Revisão do Restaurante: Flower Child

Na cena alimentar local, duas tendências têm se destacado recentemente: o surgimento de restaurantes casuais rápidos e a proliferação de restaurantes saudáveis.

Flower Child, um conceito baseado no Arizona que serve saladas frescas, invólucros, tigelas e lados vegetarianos, representa o melhor de ambos. O seu ethos saudável é evidente em cada curva, desde a sua estação de água spa perto da entrada até à sua cesta de “yoga mat parking”, onde os clientes podem colocar os seus tapetes enquanto jantam.

O pessoal simpático tem o prazer de oferecer recomendações aos clientes que se encontram na fila para encomendar. Uma sugestão que eles tiveram é a tigela de Quinoa Thai de Caju, que está cheia de texturas e sabores atraentes, desde o aipo crocante e as ervilhas estaladiças até o manjericão tailandês picante e os cogumelos shiitake woodsy. Outra grande opção durante os meses frios é a salada Winter Sunshine, que consegue ser doce, saborosa, cremosa e com nozes ao mesmo tempo, com rúcula, abóbora, queijo de cabra, clementina, maçã orgânica, arando, amêndoas germinadas e grãos.

Para mais recheio, considere o Rebelde, um recheio de bife de grão inteiro recheado com bife alimentado com erva, queijo de salada de porto, rúcula, cebola carbonizada e iogurte de rábano. (Não se esqueça se não gostar de rábano.) É fácil personalizar a sua refeição. O menu apresenta símbolos úteis que apontam para itens sem glúten, vegetarianos ou veganos, e qualquer prato pode ser complementado com frango totalmente natural, salmão de fonte sustentável, bife alimentado com grama, ou tofu orgânico, não geneticamente modificado. O restaurante também serve vinho orgânico, cerveja local, cerveja gelada, chás, sucos e kombuchá feito em casa.

Com sua comida saudável, bebidas frescas e ambiente despretensioso, Flower Child é o tipo de comida da moda que podemos ficar para trás.

1721 Rock Rose, Ste. 120, (512) 777-2493, iamaflowerchild.com