Vinagre pode potencialmente ajudar a tratar colite ulcerosa

“”Tratamento do Vinagre Previne o Desenvolvimento da Colite Experimental Murina via Inibição da Inflamação e Apoptose
Journal of Agricultural and Food Chemistry

Vinagre é o ingrediente perfeito para fazer molhos e molhos picantes. Agora, pesquisadores relatam no ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry que o líquido popular também poderia ajudar a combater a colite ulcerativa, uma doença inflamatória intestinal que a pesquisa sugere estar relacionada com o microbioma intestinal. Eles descobriram que o vinagre suprimiu as proteínas indutoras de inflamação enquanto melhorava a composição bacteriana intestinal em ratos.

Colite ulcerativa é uma condição crônica que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. Embora sua causa não seja completamente compreendida, a pesquisa sugere que as bactérias do trato gastrointestinal desempenham um papel importante. As pessoas com esta condição sofrem de inflamação repetida do revestimento do intestino grosso, que pode causar úlceras, dor abdominal, diarréia e outros sintomas. Pelo menos um estudo recente sugeriu que o vinagre, utilizado na medicina tradicional há séculos, pode ser eficaz contra a colite ulcerosa. Lu Yu, Bo Liu e colegas quiseram investigar melhor esta possibilidade.

Os pesquisadores testaram o vinagre e seu principal ingrediente, o ácido acético, em um modelo de colite ulcerosa em rato. A adição de uma ou outra substância aos ratos em pequenas quantidades à água potável reduziu significativamente os sintomas da condição. Uma análise de amostras de fezes de ratos mostrou que os animais tratados tinham níveis mais elevados de bactérias, como Lactobacillus e Bifidobacteria. Outros estudos descobriram que estas bactérias são benéficas para ratos com sintomas semelhantes aos das colites. O tratamento também diminuiu os níveis de proteínas que induzem uma inflamação potencialmente prejudicial no intestino. Os pesquisadores dizem que seria necessário mais trabalho para determinar os efeitos do vinagre na colite ulcerativa em humanos.

Os autores reconhecem o financiamento da National Nature Science Foundation of China, o Fund for Science & Technology Development of Jilin Province, the Important National Science and Technology Specific Projects, the Program for New Century Excellent Talents in University, the China Postdoctoral Science Foundation, the Fundamental Research Program of Shenzhen, and the Shenzhen Science and Technology Research and Development Funds.