Putenhackbraten mit Brokkoli
Dieser Putenhackbraten ist ein tolles Abendessen, das Sie in 30 Minuten zubereiten können.
Mageres Putenhackfleisch wird mit frischem Brokkoli gekocht, bevor Sie eine einfache hausgemachte Rührbratensoße hinzufügen, die Sie mit Zutaten aus der Speisekammer herstellen können. Servieren Sie es mit Reis für eine schnelle und köstliche Mahlzeit!
Jetzt pinnen, um es für später aufzubewahren
Rezept pinnen
Dieses Gericht ist eines meiner Lieblingsgerichte, weil es so schnell auf den Tisch kommt und man die Zutaten leicht austauschen kann, um es interessant zu halten.
Ich liebe gebratenen Brokkoli, und wenn man dann noch etwas Putenhackfleisch und eine schnelle Soße dazu gibt, hat man ein ziemlich gesundes Abendessen, das in 30 Minuten fertig ist.
Ich glaube, das Geheimnis eines guten gebratenen Brokkolis ist die Soße – sie macht es aus oder kaputt! Die Flaschen mit Rührbratensoße aus dem Supermarkt sind praktisch und ich verwende sie manchmal (vor allem, wenn ich Teriyaki-Fleischbällchen möchte), aber meistens mache ich meine eigene. Das ist viel billiger und man kann selbst bestimmen, was reinkommt, vor allem das Salz.
Außerdem ist es ganz einfach. Wirklich einfach. Wahrscheinlich hast du alle Zutaten gerade in deiner Speisekammer. Schnell, geh nachsehen! Ich werde auf dich warten.
Herstellung der Rührbratensoße
- Wasser
- Natriumarme Sojasoße
- Brauner Zucker
- Gemahlener Ingwer
- Maisstärke
Die Maisstärke dickt die Soße ein, so dass du, wenn du sie in die heiße Pfanne gibst, innerhalb weniger Minuten eine glänzende, dicke Soße erhältst. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie auch ein paar rote Paprikaflocken in die Soße geben!
Das Tolle an dieser Soße ist, dass sie zu vielen Gerichten passt, so dass Sie sie für so ziemlich jede Art von Braten verwenden können – sie ist einfach eine tolle Allzwecksoße.
Verwenden Sie Rinderhackfleisch, wenn Sie kein Truthahnhackfleisch mögen!
PRO TIPP
Hier ist die Sache: Truthahnhackfleisch in Pfannengerichten ist eine wirklich einfache Möglichkeit, ein Protein hinzuzufügen. Es kocht schnell, ist mager und schmeckt köstlich. Wenn Sie Putenhackfleisch nicht mögen, können Sie es durch Rinderhackfleisch, Schweinefleisch oder sogar Hühnerhackfleisch ersetzen, also entscheiden Sie sich für Ihren Favoriten. Die Rezeptschritte sind die gleichen, egal welche Sorte Sie verwenden.
Schnelles und einfaches Truthahn-Rührbraten-Rezept
Mit dem schnellen Teil mache ich keine Witze – das Beste an dieser Art des Kochens ist, wie schnell es geht. Oh, und Sie brauchen keinen schicken Wok. Du kannst eine normale große Pfanne dafür verwenden.
Es ist wirklich eine gute Idee, das Gemüse vorzubereiten, bevor du mit dem Kochen beginnst. Auf diese Weise gibt es keinen Stress, wenn das Fleisch fertig ist, aber das Gemüse noch nicht geschnitten wurde. Die einzige Ausnahme ist die Soße – sie ist so einfach zuzubereiten, dass man das tun kann, während das Gemüse kocht. Hier sind die restlichen Zutaten, die du brauchst:
- Knoblauchpulver
- Pfeffer aus der Mühle
- Salz
- Gemüseöl oder Olivenöl
- Frische Brokkoliröschen
- Geschnittene gelbe Zwiebel
- Rührbratensoße
Wenn Sie alles vorbereitet haben, ist es Zeit zum Kochen!
- Das Putenfleisch in der Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten. Mit einem Spatel (oder einem Kartoffelstampfer geht auch!) zerkleinern, während er kocht. Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzugeben. Sobald das Fleisch durchgebraten ist, in eine Schüssel geben und das Fett aus der Pfanne abgießen.
- In der gleichen Pfanne etwas mehr Öl hinzugeben und den Brokkoli und die Zwiebeln braten, bis sie knackig-zart sind. Das dauert etwa vier bis fünf Minuten. Währenddessen die Soße anrühren, falls noch nicht geschehen.
- Die Soße in die Pfanne geben und ein paar Minuten lang sprudelnd einkochen lassen. Den gekochten Truthahn wieder in die Pfanne geben und umrühren. Servieren Sie es mit etwas Reis und fertig!
Anderes Gemüse, das in Rührbraten passt
Dieses Brokkoli-Rührbraten-Rezept ist ein großartiges Grundrezept, das Sie leicht mit verschiedenen Gemüsesorten oder Fleisch anpassen können! Wie gesagt, die Soße passt zu allem. Rührbraten ist auch eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten, also hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie es ändern können!
- Schnippelerbsen
- Grüne Bohnen
- Dünn-in Scheiben geschnittene Karotten
- Glockenpaprika
- Pilze
- Rote Zwiebeln oder in Scheiben geschnittene grüne Zwiebeln
- Zucchini oder gelber Kürbis
- Wasserkastanien
- Baby-Mais
Abhängig vom Gemüse variiert die Kochzeit. Bei Gemüse, das länger braucht, schneide ich es in dünne Scheiben, damit es schneller gar wird.
Wenn ich mir diese Liste ansehe, bekomme ich Lust auf ein weiteres Geschnetzeltes! Das ist eine großartige Möglichkeit, sich mit all den gesunden Gemüsesorten einzudecken. Dazu noch brauner oder weißer Reis und fertig ist eine komplette Mahlzeit.
Dieses Rezept ist wirklich ein ganzes Bündel von Rezepten für ein Abendessen, weil man es so leicht abwandeln kann. Die Soße ist der Clou und macht jeden Abend Lust auf Pfannengerichte. Ich hoffe, es schmeckt Ihnen!
Versuchen Sie diese anderen Rezepte mit Putenhackfleisch:
- Zucchini-Boote
- Putenfleischbällchen
- Putenhackfleisch und Paprika
- Rinderhackfleisch Stroganoff (mit Putenfleisch)
Haben Sie dieses Rezept schon einmal gemacht?
Taggen Sie @crazyforcrust auf Instagram oder versehen Sie es mit dem Hashtag #crazyforcrust
Putenhackfleisch-Brokkoli-Rührbraten-Rezept
Rezept speichern Eine Bewertung hinterlassen Rezept drucken
Zutaten
- 1 Pfund mageres Puten- oder Rinderhackfleisch
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel gemahlener Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl
- 4 Tassen frische Brokkoliröschen
- 1 kleine gelbe Zwiebel in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse natriumarmeNatriumarme Sojasauce
- 2 Esslöffel abgepackter brauner Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 2 Esslöffel Maisstärke
- Heißer gekochter Reis zum Servieren
Anleitung
-
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Truthahn hinzufügen und umrühren, um ihn zu zerteilen. Mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer bestreuen und umrühren. Braten, bis er nicht mehr rosa ist, dabei die Pfanne gelegentlich abdecken. Sobald der Truthahn durchgebraten ist, das Fett abgießen und den Truthahn auf einen Teller geben.
-
Die Pfanne wieder auf den Brenner stellen und das Öl hinzufügen. Brokkoli und Zwiebel zugeben und zugedeckt unter häufigem Rühren kochen, bis sie knackig-zart sind, etwa 4-5 Minuten.
-
Während das Gemüse kocht, Wasser, Sojasauce, braunen Zucker, gemahlenen Ingwer und Maisstärke in einer kleinen Schüssel oder einem Messbecher verrühren.
-
Die Sauce zum gekochten Gemüse geben und kochen, bis sie kocht und eindickt (1-2 Minuten). Das Putenhackfleisch wieder in die Pfanne geben und umrühren, um es zu erwärmen und mit der Sauce zu überziehen.
-
Mit Reis servieren.
Rezeptanmerkungen
Ernährungsinformationen
Nährwertangaben ohne Gewähr
Rezept speichern
Ein einfaches Putenhackbraten mit Brokkoli ist eines unserer Lieblingsgerichte für 30 Minuten. Fügen Sie Truthahnhackfleisch als Eiweißquelle und eine hausgemachte Rührbratensauce hinzu!
Leave a Reply