Seta de Borrego Grelhada
Seta de Borrego Grelhada são as minhas preferidas para cozinhar na grelha, a carne é tenra, de sabor empacotado e é um petisco perfeito em qualquer dia da semana!
Com o meu fabuloso sabor empacotado de ervas marinadas as suas costeletas de borrego grelhadas vão saber bem para servir no seu próximo jantar, ou pode chicoteá-las para uma refeição fácil durante a semana.
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Quanto tempo demora a cozinhar costeletas de borrego grelhadas?
Leva normalmente cerca de 8 minutos a cozinhar costeletas de borrego grelhadas, embora isso dependa da espessura das costeletas e do calor da grelha.
Dê às costeletas de borrego cerca de 4 minutos por lado e afaste-as do calor directo se ocorrer uma chama.
Qual é o melhor tempero para as costeletas de borrego?
O borrego combina bem com ervas frescas como o alecrim e o tomilho. A minha receita para tempero de borrego grelhado inclui ambos mais um pouco de sal, alho e um pouco de sumo de limão.
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A carne de borrego é boa para si?
O borrego é muito nutritivo e tem um sabor fantástico! Segundo a American Lamb Board é uma excelente fonte de Vitamina B12, niacina, zinco e selênio. E ao contrário da carne de vaca, porco e frango, o cordeiro nunca é cultivado na fábrica.
Uma porção de 3 onças de cordeiro fornece quase cinco vezes os ácidos gordos essenciais ómega 3 e ácido alfa-linoléico de uma porção de 3 onças de carne de vaca, que é bastante denso em nutrientes!
Quantas costeletas de cordeiro grelhadas por porção?
Depende do tipo de costeleta de cordeiro que comprar. Eu usei costeletas de lombo de cordeiro para esta receita, são costeletas pequenas e grossas com o osso enrolado na borda como um bife de osso, então cerca de 3-4 por pessoa é suficiente.
Se você estiver usando costeletas de ombro de cordeiro então geralmente uma por pessoa é suficiente, elas são um pouco maiores.
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O que servir com Costeletas de Borrego Grelhadas
Minha Salada de Lentilha Quinoa seria um bom acompanhamento para esta receita, assim como as minhas batatas esmagadas, elas seriam PERFEITAS! Se você quiser um simples lado vegetal, então a minha cenoura vidrada ou couve-flor assada seria o melhor.
Seta de cordeiro grelhada
Seta de cordeiro grelhada com um fantástico e saboroso alecrim e marinada de tomilho que dão um grande sabor ao seu cordeiro
Ingredientes
- 2 dentes de alho grandes, esmagado
- 1 colher de sopa de folhas de alecrim fresco
- 2 colheres de sopa de óleo de colza
- 1 colher de sopa de sumo de limão fresco
- 1 colher de sopa de folhas de tomilho fresco
- 1tspsalt
- 9lamb loin chops
Instruções
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Pique o alho e o alecrim, em seguida, adicionar ao liquidificador juntamente com o azeite, sumo de limão, sal, folhas de tomilho e blitz até ficar macio.
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Rubar a marinada de ambos os lados das costeletas de borrego e marinar durante pelo menos 1-3 horas na geladeira. Deixe sentar à temperatura ambiente durante 20 minutos antes de grelhar
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Aqueça uma frigideira em fogo alto até quase começar a fumar, adicione as costeletas e procure durante cerca de 2 minutos. Vire as costeletas e cozinhe por mais 3 minutos para a mal passada, e 3 minutos e meio para a mal passada.
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Serve com uma salada verde.
Notas de Receita
Adaptado da Rede Alimentar
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