärmt.
• Ofen: Erstellen Sie separate Stapel von etwa 5 Tortillas jeder, dann wickeln Sie jeden Stapel infoil. Backen Sie bei 350 Grad F für 15-20 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind (Sie können alle Stapel auf einmal backen).

WIE HALTEN SIE TORTILLAS WARM

Wenn Ihre Tortillas erwärmt sind (mit jeder Methode), halten Sie sie warm und biegsam, indem Sie sie auf einen Teller stapeln und mit einem leicht angefeuchteten Papiertuch oder Küchentuch abdecken.

Welche Beilagen für Rinder-Tacos?

Das Rinderhack-Tacofleisch ist zum Löffeln lecker, aber was diese Tacos wirklich aufwertet, sind die Beilagen! Sie können Ihre Rinderhack-Tacos mit so wenig oder so viel Belag versehen, wie Sie möchten. Der klassische Belag für gebackene Rindfleisch-Tacos sind Salat, Tomaten und entweder Sauerrahm oder Ranch, aber lassen Sie sich davon nicht einschränken!

Es gibt eigentlich keine richtige oder falsche Art des Belags, solange man etwas Cremiges hinzufügt, um alle Aromen miteinander zu verbinden – saure Sahne, griechischer Joghurt, Guacamole, Avocado Crema, griechischer Joghurt, Koriander-Limetten-Dressing oder Tomatillo-Avocado-Ranch.

Topping-Ideen:

• Salat: gehackter Römersalat oder Eisbergsalat – alles, was schön knackig und geschmacksneutral ist. Sie können auch vorzerkleinerten Salat kaufen.
• Tomaten: geviertelte Kirschtomaten oder entkernte, in Stücke geschnittene Roma-Tomaten, oder lassen Sie die normalen Tomaten weg und verwenden Sie Pico de Gallo.
• Pico de Gallo: ist eine frische Tomatensalsa, die eine lebendige, kräftige Frische verleiht. Sie können mein hausgemachtes Pico de Gallo-Rezept oder gekaufte Pico de Gallo verwenden. Sie können die Pico de Gallo im Voraus zubereiten und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.
• Koriander: Wenn Sie den Pico de Gallo weglassen, können Sie stattdessen frischen Koriander und Tomaten verwenden, um ein frisches, pikantes Aroma zu erzielen.
• Avocado-Crema: Wenn du mir schon lange folgst, weißt du, dass ich praktisch alle meine Tacos mit Avocado-Crema garniere – auch bekannt als meine Sucht. Avocadocrema ist eine Mischung aus Avocados, saurer Sahne und Limettensaft. Sie ist wunderbar seidig, spritzig und in wenigen Minuten im Mixer zubereitet. Die üppige, erfrischende Schärfe unterstreicht und ergänzt die kräftigen Chili-Aromen des Taco-Hackfleischs.

• Guacamole: ist das, was Sie auf diesen Bildern von gebackenen Hackfleisch-Tacos sehen – und ist fabelhaft! Ich habe das Guacamole-Rezept aus meinem Street-Tacos-Rezept verwendet, aber Sie können auch Ihr Lieblingsrezept verwenden oder sogar gekaufte Guacamole verwenden. Wenn ich mich faul fühle, lasse ich sogar die roten Zwiebeln und den Knoblauch weg und ersetze sie durch Knoblauch- und Zwiebelpulver.
• Avocados: Gehackte oder in Scheiben geschnittene Avocados sind die einfachste Avocadovariante und verleihen dem Gericht eine wunderbare Cremigkeit. Wenn Sie normale Avocados verwenden, können Sie einen Spritzer Limettensaft hinzufügen.
• Saure Sahne: Sie können einfache saure Sahne verwenden oder Sie können kreativ werden und die Crema verwenden, die ich in meinem Baja-Fisch-Taco-Rezept hier verwende.
• Griechischer Joghurt: ist eine tolle cremige Alternative zu saurer Sahne, wenn Sie versuchen, einige Kalorien zu sparen.
• Ranch: Meine Mutter hat unsere gebackenen Rindfleisch-Tacos immer mit Ranch beträufelt. Es ist köstlich, aber definitiv verändert das Geschmacksprofil – so erwarten Sie einfach eine unverwechselbare Ranch Geschmack.
• Scharfe Soße: Würzen Sie Ihre Hähnchen-Tacos mit Ihrer Lieblingsscharfsauce.
• Jalapenos: Sie können die Schärfe auch mit gehackten oder geschnittenen Jalapenos oder eingelegten Jalapenos verstärken.
• Eingelegte Zwiebeln: Ich kann nicht glauben, dass ich noch kein Rezept dafür verraten habe, aber ich liebe eingelegte Zwiebeln auf Tacos! Würzig, druckvoll, fantastisch.
• Salsa: Es gibt so viele Salsa-Rezepte zur Auswahl! Im Laden gekaufte Salsa ist immer ein einfaches Topping (ich liebe Mateos von Costco), aber auch meine hausgemachte Restaurant-Salsa, Salsa Verde, Mais-Salsa mit schwarzen Bohnen, Avocado-Salsa, verkohlte Mais-Salsa, Mango-Salsa oder Ananas-Salsa sind sehr schick.

ROUND BEEF TACOS VARIATIONS

Bei Tacos aus gemahlenem Rindfleisch steht traditionell das Rindfleisch im Vordergrund, aber das heißt nicht, dass wir nicht auch mal etwas anderes machen können! Hier sind ein paar leckere Ergänzungen:

• Bohnen hinzufügen. Du kannst die gebratenen Bohnen weglassen und stattdessen deine Lieblingsbohnen wie Pinto- oder schwarze Bohnen hinzugeben. Fügen Sie sie direkt zur Rindfleischmischung hinzu, damit sie Zeit haben, weich zu werden. Achte darauf, sie sehr gut abtropfen zu lassen, damit sie dein Taco-Fleisch nicht nass machen.
• Gemüse hinzufügen. Du kannst jedes Gemüse hinzufügen, das dein Herz begehrt, wie Mais, Paprika, Zucchini, Süßkartoffeln, usw. Sie können das Gemüse separat anbraten oder es zusammen mit dem Rindfleisch in die Pfanne geben.
• Fajita-Paprika hinzufügen. Gebratene Paprikaschoten sind immer lecker. Sie können die Anweisungen für die Paprika in meinem Rezept für Schweinefleisch-Fajitas befolgen.
• Jalapenos hinzufügen: Wenn Sie Schärfe mögen, fügen Sie eine gehackte Jalapeno zum Taco-Fleisch mit den Zwiebeln hinzu oder geben Sie ein paar Esslöffel Jalapenos aus der Dose zur gekochten Füllung.
• Käse austauschen. Käse verleiht dem Gericht einen unverwechselbaren Geschmack, daher können Sie mit verschiedenen Käsesorten spielen, um das Geschmacksprofil zu variieren. In diesem Rezept für Rinderhack-Tacos wird scharfer Cheddar verwendet, aber Sie können auch mexikanische Käsemischung, Pepper Jack oder Monterrey probieren. Sie können sogar ein wenig verrückt werden und etwas hausgemachten oder gekauften Queso über das Hackfleisch gießen.
• Reis oder Quinoa hinzufügen. Rühren Sie gekochten Reis oder gekochte Quinoa ein, um die Konsistenz zu verbessern. Wenn Sie dies tun, können Sie auch zusätzliches Salz und Salsa hinzufügen.

Was soll man zu Rinderhack-Tacos servieren?

• Reis: ist für mich eine unverzichtbare Beilage zu fast jedem Taco-Rezept. Wir servieren diese Rinderhack-Tacos gerne mit Koriander-Limetten-Reis, mexikanischem Reis oder Avocado-Reis. Sie können auch mit Quinoa oder kohlenhydratarmem Blumenkohlreis serviert werden.
• Salate: Salat ist immer ein Gewinn und eine gute Möglichkeit, Ihre Tacos zu strecken, wenn Sie eine große Menge servieren. Diese Rinderhack-Tacos passen gut zu einem großen grünen Salat, einem Südwestsalat, einem Maissalat oder einem Südwest-Orazosalat.
• Gemüse: Ich empfehle Ihnen dringend, authentischen Elote (mexikanischer gegrillter Straßenmais) zu verwenden – Sie werden es nicht bereuen! Andere Alternativen sind gegrillte Maiskolben, gebackener Spargel, gerösteter Brokkoli, geröstete Kartoffeln, gerösteter Blumenkohl.
• Obst: Sie können es einfach halten und diese gebackenen Rindertacos mit Cantaloupe oder Trauben oder einer dieser fabelhaften Optionen servieren: Pina Colada Obstsalat, Obstsalat mit Honig-Limetten-Vinaigrette, Traubensalat, Winterobstsalat oder karamellisierte gegrillte Ananas.
• Kohlenhydrate: Maisauflauf ist ein schmackhafter, einfacher, cremiger Gewinn oder fügen Sie meinem Rezept für süßes Maisbrot ein paar grüne Chilis und/oder Jalapenos hinzu und sehen Sie zu, wie es verschwindet. Mexican Street Fries sind auch ein Favorit, serviert mit Salsa-Ketchup.

Kann ich das Rezept für Rinderhack-Tacos im Voraus zubereiten?

Dieses Rezept für Rinderhack-Tacos wird matschig, wenn man es im Voraus zubereitet, aber man kann alle Zutaten vorbereiten, sie getrennt aufbewahren und dann erst zusammensetzen, wenn man sie essen möchte.

• Das Rindfleisch: Das Taco-Fleisch nach Rezeptanweisungen zubereiten, abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Bei Gebrauch einfach bei mittlerer Hitze in einer Pfanne aufwärmen, bis es durchgewärmt ist.
• Die Beläge: Sie können auch alle Garnierungen im Voraus vorbereiten, indem Sie sie zerkleinern und in luftdichten Behältern oder Beuteln aufbewahren. Die Guacamole und die Avocadocreme (falls verwendet) halten sich bis zu einem Tag, ohne ihre Farbe stark zu verändern – achten Sie nur darauf, ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der Guacamole/Creme zu drücken, um Oxidation zu vermeiden.

Einfrieren von Rinderhack-Tacos

Das Taco-Fleisch lässt sich sehr gut einfrieren, so dass Sie es nur noch aufwärmen, in die Taco-Schalen oder Tortillas geben und schon ist das Abendessen fertig! Einfrieren:

1. Taco-Fleisch nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
3. Füllung in einen Plastikbeutel in Gefrierschrankgröße geben.
4. Beutel flach drücken und überschüssige Luft herausdrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
5. Versiegeln, etikettieren und bis zu 3 Monate einfrieren.

Wie man Taco-Fleisch wieder aufwärmt

1. Wenn man bereit ist, Taco-Fleisch über Nacht im Kühlschrank auftauen zu lassen.
2. Füllung in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
3. Wenn die Füllung trocken erscheint, etwas Wasser oder Salsa unterrühren.

Suchen Sie nach maurisch-mexikanischen Lieblingsgerichten?

• Hühnchen Fajitas
• Hühnchen Fajita Suppe
• Grüne Chile Hühner Enchiladas
• Cilantro Lime Hühner Taco Salat
• Tacos Al Pastor
• Caldo de Pollo

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©Carlsbad Cravings by CarlsbadCravings.com

Rinderhackfleisch-Tacos

Dieses Rezept für Rinderhackfleisch-Tacos wird jeden für die Taco-Nacht begeistern! Die Rinderhack-Tacos werden mit einer Mischung aus saftigem Taco-Fleisch, hausgemachtem Taco-Gewürz, cremigen Bohnen, pikanter Salsa und würzigen grünen Chilis gefüllt und dann mit Käse überbacken und mit Ihren Lieblingsbelägen belegt. Die Tacos sind einfach, aber schmackhaft und die perfekte Ergänzung für ein einfaches Abendessen unter der Woche. Sie können das Hackfleisch-Taco-Rezept ganz klassisch mit harten Taco-Schalen zubereiten (siehe Abbildung) oder die unglaubliche Taco-Fleischfüllung auch in weichen Tortillas verwenden – denn Sie werden die Füllung am liebsten mit einem Löffel essen! Dieses Rezept für Rinderhack-Tacos lässt sich auch im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren, sodass Sie das Abendessen in wenigen Minuten im Ofen haben.

Portionen: 10 -12 Tacos

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Kochzeit: 26 Minuten

Zutaten

• 10-12 harte Tacoschalen
• 2 Tassen geriebener scharfer Cheddar oder mexikanische Käsemischung

Tacofleisch

• 1 Pfund mageres Hackfleisch
• 1 kleine Zwiebel gehackt
• 4-6 Knoblauchzehen, gehackt oder 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• je 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika, getrockneter Oregano, Salz
• 1 16 oz. Dose refried beans
• 1 4 oz. Dose milde gewürfelte grüne Chilischoten
• 1/2 Tasse Salsa medium für einen stärkeren Kick
• Scharfe Soße oder Cayennepfeffer nach Geschmack

Beilagen (nach Belieben)

• Salat
• Tomaten
• Avocados
• Guacamole
• Sauerrahm
• Cilantro
• Salsa
• Scharfe Sauce

Anleitung

• Ofen auf 350 Grad F vorheizen. Eine 9×13 Auflaufform mit stehenden Tacoschalen auslegen. 1 Tasse Käse gleichmäßig zwischen den Tacoschalen verteilen. Die Tacoschalen 8 Minuten lang backen (durch das Backen werden die Schalen knusprig und der Käse verhindert, dass die Schale durchweicht).
• In der Zwischenzeit das Rindfleisch und die Zwiebeln in einer großen Pfanne anbraten, dabei die Klumpen des Rindfleischs aufbrechen. Wenn das Fleisch fast durchgebraten ist, alle Gewürze und den Knoblauch hinzufügen und weiterbraten, bis das Rindfleisch vollständig durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen (falls vorhanden).
• Erhitzte Bohnen, Salsa und grüne Chilis hinzugeben. Bei mittlerer bis niedriger Hitze rühren, bis die Bohnen vollständig in die Rindfleischmischung eingearbeitet sind. Abschmecken und ggf. mit Salz und scharfer Soße oder Cayennepfeffer würzen.
• Das Taco-Fleisch gleichmäßig zwischen den Taco-Schalen verteilen, gefolgt von 1 Tasse restlichem Käse. Bei 350 Grad F für 15-18 Minuten backen oder bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
• Top Tacos mit Salat und anderen gewünschten Toppings wie Tomaten, Sauerrahm oder Guacamole.

Hinweise

Tipps und Tricks

• Truthahnfleisch. Sie können das Rinderhackfleisch gerne durch Putenhackfleisch ersetzen. Wenn Sie wirklich wollen, dass der Truthahn wie Rinderhackfleisch schmeckt, empfehle ich, 2 Teelöffel Rinderbrühe hinzuzufügen. Sie verleiht dem Truthahn einen reichen, kräftigen Geschmack, der Sie umhauen wird! Wenn Sie Rinderbrühe verwenden, lassen Sie das im Rezept angegebene Salz weg und fügen Sie das Salz nach Geschmack hinzu, nachdem Sie die Füllung mit den Bohnen und der Salsa kombiniert haben. Rinderbrühe enthält Salz, so dass Sie wahrscheinlich weniger Salz benötigen als im Rezept angegeben.
• Fleisch mit gebratenen Bohnen kochen. Wenn Sie das Rindfleisch zusammen mit den gebratenen Bohnen kochen, verhindert dies, dass die Fleischmischung „nass“ wird. Stattdessen saugen die Bohnen die überschüssige Flüssigkeit auf. Wenn Sie die Bohnen weglassen oder Pinto- oder schwarze Bohnen verwenden, sollten Sie die Menge der Salsa reduzieren und kochen, bis die Feuchtigkeit verdampft ist.
• Erst kurz vor dem Servieren füllen. Sie können die Taco-Schalen mit dem Käse jederzeit backen, aber Sie sollten warten und die Hackfleisch-Taco-Füllung erst kurz vor dem Backen hinzugeben und dann sofort servieren.
• Bereiten Sie die Beläge vor der Zeit vor. Während die Tacos backen, bereiten Sie in dieser Zeit die Beilagen vor. Auf diese Weise können Sie sie servieren, sobald die Rindertacos aus dem Ofen kommen.

Vorbereiten

Dieses Rezept für Rinderhack-Tacos wird matschig, wenn es vor der Zeit zusammengesetzt wird, aber Sie können alle Zutaten vorbereiten, sie getrennt aufbewahren und dann erst zusammensetzen, wenn Sie bereit sind zu essen.

• Das Rindfleisch: Das Taco-Fleisch nach Rezeptanweisungen zubereiten, abkühlen lassen und dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie es verwenden möchten, erhitzen Sie es einfach bei mittlerer Hitze in einer Pfanne, bis es durchgewärmt ist.
• Die Beläge: Sie können auch alle Garnierungen im Voraus vorbereiten, indem Sie sie zerkleinern und in luftdichten Behältern oder Beuteln aufbewahren. Die Guacamole und die Avocadocreme (falls verwendet) halten sich bis zu einem Tag, ohne ihre Farbe stark zu verändern – achten Sie nur darauf, ein Stück Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche der Guacamole/Creme zu drücken, um Oxidation zu verhindern.

Einfrieren

Das Taco-Fleisch lässt sich sehr gut einfrieren, so dass Sie es nur noch aufwärmen und in die Taco-Schalen oder Tortillas geben müssen – und schon ist das Abendessen fertig! Zum Einfrieren:

• Taco-Fleisch nach Anleitung zubereiten.
• Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
• Füllung in einen Plastikbeutel in Gefrierschrankgröße geben.
• Beutel flach drücken und überschüssige Luft herausdrücken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
• Versiegeln, beschriften und bis zu 3 Monate einfrieren.
• Bei Gebrauch das Taco-Fleisch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
• Die Füllung in eine Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erwärmen.
• Wenn die Füllung trocken erscheint, etwas Wasser oder Salsa einrühren.

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Nie wieder Heißhunger

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