Southern Hush Puppies
Southern Hush Puppies são redondos, de tamanho bola de golfe, leves e com massa de farinha de milho em flocos que é dourada frita por fora e macia por dentro, servida como acompanhamento de qualquer refeição do sul. Estes cachorros hush são o prato lateral perfeito pronto em minutos!
Este acompanhamento é perfeito para combinar com qualquer comida frita ou prato favorito do sul. Se você gosta de comida do sul tanto quanto eu gosto deste Bife de Frango Frito, Camarão e Alho Cajun ou Melhor Frango Frito no Forno. A massa de farinha de milho tem farinha, farinha de milho, um pouco de açúcar e leitelho como adoçante e ajuda a suavizar a massa. Misture tudo isto e a sua massa é espessa, rica e cremosa. Perfeito para cair numa frigideira aquecida cheia de óleo.
Estes pequenos cachorrinhos de peluche são pequenos, mordem um prato lateral divertido que é fácil de comer e Oh.So.Good! São um doce saboroso, um toque de picante com um interior tenro e tenro que sabe AMAZENTADO! Os cachorrinhos são muito fáceis de fazer e com muita água na boca. Com um exterior dourado e crocante e um interior tenro, estes cachorros com pele de cão são de certeza para agradar à família e amigos no seu próximo jantar do sul.
Misturar os cachorros com pele de cão com pele de cão e adicioná-los à colher numa frigideira com óleo quente. Complete uma refeição com este acompanhamento rápido e fácil que é perfeito para servir com frutos do mar ou qualquer outra receita de frituras profundas. Cada dentada vai fazer-lhe querer mais!
O que são os Hush Puppies?
Hush puppies são bolas pequenas e redondas que são massa frita profunda que é feita de massa de farinha de milho com temperos extra. Estes são simples de fazer e conhecidos na comunidade do sul. Eles são normalmente servidos como acompanhamento de frutos do mar.
Por que são os Hush Puppies chamados Hush Puppies?
Existem algumas razões pelas quais estes são conhecidos por serem chamados de Hush puppies. Uma delas é que as bolas redondas fritas foram atiradas aos cães para que eles parassem de ladrar e para os silenciar essencialmente. A outra teoria é que os cachorros de peluche eram uma refeição humilhante, que era um “hush-hush-hush” quando você estava servindo para a sua família. Pensa-se que ambos são verdadeiros de onde veio o nome, mas eu estou apenas grato por alguém ter criado este lado doce para todos nós apreciarmos!
Como fazer cachorros caseiros “hush puppies”:
Cerveja o seu óleo pré-aquecido para estes cachorros caseiros “hush puppies”. É melhor usar um termómetro de doces para ter na lateral da frigideira que está a fritar os seus cachorros de peluche. Para testar o óleo para ter a certeza de que está suficientemente quente, deixe cair a massa de uma polegada e veja a rapidez com que frita. Devem ser 2 a 3 minutos de fritura a girar à volta do óleo. Assim que a mistura for misturada uniformemente, continue a adicionar mais massa para os cachorros com a boca cheia ao óleo quente que os cozinha rapidamente. Sirva com um lado de molho de tarter e desfrute!
- Pré-aqueça o óleo: Pré-aqueça 2 polegadas de óleo numa frigideira grande a 365 graus.
- Misture a massa: Numa tigela média adicione a farinha, farinha de milho, açúcar, fermento em pó, sal, alho em pó, cebola em pó, páprica e pimenta. Acrescente o ovo e o leitelho e mexa até combinar. Mexa em manteiga em cubos.
- Cozinhe em óleo: Deixar cair a massa por uma colher de chá redonda no óleo quente. Deixe cozer até ficarem douradas de 2 a 3 minutos. Retire com um coador de metal num prato de papel forrado a papel. Sirva com molho de tarter se desejar.
Minha dica Pro:
Adicionar em manteiga fria em cubos pequenos. Isto irá libertar bolsos de humidade para os cachorros calados enquanto cozinham. Torna cada mordida perfeita e húmida!
Hush Puppies Ingredientes:
Principais ingredientes para uma receita simples. Misture os ingredientes até ficar macio e cremoso. Veja como é rápido e fácil de fazer, depois adicione ao óleo bolas redondas do tamanho de uma bola de golfe, girando a bola até que a parte externa se torne uma castanha dourada. O interior manterá uma massa leve e em flocos. Estas são melhor servidas com molho tártaro ou mesmo molho de rancho.
- Óleo: Usado para fritar
- Farinha: Este é um ingrediente principal que engrossa os cachorros de peluche e lhe dá a textura necessária para ser frito.
- Farinha de milho: É um aditivo que é finamente moído milho.
- Açúcar: É usado para dar um sabor doce aos cachorrinhos.
- Pó de Cozer: Ajuda a levantar e a aumentar a massa, bem como a clarear a textura.
- Sal: Só uma pitada!
- Pó de Alho: Adiciona um aroma de alho.
- Pó de Cebola: Dá um sabor a cebola sem a textura.
- Paprika: Uma pitada de especiarias.
- Pimenta: Só um pouco
- Ovo grande: Isto ajuda a unir os cachorrinhos de peluche.
- Leitelho: Leite doce e cremoso.
- Manteiga fria: Isto ajuda a expandir a massa que cria bolsas de ar na massa tornando-a leve e fofa no interior.
- Molho Tártaro: Usado para mergulhar os cachorros em.
Dicas de Especialistas para Fazer Cachorros Silenciosos:
- Farinha de Milho: Se você estiver usando farinha de milho e farinha de milho autocrescimento omitir o fermento em pó e sal para a receita. Isto irá garantir uma massa mais leve.
- Add-ins: Adicione em jalapeños picados ou flocos de pimenta vermelha para um pouco mais de calor. Troque seus temperos favoritos para fazer variações diferentes.
- Dica: É melhor não misturar em demasia a massa. Se a massa parecer grumosa, tudo bem.
- Deixar cair a massa em óleo: Para uma forma mais fácil de deixar cair as bolas na massa, gosto de usar um biscoito de massa para não só deixar cair as bolas redondas, mas também sem usar os meus dedos. É uma maneira mais limpa e fácil.
- Spray de cozimento: Para facilitar a tarefa ao deixar cair a massa no óleo, basta pulverizar o spray de cozinha no biscoito ou na colher que está a usar para ajudar a aliviar a massa pegajosa no óleo.
- Óleo: Eu usei um óleo de amendoim para o sabor, mas também faz o melhor a altas temperaturas quando se fritam em profundidade. O óleo vegetal ou óleo de canola também funciona bem. O azeite não é um óleo para fritar em profundidade.
- Manter quente: Enquanto faz vários cachorros silenciosos, coloque os cachorros silenciosos numa frigideira segura e deixe-os descansar no forno à temperatura mais baixa (cerca de 200 graus Fahrenheit). No entanto, não cozinhe demais os seus cachorros com “hush puppies”. O tempo máximo no forno é de cerca de 15 a 20 minutos.
FAQs ao fazer Hush Puppies caseiros:
- Qual é o melhor óleo para usar ao fritar? É melhor usar óleo de amendoim, óleo vegetal ou óleo de canola. O azeite não se dá bem no cio.
- Pode fritar os cachorros de peluche? Sim! Eles vão parecer mais com um pão de milho, mas ainda têm o mesmo sabor delicioso. Adicione a massa em colheres ou biscoitos redondos sobre uma folha de biscoito untada. Asse a 400 graus Fahrenheit por cerca de 12 a 15 minutos ou até dourar, vire entre.
- Quanto tempo os cachorros podem ser guardados? É melhor servi-los imediatamente enquanto ainda estão quentes mas podem ser guardados no frigorífico e aquecidos no forno no dia seguinte.
Mais Deliciosas Receitas do Sul a Experimentar:
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- Biscoitos e Molho
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- Fasy Chicken and Dumplings
Southern Hush Puppies
Descrição
Cachorros South Hush são do tamanho de uma bola de golfe, massa de farinha de milho leve e em flocos que é dourada frita por fora e macia por dentro, servida como acompanhamento de qualquer refeição do sul. Estes cachorrinhos de peluche estão prontos em minutos!
Ingredientes
- óleo Para fritar
- 3/4cupflour
- 3/4cupCornmeal
- 1 colher de sopaSaldo
- 1 1/2 colher de cháPó de fermento
- 2 colheres de cháSaldo
- 1/2 colher de cháPó de alho
- 1/2 colher de cháPó de cebola
- 1/2 colher de sopaPaprika
- 1/4 colher de sopaPimenta
- 1EggLarge
- 1cupButtermilk
- 4 colheres de sopaButterCold e cortado em cubos pequenos
- Molho de tarte para servir
Instruções
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Aqueça 2 polegadas de óleo em uma frigideira grande a 365 graus. Em uma tigela de mistura de tamanho médio, adicione a farinha, farinha de milho, açúcar, fermento em pó, sal, alho em pó, cebola em pó, páprica e pimenta. Acrescente o ovo e o leitelho e mexa até combinar. Mexa em manteiga em cubos.
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Deixe cair a massa por uma colher de chá redonda no óleo quente. Deixe cozinhar até ficarem dourados 2-3 minutos. Retire com um coador de metal sobre um prato de papel forrado a papel. Sirva com molho de tarter se desejar.
Fatos de Nutrição
Servos: 8
Toda a informação nutricional é baseada em cálculos de terceiros e é apenas uma estimativa. Cada receita e valor nutricional variará dependendo das marcas utilizadas, métodos de medição e tamanhos das porções por família.
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