Pão de Canela de Canela de Maçã
Hoje estamos celebrando a muito bem-vinda queda de temperatura com um pouco de Pão de Canela de Maçã.
Olinda e deliciosa, sua cozinha vai se encher de deliciosa bondade de canela e aposto que você vai lamber seus lábios enquanto espera.
Puxa uma cadeira e agarra um garfo porque…. Eu repito, as temperaturas mais frias chegaram FINALMENTE até nós aqui no sul da Louisiana!
Ontem tivemos o nosso primeiro dia abaixo dos 90 graus e estamos a celebrar e a tirar os lenços e as botas de joelho. Eu até lavei o pátio das minhas costas em antecipação à nossa entrega de mulch este fim-de-semana, garantindo que tudo está bem e limpo para o nosso abeto de Outono.
A época do Outono é a minha FAVORITA.
Dá-me folhas caídas. Dá-me sopa. Dá-me abóboras e noites acolhedoras no alpendre. Dá-me todo o pão cozido!
Correntemente o meu alpendre está a cair como mas no dia 15 de Outubro vai fazer a transição para adicionar o Halloween. Depois vem o mês de Novembro que encabeça os gráficos da minha lista favorita. A doce estação do Dia de Ação de Graças é a minha favorita final. Obviamente, a época natalícia é uma das minhas favoritas, mas a época natalícia fica tão movimentada e apressada que o mês de novembro é um pouco mais distante.
Eu falo sobre isso no meu artigo de novembro noRegister, mas uma das minhas atividades favoritas em novembro é participar do National Tie One on Day.
Ingredientes
- ½ chávena de açúcar marrom claro embalada
- 1½ colher de chá de canela moída
- ⅔ chávena de açúcar
- ½ chávena de manteiga, amolecido
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de extracto de baunilha
- 1½ chávenas de farinha para todos os fins
- 1½ colheres de chá de fermento em pó
- ½ chávena de leite
- 1 maçã grande, descascado e finamente cortado
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Instruções
Forno de pré-aquecimento a 350 graus. Unte e enfarinhe uma forma de pão de 9 x 5 polegadas e reserve. Misture o açúcar mascavo e a canela em uma tigela e reserve. Numa batedeira de suporte, misture o açúcar branco e a manteiga até ficar macio. Adicione os ovos e a baunilha e continue batendo na velocidade média até que se combinem. Adicione a farinha e o fermento em pó, depois, finalmente, adicione o leite.
Deite metade da massa na panela preparada e cubra com as maçãs picadas. Bata as maçãs na massa com a parte de trás de uma colher. Polvilhe com metade da mistura de açúcar e canela. Verta a restante massa sobre a camada de maçã; sobreponha com as maçãs restantes e adicione mais açúcar mascavo/canela.
Passe durante 50 minutos ou até que o palito inserido no meio do pão saia limpo. Arrefeça na panela 10 minutos antes de transferir para um suporte refrigerado.
Fundado por uma mulher chamada EllynAnne Geisel, o Tie One on Day ocorre na véspera de Ação de Graças a cada ano. A premissa é “dar do coração hoje pelo que agradecemos pelo amanhã”. Você compra (ou cria um avental feito à mão), assa algo, coloca uma nota de encorajamento ou oração dentro do bolso do avental e depois se propõe a encontrar alguém digno de um gesto tão gentil. Um vizinho. Um colega de trabalho. Uma pessoa da comunidade. As opções são infinitas.
O meu go-to Tie One on Day foi receitas de pão caseiras. Você realmente não pode errar com nada cozido em uma forma de pão. Viaja fácil, embrulha-se bem no avental (ou toalha de prato sazonal se os aventais não forem a sua coisa) enquanto fornece algo que pode ser apreciado praticamente a qualquer hora do dia.
Em antecipação, testei algumas receitas novas e este pão de canela Apple Cinnamon Swirl Bread está definitivamente indo para uma casa perto de você…. ou, mais perto de mim. Mas ele pode ir para uma perto de você se você mesmo o fizer!
Primavera um ótimo fim de semana! Espero que o tempo esteja finalmente bom perto de ti, também.
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