Tacos Havaianos SPAM com Ananás

Vejo como uma obrigação dos pais expor os meus filhos a coisas que eu sei que eles podem não gostar (Atum derrete!). A última coisa que eu quero é que eles pensem que cada jantar é feito a seu gosto.

E às vezes, o meu pai está com vontade de algo que fique no centro e que seja delicioso. E nessas noites eles só têm que sugar e experimentar tacos de SPAM!

Embora algumas pessoas possam ter uma aversão inicial a esta carne enlatada cor-de-rosa, se cozinhada e emparelhada correctamente, pode ser muito boa. Então, vamos fazer essas coisas e comer grandes tacos enquanto alimentamos nossos filhos com algo totalmente diferente enquanto eles boicotam o jantar em família.

O que é SPAM, Exatamente?

SPAM é uma carne de porco pré-cozinhada, enlatada, que é bastante semelhante ao presunto, na verdade. Se você olhar para a lata de SPAM, ela tem apenas seis ingredientes: carne de porco cozida, sal, água, amido de batata (para mantê-la úmida), açúcar e nitrito de sódio (um conservante comum).

SPAM ganhou popularidade durante a Segunda Guerra Mundial e tem continuado a ser popular em muitos países. Perdeu alguma da sua popularidade nos EUA, mas recentemente está a ter um regresso. No Havaí, especialmente, você pode encontrar alguns pratos deliciosos de SPAM, incluindo muitas versões de sushi SPAM!

SPAM é perfeito para Tacos

Não tenho a certeza se os criadores de SPAM sabiam sequer sobre tacos, mas eles fizeram algo que é muito delicioso em forma de tacos.

SPAM é rico e quase cremoso. Ele pode ser avassalador em grandes quantidades, mas cozinhando-o em pequenas tiras e combinando-o com sabores ácidos, doces e picantes equilibra sua riqueza.

Para cortar essa riqueza nesses tacos, eu emparelhei o SPAM com abacaxi, pimentão vermelho e repolho verde crocante. Todas estas coisas são apresentadas nestes tacos por uma razão!

Também, alimentos picantes combinam bem com SPAM crocante, que é onde o pai adiciona abaixo.

Você Precisa Cozinhar SPAM?

SPAM é pré-cozinhado e você pode comê-lo fora da lata com uma colher. Mas, tipo… não o faças. Por favor não.

SPAM sabe muito melhor quando é cozinhado, e é especialmente bom quando é fino, estaladiço, e servido com outras coisas. Como num taco.

Como montar Tacos SPAM

Estes são tacos super simples de fazer. A chave é cozinhar primeiro o seu SPAM para que tenha tempo de ficar crocante.

Retirar a carne da lata e cortá-la em palitos de fósforo com cerca de 1/4 de polegada de espessura. Junte-as a uma frigideira com um pouco de azeite e coza-as em lume médio-alto até ficarem estaladiças, o que demora cerca de 10 minutos.

Retirar as tiras de SPAM e adicionar o ananás e a pimenta vermelha. Você quer que as frutas e legumes assumam alguma cor, mas não os cozinhe no esquecimento. Um pouco de crocante é bom.

Finalmente, atire as tiras de SPAM de volta para a panela, e misture tudo junto. Monte seus tacos com tortilhas de farinha, creme azedo, repolho crocante, queso fresco, e coentro. YUM.

Como guardar as sobras

Se você tiver sobras de recheio ou quiser fazer isso com antecedência, você definitivamente pode. Guarde-o no frigorífico num recipiente hermético.

Não recomendo, no entanto, que o recheio seja colocado no micro-ondas para reaquecimento. Ele pode explodir seriamente. Ao invés disso, reaqueça o recheio em uma frigideira em fogo médio para manter o SPAM crocante.

O Pai Adiciona: Habañero Guacamole!

Este é o guacamole de dinamite. Os Habañeros são picantes mas também têm agradáveis sabores frutados que combinam bem com o SPAM. Mas este não é definitivamente um guacamole familiar. É bastante picante!

Tenha cuidado ao manusear os pimentos habañero. Eu recomendo usar luvas ou, no mínimo, lavar as mãos e superfícies cortantes depois de terminar de trabalhar com eles, e antes de passar para a próxima tarefa.

A minha versão favorita destes tacos envolve uma mancha muito leve de creme azedo e um pesado pedaço deste guacamole, seguido pelo repolho, recheio de SPAM, e coberturas. YUM.

The Kid Report Card

Bem, isto correu como esperado. Meus filhos não têm experiência com SPAM. Eles não sabiam que às vezes pode ter um mau rap. Mas eles ainda não lhe tocaram.

Na foto acima, eu tentei capturar o meu filho de 4 anos que continuava a cantar: “Eu quero a carne preta! Eu quero a carne preta!” Demorei muito tempo para perceber que ele estava falando de carne moída, minha carne de taco normal.

Não tenho certeza se descreveria como “carne preta”, mas é assim que se chama agora na nossa família! (A seguir em Eat Your Food: BLACK MEAT TACOS!)

Não, mas a sério, os meus filhos comeram sopa de massa de frango ao jantar nessa noite.

E sim. Eles estão de pijama porque era dia de PJ na escola. Eu não estava a tentar dar-lhes tacos de SPAM às 7 da manhã.

Dito isto, eu mantenho o meu objectivo de servir aos meus filhos coisas que estão fora da sua zona de conforto. E esses tacos são super deliciosos, então eles vão ter que sofrer por meio deles de novo e de novo. E talvez um dia eles vão experimentá-los e saltar a bordo do trem SPAM comigo!

5 Mais Tacos para Experimentar!

• Camarão Bang Bang Tacos
• Tacos de Batata Doce e Feijão Preto
• Tacos de Veggie
• Tacos de Lengua
• Tacos de Peixe