Reagir à histamina – Alergia ou Intolerância?

Muitos de nós já terão ouvido falar da intolerância à histamina, e sabem sobre os anti-histamínicos (comprimidos normalmente tomados para a febre dos fenos ou reacções alérgicas), mas o que causa a intolerância à histamina e como é que isso se relaciona com a alergia?
Histamina é um químico que ocorre naturalmente em alguns alimentos. É também um bioquímico que é produzido pelo organismo como parte de uma reacção alérgica, causando inchaço, erupções e comichão, espirros, doenças, diarreia, dores de estômago e problemas respiratórios.
Se tiver uma reacção alérgica como a febre dos fenos ou uma alergia alimentar, alergia a pêlos de animais ou ao pó da casa, bolores ou látex, então a resposta imediata envolverá uma resposta imunitária envolvendo a produção de anticorpos IgE e níveis elevados de histamina no seu corpo.
Histamina também pode ser encontrada em níveis elevados em alguns alimentos, por exemplo:

• Champagne, vinho e cerveja

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• Cidra e bebidas fermentadas
• Chocolate

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• Cola

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• Extrato de levedura
• Frutas secas

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• Sementes e frutos secos

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• Legumes enlatados
• Cogumelos e Quornes

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• Carnes processadas

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• Pickles
• Maioonnaise e ketchup e alguns curativos
• Tofu e molho de soja
• Vinagre
• Peixe fumado e crustáceos
• Queijo curado

Na maioria das pessoas saudáveis a histamina que é ingerida é decomposta por uma enzima no corpo chamada diamina oxidase. No entanto, algumas pessoas têm níveis baixos desta enzima e a histamina não pode ser decomposta adequadamente. Quando estas pessoas comem alimentos ricos em histamina, então reagem de uma forma quase como se estivessem a ter uma reacção alérgica. Depois sentem dores de cabeça, erupções cutâneas, comichão, diarreia, doença e/ou dores de estômago associadas a alergias. Isto pode ser muito angustiante.
Há também outros alimentos que, embora não sejam ricos em histamina, podem desencadear a libertação de histamina no organismo. Alimentos como tomates, espinafres, morangos, kiwis, beringelas, a maioria dos frutos secos, muitas especiarias e citrinos também podem ser problemáticos.
Se suspeitar que tem intolerância à histamina, deve ser acompanhado pelo seu médico para ser examinado. O diagnóstico da intolerância à histamina, no entanto, é feito seguindo uma dieta baixa em histamina durante algumas semanas para ver se há melhorias. Talvez queira contactar um Terapeuta Nutricional registado que o possa aconselhar.

Todos são diferentes e por isso algumas pessoas com intolerância à histamina serão capazes de tolerar alguns alimentos mas não outros, pode demorar algum tempo a descobrir o que lhe convém. Tomar um anti-histamínico regular é muitas vezes útil mas não é o ideal a longo prazo.
Em termos de se reagir à histamina é uma alergia ou uma intolerância? Bem, tecnicamente é ambos, e compreender os mecanismos envolvidos pode muitas vezes ajudar a gerir a condição.
Por que não falar com a nossa equipa amigável e conhecedora no 0800 074 6185 para saber mais sobre como os nossos testes o podem ajudar.