Sopa Cremosa de Tortellini de Frango
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Não há nada mais reconfortante do que esta sopa de tortellini de frango cremosa. Recheada com tortellini de queijo, frango e muitos legumes, esta sopa cremosa está pronta em apenas 30 minutos e feita numa única panela.
Sopa cremosa de tortellini de frango tem um sabor suave e faz a refeição perfeita para o conforto. Eu gosto de fazer esta sopa quando está frio lá fora. Mas, também é leve o suficiente para fazer como um jantar de verão.
Esta sopa faz uma fantástica refeição de fim-de-semana. Primeiro de tudo, é rápida e requer apenas ingredientes simples.
Segundo, é absolutamente cheia de sabor. Em terceiro lugar, está pronta em menos de 30 minutos.
Ingredientes e substituições
Utilizei tortellini de queijo refrigerado nesta sopa, mas qualquer massa ou outro tipo de tortellini pode ser utilizado em seu lugar. Anote os tempos de cozimento nas instruções da embalagem da sua massa e ajuste a receita de acordo.
Um frango assado e desfiado também pode ser usado nesta receita – simplesmente pule o passo de cozimento do seu frango e passe para o próximo passo.
Vegetables são um grande componente desta sopa – ela é embalada com cenouras, aipo, cebolas e espinafres. Você também pode adicionar um punhado de couve enquanto seu tortellini está cozinhando, ao invés de espinafre.
O líquido desta receita é absorvido enquanto a massa cozinha, então sinta-se livre para adicionar mais, conforme necessário. Use o seu melhor julgamento – se você acha que precisa de mais caldo, adicione mais.
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Prima Receita
Creme Sopa de Tortellini de Galinha
Não há nada mais reconfortante do que esta sopa de tortellini de galinha cremosa. Recheada com tortellini de queijo, frango e muitos legumes, esta sopa cremosa está pronta em apenas 30 minutos e feita numa única panela.
Ingredientes
- 12 onças desossadas, peitos de frango sem pele em cubos
- ½ colher de chá de sal
- ¼ colher de chá de pimenta
- 3 colheres de sopa de manteiga (dividida)
- 2 cravo-da-índia alho picado
- 1 cebola média cortada
- 2 cenouras cortadas
- 2 pés de aipo cortados
- 4 colheres de sopa de farinha
- 4 chávenas caldo de galinha
- 2 chávenas de água
- pacote de 10 onças de tortellini
- 1 chávena metade & metade
- 2 chávenas de espinafres
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- Agosto em cubos com sal e pimenta. >
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Numa panela de caldo em fogo médio, adicione 1 colher de sopa de manteiga. Adicione o frango em cubos à panela. Dourado de ambos os lados, cerca de 3 a 4 minutos. Retire da panela e reserve.
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Adicionar 2 colheres de sopa de manteiga, cebola, cenoura e aipo à panela. Cozinhe durante 3 a 4 minutos, ou até que as cebolas comecem a ficar translúcidas e os legumes comecem a amolecer. (os legumes continuarão a cozinhar durante todo o próximo passo). Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
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Adicionar farinha aos legumes, mexer para revestir. Cozinhe por 1 minuto.
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Adicionar caldo de galinha, água, e tortellini. Mexa para combinar. Deixe ferver, depois cubra, reduza o calor para baixo e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 8 minutos, ou até que os tortellini estejam cozidos.
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Adicionar metade & metade, espinafre e frango cozido, mexendo para incorporar. Cozinhe por 1 minuto adicional em fogo baixo.
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Remover do lume, colocar a concha em tigelas, e cobrir com salsa. Sirva e desfrute.
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