www.MenusNEPA.com…Fire e Ice on Toby Creek, Trucksville, PA

Menu de Jantar
Bread Dippers
Creamy Crab & Herb Dip 11
Com caranguejo em grão, servido com pão achatado temperado com Chesapeake.

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Aperitivos
Chips de batata frita fresca “carregada” 8,50
Queijos de cheddar e boursin derretidos, toucinho de maçã fumado, creme de leite azedo e cebolinho recém picado.
Calamari Siciliano 9,50
Calamares leves, empanados à mão, em camadas com tomates de ameixa maduros salteados, alho e espinafres, salpicados com cobertura balsâmica e aioli de alho assado.
Bruschetta caribenha grelhada 8.50
Coração assada com ananás grelhado, salsa de tomate manga e camarão Cajun com azeite de coentros.
Caranguejo em grão & Cocktail de camarão 11.00
Jumbo lump crab and poached white shrimp accompanied by fresh horseradish cocktail sauce.
Macaroni & Cheese of the Day Mkt
Chef Gary tentará com um macarrão especial e aperitivo de queijo com queijos e ingredientes importados de todo o mundo.
Risotto & Pasta Aperitivo Porções
Por favor consulte a nossa secção Risotto-Pasta do nosso menu.

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Pizzas Gourmet de 9″ assadas no forno
Queijo de cabra fresco &Pizza de Pão Plano de Bacon 8.00
Pizza de Morangos e Balsâmico.
Culiflor de couve-flor automática &Pizza de Pão Plano de Cheddar 7.50
Pizza branca coberta com cheddar Wisconsin picante e cebolinhas.
Pizza de Pão de Queijo Plano 6,00
Solho de tomate picante, asiago, mozzarella, padano e provolone envelhecido. Adicione pepperoni para .50
Pizza de Pão Plano de Hoje em Destaque Mkt
Chefe Executivo Gary criou uma pizza de pão plano especial para você.

Soups
Sofa de Cogumelos Brandos 6.00
Cogumelos salteados, caldo claro de cogumelos e cerveja de palma com spaetzle de ervas.
Cebola Francesa Assada 6.00
Com queijo Gruyère.
Sofa para o mkt noturno
Sampler 7.00
Das três sopas acima.

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Saladas de prato gelado
Faça uma refeição adicionando qualquer um dos seguintes itens à sua salada:
Abrilho Marinado de Ervilha 4.5 Camarão Espetado 6
Lombo de Salmão 6,5 Lagosta &Bolo de Caranguejo 7
Artichoke, Bacon &Salada de Tomate Assado
sm. 6,00 lg. 8,00
Crisp greens com Fire e Ice crostini, ragout de alcachofras, tomate assado no forno e queijo asiago, com bacon, molho de pimenta parmesão e um chuvisco balsâmico.
Salada de César
sm. 5,00 lg. 7,00
Salada de romaine com cebola, azeitonas kalamata, croûtons, molho César limão e queijo parmigiano reggiano ralado.
Salada de Jardim Fresca
sm. 5,00 lg. 7,00
Mistura de verduras com tomate, pepino, cebola e croûtons. Escolha do molho: Vinaigrette de Manjericão de Tomate, Rancho de Ervas Frescas, Vinaigrette de Mostarda de Mel, Queijo Azul Cremoso, Vinaigrette de Queijo Azul, Vinaigrette Balsâmico, Crocante de Queijo Azul, Vinaigrette de Framboesa Clara, Vinaigrette de Alho Branco Balsâmico Assado ou Italiano Sem Gordura.
Salada de Conhaque de Laranja
sm. 6,00 lg. 8,00
Verduras de campo jogadas com molho de conhaque laranja, arandos secos, nozes cristalizadas e Gorgonzola.

Pranchas de pub
Vieiras marinhas de cobertura doce 14.00
Topado com tobiko e servido com wasabi e risoto de ervilhas frescas e teriyaki de gengibre salteado.
Crispy Coated Chicken 9.00
Com queijos asiago e parmesão, servido com queijo fresco de cabra local, pimentos assados e tomate, acompanhado de arroz de jasmim e legumes.
Pastelaria de Frango de Stella 10,00
Pastelaria de Frango de Stella Artois lentamente fervida com cerveja Stella Artois e rico caldo de frango, com creme Hillside Farms e legumes, servido em crosta escamosa com um pouco de puré de batata.
Bargueiro “Yesterday’s” 9,00
Hambúrguer de Angus Chuck de 1/2 libra esterlina num pão torrado, com alface, tomate e cebola, servido com batatas fritas frescas cortadas.
Sanduíche de carne de vaca assada de costela 9,50
No nosso pão torrado com Guinness aioli, cebola caramelizada e cheddar & Queijos Cooper, servidos com batatas fritas cortadas frescas.

Entrées
Veal Oscar Napoleon 26,00
Vitela frita em camadas com alho, queijo boursin, caranguejo, pimentos vermelhos assados e tomate sobre uma rúcula e salada de espargos grelhados com vinagrete de alcaparras de limão.
Pote de Guinness Assado 19,50
Pote de Guinness assado ao estilo tradicional irlandês, cozido em guisado com legumes de raiz, acompanhado por batatas batidas e palhinhas de cebola estaladiças.
Corte de porco grelhado 20,50
Corte de carne de porco ao centro com molho de whisky de agave doce, coberto com chutney de manga de ananás grelhado e acompanhado por batatas batidas e mistura de legumes do chef.
French Onion Chicken 22.00
Peito de frango grelhado coberto com cebola caramelizada, vinho branco e caldo, coberto com Gruyère suíço, acompanhado com pão de alho Fire e Ice, puré de batata e legumes do chef.
Calinha de frango assada no forno 18.00
Passado ligeiramente empanado e coberto com molho de tomate ameixa, provolone e ricota, assado no nosso forno e acompanhado com um lado de esparguete.
Calabrese de frango rústico 19,50
Galinha cozida com tomate chianti, pimentão grelhado, Portobello e batata fingerling, coberta com aioli de manjericão.

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Entradas de marisco
Bolo de lagosta assado~Bolo de caranguejo 23.00
Com lagosta e caranguejo em pedaços, acompanhado de chutney de chalota doce, aioli de alho, arroz de jasmim e legumes do chef.
Rebolé de arinca 17.50
Dinfestado de tomate e ervas aromáticas incrustado com pesto de manjericão, acompanhado de arroz de jasmim e legumes.
Macaroni de lavagante assado no forno &Queijo 21.00
Bocados de massa delicada de lavagante e saca-rolhas com creme e cinco queijos, cobertos com panko e bacon de maçã crocante, servidos com a mistura de legumes do chef.
Salmão marroquino assado no forno 19.00
Servido em ferro fundido com caponata de legumes, salada tabbouleh fria, húmus, molho de pepino frio sem gordura e uma pita de trigo integral.
Vieiras marinhas assadas 22.00
Com beurre blanc de laranja e coberto com “smear” de pistache caramelizado, servido com arroz de jasmim e legumes do chef.
Caudas de lavagante Geminadas 29,50
Duas caudas de lavagante de 4 onças cobertas com raspa de limão, salsa, alho e vinho branco, servidas com arroz de jasmim e legumes.
Entrées &Os bifes incluem a escolha da salada lateral: César, Conhaque Fresco ou Laranja.
Artichoke Bacon Assado Salada de Tomate Acrescentar 1

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Risotto &Pasta
O nosso risoto começa com arroz Arborio premium para conseguir a textura perfeita e termina com creme fresco Hillside Farms Cream para conseguir um sabor rico e delicioso.
Macaroni &Queijo do Dia Mkt
Chef Gary vai tentar com um macarrão especial e entrada de queijo com queijos e ingredientes importados de todo o mundo, porção de aperitivo também disponível.
Risoto de Camarão Salteado com Alho 19.50
Com tomate assado, pimentos amarelos e manjericão, servido sobre risoto cremoso de gorgonzola, porção de aperitivo 9,50
Risotto de Piemonte 17,00
Topo com asiago afiado, prosciutto e provolone envelhecido, depois com marinara simples, porção de aperitivo 8,00
Sautéed Vegetable Spaghetti 17.50
Legumes de verão salteados com tomate de uva em bolhas e óleo de alho assado, cobertos com cogumelos Portobello marinados recheados com feta e azeitonas curadas com óleo

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Bifes grelhados em fogo
Produzimos com orgulho a carne de vaca Black Angus de primeira qualidade. Começa com os melhores cereais alimentados com gado do Midwest e depois cada corte é seleccionado à mão para um marmoreado requintado, resultando num sabor inconfundível e uma suculência incrível. A carne de bovino Black Angus Premium é então perfeitamente envelhecida para garantir uma maciez sublime. Isso é importante porque o marmoreado e o envelhecimento continuam a ser as chaves para um sabor indulgente, ternura e uma experiência de alimentação excepcional todas as vezes. Por favor, desfrute destes bifes de qualidade.
Nossos Bifes em Destaque
Chef Gary’s Signature add 5
Escolha qualquer bife listado abaixo, o seu bife será aninhado no topo de um cogumelo portabello grelhado e terminado com queijo grogonzola, marmelada de cebola balsâmica e marsala demi glace doce. Os bifes são servidos com legumes do Chef e sua escolha de molho e amido, Adicione cogumelos salteados e cebolas para 2.00
Angus Center Cut Filet Mignon
8 oz. ~ 33.00
Angus Grilled NY Strip Grelhado
12 oz.~29.00
Well Marbled Angus Grilled Delmonico
12 oz.~29.50
Sea Lovers Add
Lobster &Bolo de Caranguejo 7
Shrimp Scampi 6
4 oz. Cauda de Lagosta 8
Bolos são temperados com sal marinho e pimenta preta rachada, servido com legumes do Chef e sua escolha de molho e batata ou arroz:
Bourgogne com ervas frescas Au Jus
Chalota torrada&Manteiga de queijo Marsala Demi-Glace
Manteiga de queijo azul chantilly
Massado de batata em manteiga
Dia do Chefe de Cozinha
Patata frita francesa cortada ao forno
Arroz de jasmim vaporizado