Restaurant Review: Flower Child

In der lokalen Gastronomieszene sind in letzter Zeit zwei Trends aufgefallen: der Aufstieg der Fast-Casual-Restaurants und die Verbreitung gesunder Restaurants.

Flower Child, ein in Arizona ansässiges Konzept, das frische Salate, Wraps, Bowls und vegetarische Beilagen serviert, verkörpert das Beste aus beiden. Sein gesunder Ethos ist auf Schritt und Tritt zu spüren, von der Spa-Wasserstation am Eingang bis zum Yogamatten-Parkplatz, wo die Gäste ihre Matten ablegen können, während sie essen.

Das freundliche Personal gibt den Kunden, die in der Schlange stehen, gerne Empfehlungen. Eine Empfehlung ist die Thai-Cashew-Quinoa-Bowl, die mit ansprechenden Texturen und Aromen gefüllt ist, von knackigem Sellerie und Zuckerschoten bis hin zu pikantem Thai-Basilikum und holzigen Shiitake-Pilzen. Eine weitere tolle Option für die kalten Monate ist der Winter Sunshine Salat, der mit Rucola, Butternusskürbis, Ziegenkäse, Clementine, Bio-Apfel, Cranberry, gekeimten Mandeln und Körnern süß, herzhaft, cremig und nussig zugleich ist.

Wer mehr satt werden will, sollte den Rebel probieren, einen Vollkorn-Wrap, gefüllt mit Steak aus Weidehaltung, Port-Salut-Käse, Rucola, gerösteten Zwiebeln und Meerrettich-Joghurt. (Lassen Sie die Finger davon, wenn Sie Meerrettich nicht mögen.) Sie können Ihre Mahlzeit ganz einfach selbst zusammenstellen. Auf der Speisekarte finden sich hilfreiche Symbole, die auf glutenfreie, vegetarische oder vegane Gerichte hinweisen, und jedes Gericht kann mit naturbelassenem Hühnchen, Lachs aus nachhaltiger Forstwirtschaft, Steak aus Weidehaltung oder biologischem, gentechnikfreiem Tofu zubereitet werden. Das Lokal serviert auch Bio-Wein, lokales Bier, kaltes Gebräu, Tees, Säfte und hausgemachten Kombucha.

Mit seinem gesunden Essen, den frischen Getränken und dem unprätentiösen Ambiente ist das Flower Child die Art von Trend, hinter der wir stehen können.

1721 Rock Rose, Ste. 120, (512) 777-2493, iamaflowerchild.com