Molho de Deusa Verde Abacate (Vegan, Whole30, Keto)
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O molho de Deusa Verde Abacate é feito com ervas frescas, suco de limão, azeite rico, e abacate cremoso, e tem SO MUITO MAIS GRAVADO! O melhor de tudo, é feito sem maionese e é vegan, Whole30 e Keto friendly!
Salada saudável nos dias de hoje. Há algo sobre uma tigela grande, cheia até à borda com os meus vegetais e proteínas favoritos, e regada com um molho de salada ultra saboroso.
Este molho de deusa verde abacate é exactamente perfeito para todos os meus desejos de salada nos dias de hoje. Está a rebentar com sabores brilhantes, ricos e herbáceos. Digo-te, assim que fizeres este molho, vais
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Principais ingredientes
A chave para o molho da deusa verde são as ervas. Quando você combina tanto sabor herbáceo fresco, você está fadado a terminar com um resultado maravilhoso. Adicione um pouco de abacate cremoso? Fugheddaboudit.
Aqui está o que precisa:
- Limão
- Avocado
- Óleo: Eu uso azeite virgem extra
- Garlic
- Parsley
- Tarragon
- Chives
- Sal&Pimenta
*Nota: Não há maionese no molho de deusa verde! Quando você adiciona um abacate cremoso, você não precisa de maionese, e fazer assim também o mantém vegan e vegetariano amigável.
Fazer o Molho
Quando digo que este molho de salada é fácil de fazer, é a sério. Basta atirar tudo, para além do óleo, para o liquidificador, pulsar e depois chuviscar o óleo enquanto continua a misturá-lo. Tempere para saborear e apreciar!
É realmente tão simples quanto isso! Os citrinos brilhantes, o óleo rico, o abacate cremoso e as ervas frescas fazem dele um favorito experimentado e verdadeiro que volto vezes sem conta.
*Obicialmente, antes de fazer o molho, carbonize levemente as metades de limão e o cebolinho antes de fazer o molho. Adiciona um pouco de profundidade de fumo ao sabor, mas depende totalmente de si! O molho é igualmente maravilhoso sem ele.
Para guardar:
Para melhores resultados, use o molho de salada no prazo de 1 dia, mas pode ser guardado com segurança por mais tempo. Basta transferir o molho de salada para um recipiente hermético e guardá-lo coberto no frigorífico durante 4-5 dias.
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Usar Molho de Deusa Verde
Gosto de usar este molho cremoso e herbáceo em cima de uma salada fresca e brilhante ou como molho para fritar batata-doce ao ar. Também se pode regar por cima dos ovos, ou usá-lo dentro de envoltórios de colarinhos.
Como o usei hoje (e foto acima) é numa bela salada crocante com romaine, abacate em fatias, batata doce, lombo grelhado em fatias, e ervas frescas. Foi inacreditável!!
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Avocado Verde de Deusa Vestido
Equipamento
Ingredientes
- 1 abacate
- 1 sumo de limão
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de salsa fresca
- 2 colheres de sopa de cebolinho fresco
- 1 colher de sopa de estragão fresco
- 1/4 chávena de azeite
- sal e pimenta a gosto
Instruções
Opcional: Char the Chives and Lemon
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Aqueça um grelhador a médio, cerca de 450 graus. Alternativamente, você poderia aquecer uma frigideira em fogo médio-alto. Corte o limão ao meio, e corte as pontas brancas da cebola. Pincele a cebola levemente com azeite e grelhe por apenas um minuto ou apenas até ficar dourada. virando para não queimar. Adicione os limões virados para baixo na grelha e cozinhe apenas até ficarem dourados, cerca de 2 minutos.
Faça o molho
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Adicione todos os ingredientes excepto o óleo ao liquidificador. Pulse até que tudo esteja ligeiramente quebrado.
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Vire o liquidificador para baixo-médio, e regue lentamente o óleo à medida que ele se mistura até ser incorporado. Tempere a gosto.
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