Melhores Cervejarias, Cidreiras e Vinícolas de Hamilton

Você nunca terá sede em Hamilton, graças à nossa linha estelar de cervejas, cidras e vinhos – acompanhando o ritmo da crescente culinária da cidade.

Aqui está uma lista de saciar a sede de onde você deve ir para levantar um copo pela cidade.

Certifique-se de verificar com antecedência as aberturas mais atuais do varejo, da torneira e do pátio. E não se esqueça de perguntar sobre as opções de envio.

DESTINO BREWERIES

Merit Brewing

170 James St N
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Saboreie e experimente o incrível menu desta popular cervejaria James Street North, cozinha e loja de garrafas. Conte com a equipa inovadora da Merit para ultrapassar os limites dos sabores tradicionais e da apresentação com tudo o que fazem, desde ingredientes criativos como nectarinas e coentros até uma lista perfeitamente curada de garrafas. Só o famoso menu de comida Merit também vale a pena visitar, graças às suas salsichas caseiras, batatas fritas duplas e molhos incríveis, chutneys e outros pickles.

Collective Arts Brewing

207 Burlington St E
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Esta cervejaria artesanal no extremo norte industrial de Hamilton orgulha-se de verter muita criatividade em cada lata, incluindo a própria lata, que apresenta desenhos originais de rótulos de artistas de todo o mundo. No interior, há cerveja saborosa ou talvez cidra. Nunca se contente com o mesmo de sempre, as mudanças de estação significam novos acréscimos à lista.

Grain & Grit Beer Co.

11 Ewen Rd
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No extremo oeste da cidade, esta cervejaria familiar é apenas um pequeno salto da Universidade McMaster. Seu chefe cervejeiro Alex Sporn traz um toque europeu às suas criações, graças à pequena cidade na Alemanha, onde ele cresceu. Também um antigo enólogo, ele agora está aplicando suas habilidades à cerveja de lote pequeno.

Fairweather Brewing Co.

5 Ofield Rd, Unit 1
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Esta nova chegada ao extremo oeste está comprometida tanto com a criatividade como com a tradição. Os visitantes têm uma escolha difícil de escolher entre os favoritos como American Oat Porter e High Grade American IPA em um armazém baseado em torneira. Após a amostragem, leve para casa algumas garrafas de lembranças, uivadores (32 oz.) ou growlers (64 oz.).

Shawn & Ed Brewing Co.

66 Hatt St, Dundas
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Uma campanha Kickstarter bem sucedida ajudou a dar início às operações de produção de cerveja neste antigo rinque de gelo no centro de Dundas. O resultado é uma sala de degustação espaçosa, com tetos altos e grandes mesas para recolher e sorver. De salientar a sua premiada série Barrelshed – cervejas envelhecidas em barris de vinho para lhes dar um carácter único.

Clifford Brewing

398 Nash Rd N
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No extremo leste, o cervejeiro Brad Clifford lançou a sua cervejaria com o nome Pinball Wizard APA e Clifford Porter em 2015. Desde então, ele adicionou East Hamilton Lager e quatro outras cervejas à mistura. Não tem a certeza qual escolher? A sala da torneira oferece vôos de cerveja (quatro amostras) ou solteiros para ajudar a facilitar a sua decisão. Visite pessoalmente ou online e descubra por si mesmo porque Clifford Brewing foi nomeado “Cervejaria do Ano” no Canadian Brewing Awards de 2019.

A Cervejaria Hamilton

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Embora não haja uma sala de sapateado para visitar (ainda), o trabalho do mestre cervejeiro Warren Pyper pode ser provado em alguns dos melhores restaurantes da cidade, como o Radius e o Saltlick. O cervejeiro autodidata atingiu um homerun com a sua primeira criação, Blue Collar Pale Ale, um aceno para as raízes industriais de Hamilton, e tem vindo a ficar forte desde então com seguidores como Riley Ale.

Brewers Blackbird

375 Wilson St. E., Ancaster

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Blackbird Brewers oferece uma experiência única com a sua localização dentro de uma casa de pedra datada dos anos 1830, mesmo no coração do centro histórico de Ancaster. Pense em itens de menu de bar de luxo, como beringelas crocantes ou nachos de peito, além de seus próprios carregadores, IPAs e lagers.

SATISFYING CIDERS

West Avenue Cider

84 Concession 8 E, Freelton
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Localizada numa encantadora quinta com vista para uma serena paisagem campestre, esta premiada cidra de pequeno lote acredita em começar com fruta de qualidade superior. Neste caso, são as maçãs de Somerset Orchards de herança, onde estão localizadas. O resultado são sabores limpos e nítidos que se beneficiam do envelhecimento em barris e de uma cuidadosa arte artesanal. Aprecie um copo ou talvez alguns com um prato de queijo salgado.

A cidra está actualmente aberta para compras online e pick up sem contacto. A sala de degustação está aberta de sexta-feira a domingo.

Steel Town Cider

60 Head St, Dundas

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A mais nova cidra de Hamilton é a criação de três amigos que procuram expandir as opções locais para ‘cidras rústicas secas interessantes’ para acompanhar a onda de cervejarias de qualidade e vinho natural que surge por toda a cidade. Entre na Steel Town Cider Co. em Dundas, que agora se revela muito popular como o seu primeiro lançamento “Session Cider” e mais experimental novos favoritos como “Guav AF” e “Vay Kay”.

WINERIES

Leaning Post

1491 Hwy 8, Stoney Creek
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Winemaker Ilya Senchuk aprendeu seu ofício em vinícolas através do Niágara e Nova Zelândia. Ele agora aplica suas habilidades para fazer Rieslings, chardonnays e pinot noirs satisfatórios. Um excelente terroir emparelhado com uma paixão por vintagens de pequenos lotes ajudou esta adega familiar a tornar-se um destaque.

Puddicombe Farms & Winery

1468 Hwy 8, Stoney Creek
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Esta é uma loja de balcão único que oferece coisas boas para comer e beber. É uma adega (com mais de 25 varietais disponíveis) e uma cidra que produz a Sidra de Pêra Premium de Sir Isaac. Há também um mercado campestre que vende produtos assados, conservas e muito mais, além de um café para desfrutar de tarifas leves como sanduíches e saladas.

Ridge Road Estate Winery

1205 Ridge Rd, Stoney Creek
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Metade da diversão de visitar é a viagem para chegar lá ao longo de uma estrada sinuosa. Aproveite as vistas do Niagara Escarpment e do horizonte de Toronto ao longe. Ao chegar, você encontrará uma encantadora sala de degustação com funcionários que oferecem degustações de cortesia e compartilham alegremente seus conhecimentos com os hóspedes.

BOTTLE SHOPS

Hamilton recebeu recentemente uma série de lojas de garrafas estelares em restaurantes locais, cervejarias, cafeterias e lojas. Confira esta lista de amantes de vinho que vendem garrafas que você provavelmente não encontrará no LCBO.

• MERIT: Esta popular cervejaria do centro da cidade ramificou-se recentemente com uma lista estelar de vinhos naturais de adegas locais como Hawk & Hammer and Leaning Post, bem como picks internacionais emocionantes, disponíveis apenas através de importadores privados. Entrega gratuita em Hamilton com compra mínima.
• Brux House: Outro pivô impressionante vem deste gastropub preferido da Locke Street conhecido pelos seus pratos de inspiração europeia, com par de cervejas artesanais. A sua loja de garrafa leva-o a um nível superior com uma enorme selecção de cerveja interessante e um extenso menu de vinhos. E não se esqueça de emparelhar com algo delicioso da sua mercearia.
• Sinônimo: Este belo ponto James Street North é parte café, parte livraria e agora grandes partes bar de vinho e garrafa loja. Eles têm um grande vinho natural & lista de cerveja artesanal e pensaram seriamente em emparelhar com comida de origem local da sua cozinha de raiz.

Outras lojas de garrafas locais que vale a pena adicionar ao seu cartão de compras incluem Dundurn Market, Side Door, Red Church Cafe & Galeria, Mattson & Co. e Sunny Corner Bar no Salty General.

PASTING EXPERIENCES

• Deixe a condução para a Original Hamilton Beer Tours para que você possa desfrutar da degustação do melhor das cervejarias e cidras Hamilton. Os seus especialistas tiram o trabalho de adivinhação de onde ir e o que beber. Seu tour mais popular, Sample of Hamilton, inclui paradas em três cervejarias locais, amostras e emparelhamentos de comida.
• Hamilton Halton Brant True Brew Path reúne muitos dos mais notáveis destaques locais do cenário cervejeiro da região em um itinerário sugerido de dois dias. Mistura-se em atrações locais e ótima comida na mistura para torná-la uma escapada bem redonda. Uma ótima maneira de descobrir novos e notáveis lugares.
• Fãs de cerveja artesanal podem explorar o emocionante cenário da cervejaria Hamilton com o Craft Beer Passport. Ele dá aos usuários acesso a cervejas artesanais de $2 nos bares e cervejarias participantes em toda a cidade. Comece baixando seu app.

Michele Sponagle é um prolífico jornalista nascido e criado em Hamilton. Seu trabalho tem aparecido nos principais veículos de comunicação de todo o Canadá. Siga-a no Facebook, Twitter e Instagram. O blog de Michele dá uma nova olhada em alguns clássicos de Hamilton, desde comensais icônicos até as histórias peculiares por trás de suas atrações mais queridas e conhecidas.