Uma visão geral dos vinhos brancos franceses

França é o lugar de origem de muitos dos vinhos brancos mais populares do mundo, incluindo Chardonnay, Sauvignon Blanc, e Chenin Blanc. No entanto, devido à forma como os franceses rotulam os seus vinhos, é muitas vezes difícil identificar qual é exactamente o vinho que está na garrafa.

Vinhos brancos franceses

Neste artigo vamos identificar os vinhos brancos franceses primários, incluindo o seu sabor (porque têm um sabor diferente do dos seus homólogos americanos). Além disso, você verá como os vinhos brancos franceses são rotulados de forma comum.

Chardonnay

Gostos do Chardonnay Francês & Estilos Existem dois estilos primários de Chardonnay que produzem vinhos de degustação muito diferentes. Um deles foi tornado famoso por uma região chamada Chablis (“sha-blee”) na Borgonha e é tradicionalmente desnudo. Espere que esses Chardonnays franceses sejam muito secos, leves e mineralizados, com sabores de limão, limão, starfruit, e notas sutis de flores de primavera e giz. O outro estilo foi tornado famoso pela região da Côte de Beaune, na Borgonha, e é tradicionalmente nogado. Espere que estes vinhos sejam secos e encorpados com sabores de maçã amarela, coalhada de limão, baunilha, avelã e notas sutis de cogumelos e crème fraîche.

Notas Regionais Chardonnay é originário da região de Borgonha, onde é a principal uva branca de Bourgogne Blanc e Chablis. A Borgonha é uma região moderadamente fresca e é famosa por um estilo Chardonnay mais fino e leve. Para além da Borgonha, o Chardonnay também cresce abundantemente em Champagne (onde é utilizado nos seus espumantes), no vale do Loire (onde é magro como o Chablis) e ao longo da Riviera Francesa em Languedoc-Roussillon (onde é frutado e um pouco ananás).

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Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc Francês Gosto de Sauvignon Blanc &Estilos Sauvignon Blanc Francês é mais comumente um vinho branco seco, magro e leve com sabores de erva, pêra verde, melão de melão, toranja, pêssego branco, e notas subtis de minerais semelhantes a ardósia. Existe uma região em Bordeaux, no entanto, chamada Pessac-Leognan que é conhecida por também produzir um estilo nu de Sauvignon Blanc – que vale a pena explorar, – que é seco e de corpo médio, com sabores de toranja, pêssego branco, salva, pão fresco, e notas sutis de manteiga. Finalmente, o Sauvignon Blanc é misturado com Sémillon para fazer um vinho branco doce, sobre o qual você pode ler nas notas abaixo no Sémillon.

Notas regionais O Sauvignon Blanc é originário de Bordeaux e do Vale do Loire, na França. A maioria dos vinhos Sauvignon Blanc franceses são provenientes do Vale do Loire, onde se encontram os vinhos de Sancerre, Touraine e Pouilly-Fumé (entre outros). Em Bordeaux, o Sauvignon Blanc é um importante lote de uvas em Bordeaux Blanc onde também é comumente rotulado como Graves, Entre-Deux-Mers e Pessac-Leognan. Finalmente, a Riviera francesa em Languedoc-Roussillon cultiva Sauvignon Blanc de grande valor rotulado como “Pays d’Oc.”

Sémillon

Sémillon Francês Gosto & Estilos Sémillon Francês cresce em Bordeaux, França e é quase sempre misturado com um pouco de Sauvignon Blanc. Existem 2 estilos primários de Sémillon. O estilo mais famoso é um raro vinho branco doce de sobremesa tornado famoso pela região de Sauternes, em Bordeaux. Espere que estes doces vinhos brancos tenham sabores de damasco, gengibre, mel, casca de citrinos e notas subtis de jasmim e marmelada. O outro estilo de Sémillon de Bordeaux é um vinho branco seco e leve com notas de limão, toranja, groselha, madressilva, flores de madressilva e erva.

Notas Regionais Pensa-se que o Sémillon é originário de Bordeaux. O estilo seco do Sémillon é comumente rotulado como Bordeaux Blanc, Entre-Deux-Mers, Graves, Pessac-Leognan e Côtes de Bordeaux. O estilo doce do Sémillon é comumente rotulado como Sauternes, Barsac, Cérons, Cadillac, Loupiac e Sainte-Croix-du-Mont.

Melon de Bourgogne

Muscadet Taste Muscadet é o nome da região do Vale do Loire onde é cultivada uma uva de vinho única em França, Melon de Bourgogne. Os vinhos Moscadet são muito leves, secos, magros e um pouco salgados, com sabores de lima, marmelo, manga verde, concha do mar, salmoura e com notas subtis de lager e levedura. Devido ao seu carácter leve e saboroso, o Muscadet é uma alternativa vinícola impressionante a uma cerveja gelada!

Regional Notes Melon de Bourgogne só cresce no Vale do Loire e principalmente no Loire Ocidental, perto do Oceano Atlântico. Existem duas regiões primárias, Muscadet e Muscadet Sevre-et-Maine, e esta última tende a produzir vinhos da mais alta qualidade.

Chenin Blanc

French Chenin Blanc Taste & Estilos O Chenin Blanc Francês está disponível principalmente em 3 estilos: um vinho seco, um vinho doce e um vinho espumante. O estilo seco do Chenin Blanc é leve, com aromas de pêssego branco, madressilva e lima e sabores de limão, camomila, pêra verde, flores de citrinos e por vezes notas subtis de manteiga salgada. O estilo doce do Chenin Blanc é médio a encorpado, com sabores de pêssego, alperce, flor de laranjeira, mel, maçapão e gengibre. Finalmente, o estilo cintilante varia em doçura, mas normalmente seca com sabores de flor cítrica, pêssego branco, casca de limão, e notas sutis de creme e levedura.

Notas regionais Dentro do Loire existem várias sub-regiões que se especializam em Chenin Blanc. Os nomes regionais mais comuns disponíveis são Vouvray, Saumur, Anjou, Savennières, Montlouis-sur-Loire e Coteaux du Layon.

Muscat Blanc

Moscat Blanc Francês Moscatel Blanc (a mesma uva que entra no Moscato italiano) é um vinho de sobremesa doce, de corpo médio a cheio, com sabores de tangerina, maçã rosa senhora, pêssego, perfume, madressilva e notas subtis de noz-moscada e feijão baunilhado. Ocasionalmente, encontrará Muscat Blanc misturado com os vinhos brancos de Pays d’Oc, onde acrescenta aromas florais perfumados.

Notas Regionais O Moscatel Blanc cresce no Sul da França ao longo da Riviera no Languedoc-Roussillon e dentro do Vale do Rhône. Os dois vinhos do Moscatel Blanc são o Muscat de Rivesaltes em Roussillon e o Muscat de Beaumes de Venise no vale do Rhône. Tipicamente, a versão Rhône deste vinho mais leve que a do Languedoc-Roussillon

Viognier

French Viognier Taste Viognier varia de seco a seco (e.g. “um pouco doce”) e tem uma oleosidade subtil com sabores de tangerina, água de rosas, ananás, amêndoa e notas subtis de anis, pimenta branca e cera de abelha.

Notas Regionais Pensa-se que Viognier é originário do vale do Rhône Norte, onde cresce ao lado do Syrah e é frequentemente misturado em pequenas quantidades aos vinhos Syrah para adicionar carácter floral e suavidade. É muito difícil de encontrar no Rhône, onde é rotulado principalmente como Condrieu. Também cresce em abundância no Languedoc-Roussillon onde é frequentemente lotado com outras uvas, como o Chardonnay e muitas vezes rotulado com o nome da casta. Também pode ser encontrada misturada com outras uvas rotuladas como Minervois Blanc, e Roussillon Blanc.

Brancos da Alsácia

Há 3 vinhos brancos que crescem na região da Alsácia em França (ao lado da Alemanha) que também são bons de conhecer e são: