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Quanto tempo para ferver o camarão

Tempo necessário para ferver o camarão

O tempo necessário para ferver o camarão depende principalmente do tamanho do camarão a ser cozido. A tabela seguinte sugere tempos para ferver o camarão, os tempos reais podem variar ligeiramente dependendo das condições. Veja abaixo a tabela para indicações visuais para saber quando o camarão está cozido. Depois disso, listamos instruções sobre como ferver o camarão juntamente com algumas outras sugestões de camarões.

Tamanho Tempo de cozedura Fresco Tempo de cozedura Congelado
Camarão Pequeno (51-60 contagem/lb) 30 Segundos 1 Minuto
Camarão médio (41-50 contagem/lb) 1 Minuto 1 1/2 Minuto
Camarão grande (31-35 contagem/lb) 2 Minutos 3 Minutos
Camarão Jumbo (21-25 contagem/lb) 3 Minutos 4 Minutos
Camarão Jumbo extra (16-20 contagem/lb) 4 Minutos 5 Minutos

Camarão enrugado durante mais tempo do que os números anotados nesta tabela produzirão camarões enrugados resistentes e difíceis de mastigar. Os tempos de cozedura do camarão são muito curtos, independentemente do método de cozedura, quer sejam cozidos, fritos ou assados.

Nota: O camarão pode ser vendido cozido ou cru, tanto refrigerado como congelado. Como o camarão tem um prazo de validade muito curto quando fresco, sugerimos a sua compra congelado. Uma vez que o camarão ferve ou coze tão rapidamente, sugerimos que os adquira crus. A nossa escolha pessoal é o camarão congelado cru extra jumbo. Sugerimos ainda cozinhar ou ferver o camarão do seu estado descongelado. Descongele-os na geladeira durante a noite ou numa tigela de água fria antes de cozinhar.
Então, como distinguir o camarão cru do cozido?
Camarão cru é uma cor cinza e o camarão cozido é branco brilhante com uma bela tonalidade rosa.

Quanto tempo para ferver o camarão

Como ferver o camarão

  • Boil cerca de 2 quartos de água por quilo de camarão a ferver.
  • Pode ser adicionado temperos à água, se desejar.
  • Adicionar o camarão à água uma vez que tenha atingido uma fervura completa e iniciar o temporizador de acordo com a tabela acima.
  • Derramar o conteúdo da frigideira num coador quando o temporizador tocar.
  • Se não vai comer os camarões imediatamente, coloque-os em água fria ou coloque-os em gelo para parar o processo de cozedura.
  • Se cozinhar menos de um quilo de camarão, os tempos devem ser reduzidos.

    • Lembrar, nunca cozer em demasia o camarão. Quando a carne translúcida ficar branca e emergir a cor rosa, o camarão deve ser cozinhado.

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