Muffins de Ovo Saudável
Estes Muffins de Ovo Saudável são super simples e deliciosos! Adicione queijo, carne e legumes para fazer estes saborosos muffins de pequeno-almoço, ou personalize-os com os seus ingredientes favoritos. São óptimos não só para o pequeno-almoço, mas também para lanches e almoço!
Adoro ter à mão receitas de pequeno-almoço rápidas e fáceis, e especialmente as que posso fazer com antecedência! Estes queques de ovo saudáveis são óptimos para fazer à frente, assim como sanduíches de pequeno-almoço, muffins de maçã e burritos de pequeno-almoço.
Um pequeno-almoço rápido e saudável
Já discuti o meu amor pelos alimentos de pequeno-almoço e, sendo o ano novo, pensei em partilhar hoje uma receita de pequeno-almoço saudável (é agora uma receita para gostar dos nossos batidos e ovos de abacate).
Esta receita é para Muffins de Ovo saudáveis, também conhecidos como Ovos de Lata de Muffin. É uma receita simples e deliciosa, feita com salsicha, queijo, ovos e algumas especiarias – e assada em uma lata de muffin. O que eu mais gosto é que eles podem ser colocados juntos muito rápido e depois simplesmente jogados no forno por 15-20 minutos.
Eles também ficam bem na geladeira por uma semana ou mais e podem ser facilmente reaquecidos. Às vezes, as coisas aqui de manhã são bastante loucas, por isso é bom ter algo saboroso e rápido como estes para reaquecer, em vez de ter uma tigela de cereais (que é a nossa comida típica para o pequeno-almoço).
Como fazer muffins de ovos
Adoramos receitas simples e saborosas, e adoramos que com as personalizações, os tipos de muffins de ovos a serem feitos são infinitos! Aqui está o que você precisa fazer para fazê-los…
MIX. Misture todos os ingredientes, batendo os seus ovos primeiro. Despeje a mistura em copos de lata de muffin, enchendo-os quase até ao topo.
BAKE. Asse por 15-20 minutos, verificando com freqüência. Os ovos vão inchar e parecer que estão a transbordar. Não se assuste, eles vão voltar ao tamanho normal.
Tip: Certifique-se de pulverizar bem a lata, para que os queques de ovo saiam facilmente. Nós gostamos mais deles diretamente na lata de muffin, mas você também poderia usar forros de silicone reutilizáveis para muffin. Os muffins de ovo cozido deslizam para fora e você pode reutilizar o forro para fazer muffins mais deliciosos!
adicionamentos de muffins de ovo
Estes muffins são muito personalizáveis. Você pode usar diferentes queijos, diferentes carnes, bem como diferentes suplementos. Jogue alguns ou qualquer vegetal para isso. 😉
- Vegetais: Experimente qualquer combinação de espinafres picados, tomates picados, abobrinhas picadas, espargos picados, cogumelos de alho, pimentão, cebolinho ou cebolinha.
- Carne: Preferimos usar Linguiça de Peru para que sejam um pouco mais saudáveis, mas também se pode usar bacon, presunto ou linguiça normal.
- Queijo: Cheddar, mozzarella e até uma mistura mexicana funcionam muito bem nesta receita
como armazenar e reaquecer muffins de ovos
Pode congelar muffins de ovos para o café da manhã? Sim, depois de cozidos, deixe-os arrefecer, embrulhe cada muffin com película plástica e guarde-os num recipiente seguro e hermético. Armazenar por até 3 meses. Descongelar no frigorífico e reaquecer no microondas ou no forno de torradeira.
Como reaquecer queques de ovos cozidos? Muffins de ovo cozido podem ser armazenados na geladeira por cerca de uma semana. Para reaquecer no microondas envolva o muffin numa toalha de papel húmido durante 15 segundos ou até estar quente. Ou você pode reaquecer no forno de torradeira.
Os muffins de ovo podem ser comidos frios? Como os muffins foram bem cozinhados, é seguro comer frio se for essa a sua preferência.
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Para mais queques de pequeno-almoço, experimente:
- Mordidas rápidas
- Tostas de tostas francesas
- Puffins de donut de maçã caramelizada
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Para mais receitas de ovos, confira:
- Ovos Cheddar Assados e Batatas
- Pastelaria de Pequeno Almoço Crescente
- Avocado de Bacon &Ovos
- Biscuit Egg Casserole
- Omelete do Oeste Assado
Ovo Muffin Receita
Ingredientes
- 10 ovos
- 1-2 colheres de chá de pimenta de alho
- 1-2 chávenas de queijo Colby Jack (ou queijo de escolha)
- 1/2 chávena de carne magra (peru magro, salsicha de peru, bacon de peru, etc)
- pimentos vegetarianos (opcional), espinafres, etc
Instruções
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Aqueça o forno a 375 F. Uma panela ou chávenas de silicone funcionará melhor para esta receita, mas uma lata de muffin padrão também funcionará.
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Misturar todos os ingredientes juntos, batendo os ovos primeiro.
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Derramar em chávenas pulverizadas enchendo quase até o topo.
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Passar no forno durante 15-20 minutos, verificando frequentemente. Os ovos vão inchar e parecer que estão a transbordar. Não se assuste, eles vão voltar ao tamanho normal. Desfrute do calor!
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