Top 10 Pratos Tailandeses Mais Famosos

Thai é uma das cozinhas mais sofisticadas do Extremo Oriente com uma mistura de sabores doces, salgados, azedos e picantes que é exótico e delicioso, é uma experiência totalmente nova que vale a pena conhecer e experimentar. Aqui eu trago 10 dos pratos mais famosos da Tailândia para todos aqueles que não conhecem ou não puderam ir até lá. Escolhi estas fotos porque são as que melhor mostram a verdadeira textura e as cores destes pratos. Vamos conhecê-los!

Pãezinhos (estilo tailandês) ou “Poh piah”

Um dos aperitivos mais populares para estrangeiros, massa estaladiça recheada com ingredientes diferentes, existe uma versão para vegetarianos só com vegetais, embora os mais populares tenham vegetais com frango, porco, camarão, tofu… Este é um prato que não é picante e é acompanhado por molhos diferentes (doce e azedo, molho de pimenta doce, molho de amendoim…).

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Espetos de Carneiro “Satay” com molho de amendoim

Outro lanche, carne de porco marinada com curcuma e leite de coco entre outros ingredientes, é acompanhada por molho de amendoim. É o petisco perfeito para petiscar entre as refeições.

Salada de carne grelhada ou “Nám tok”

Um conceito diferente de salada que pode ser de vaca, porco ou frango, é um prato picante no qual o sabor da carne é combinado com plantas aromáticas como ervas, coentros, cebolinho e cebolinho. ….

Carne com caril verde e leite de coco ou “Gaeng kiew wan”

Um prato muito agradável que combina diferentes sabores, o picante da pasta de caril verde, a doçura do leite de coco, a doçura do açúcar e o sabor salgado do molho de peixe. É comido com arroz branco ou macarrão de arroz.

Caril de porco vermelho ou “Panaeng muu”

Um prato de caril vermelho picante, pode ser preparado com carne de vaca, porco, frango e frutos do mar. É preparado com leite de coco, o que lhe confere uma textura cremosa, mais sabor a folhas de lima Kaffir e lhe dá um sabor incomparável.

Massaman curry

Este é sem dúvida um dos mais famosos curries e pode ser preparado com diferentes tipos de carne, sendo a carne de vaca e de frango a mais comum, embora também possa ser consumido com pato, carne de porco … Este prato é servido com arroz branco e uma mistura de pepino, pimenta, chalota em vinagre e açúcar.

Salada de papaia verde ou “Som tam”

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Esta é uma salada original do Nordeste da Tailândia (região Isan). Seu principal ingrediente é papaia verde (não madura) misturada com vegetais frescos como o tomate, feijão verde tailandês. Quando se prova, sente-se a mistura de sabores na boca, o picante do chili, a doçura do açúcar de palma, a salinidade do molho de peixe e o luto do molho de lima ou tamarindo. Geralmente é comido junto com o “Khao niao” (arroz glutinoso) e o “Khao niao” (arroz glutinoso). (arroz glutinoso) e “Gai yang” (frango grelhado).

Tom kha gai (Sopa de frango com leite de coco)

Tom kha gai é uma sopa de frango com leite de coco aromatizado com galanga (uma raiz da família do gengibre mas com um sabor diferente), capim-limão e folhas de lima kaffir, assim como tomate e cogumelos. A sopa tem o toque picante do molho de lima ou tamarindo e a textura cremosa do leite de coco.

Pad Thai (massa tailandesa frita)

Estamos quase no fim e apresento-vos o prato preferido dos turistas (também muitos Thais), um prato de massa de arroz frito preparado em diferentes versões, sendo o mais popular o camarão. Molho de peixe, molho de tamarindo e açúcar de palma são os ingredientes-chave que lhe conferem um sabor delicioso e inesquecível.

Tom yam goong (Sopa picante de camarão com leite de coco)

Finalmente chegamos ao primeiro, Tom yam goong é uma sopa picante com um toque muito fresco e picante da lima, a sopa é temperada com capim-limão, galanga e folhas de lima kaffir. Os ingredientes chave para lhe dar o seu sabor característico são o picante da malagueta ou pasta de malagueta, a acidez da lima, a salinidade do molho de peixe e uma pitada de doçura do açúcar. Eu recomendo que você experimente para ter um verdadeiro sabor da típica comida tailandesa, exótica e deliciosa.