Quanto tempo pode armazenar Frango cru no frigorífico?

Quanto tempo pode armazenar Frango cru no frigorífico?

O verão está no seu auge, assim como o risco de doenças de origem alimentar. O frango e outras carnes cruas têm mais chances de se contaminarem do que vegetais crus, por isso é importante armazená-los a temperaturas adequadas para retardar o crescimento de bactérias perigosas. Quando se trata de proteger a si e à sua família de doenças de origem alimentar, uma das suas ferramentas mais eficazes é o frigorífico. Na verdade, à temperatura ambiente, o número de bactérias que causam doenças de origem alimentar pode duplicar a cada 20 minutos!

Mas quanto tempo se pode realmente armazenar o frango no frigorífico? A resposta realmente depende da temperatura em que você armazena a sua carne. Idealmente, se a temperatura da sua geladeira estiver entre 35°F-40°F, o seu frango durará até 2 dias. Se você armazenar o seu frango no congelador, o seu frango pode ser armazenado por 9-12 meses quando a temperatura é de 0°F ou inferior. No entanto, pedaços de frango como pernas, asas, coxas devem ser utilizados dentro de seis a nove meses.

Não é apenas importante refrigerar o frango, o que é ainda mais importante é que você o faça rapidamente. Deixar a sua carne à temperatura ambiente durante 2 horas ou mais permite que as bactérias se multipliquem rapidamente e pode colocá-lo em sério risco de contrair a doença de origem alimentar.

Mas o processo de congelamento pelo qual a galinha passa retira alguns dos seus nutrientes. O frango, tal como qualquer outro alimento, contém muita humidade. Quando a água dentro de um alimento congela, ela forma cristais de gelo. Estes cristais podem quebrar as paredes celulares dos alimentos, permitindo que a humidade escape ao descongelar. Isto pode permitir que os valiosos “sucos” escapem, o que pode levar a alguma perda de sabor. Quanto mais tempo o frango permanecer no frigorífico, maior será a deterioração da nutrição e da textura.

Zappfresh chicken is never frozen and is straight out of the farm to your doortep. A carne fresca é fácil de cozinhar e mais saudável em comparação com o frango congelado. Portanto, é sempre aconselhável comprar frango fresco no dia de cozinhar para que você coma saudável e se mantenha saudável!