How Long Does Raw Chicken Last in the Fridge?

We all know that chicken is one of the most common and crowd-pleasasing ingredients. Isso tem levado muitos de nós a pensar: Quanto tempo dura o frango cru no frigorifico? E quanto tempo dura o frango cru no congelador?

Afinal, é importante ter a certeza que estamos sempre a servir comida fresca e saudável para as nossas famílias. Com isso em mente, nós escavamos em algumas fontes especializadas para respostas a essas perguntas. Além disso, como saber se o frango cru se estragou quando não se consegue lembrar há quanto tempo…

Quanto tempo dura o frango cru no frigorífico?

De acordo com a Food and Drug Administration (FDA), você só tem um ou dois dias após a compra para cozinhar o seu pássaro refrigerado. Isso vale para o frango inteiro ou apenas pedaços dele, como o peito ou a coxa. Pode parecer uma janela muito pequena, mas é o que a FDA chama de “limite de tempo curto mas seguro” para evitar intoxicações alimentares.

Então, quanto tempo dura o frango cozido no frigorífico? Quer o cozinhe, o transforme em pepitas e patties, pegue um churrasco pré-fabricado, ou faça uma receita caseira de frango frito KFC, as sobras devem durar três ou quatro dias na geladeira, dando-lhe um pouco mais de tempo do que quando estava cru.

Quanto tempo dura o frango cru no congelador?

A sua melhor aposta para ter certeza de que o frango não vai mal é enfiá-lo no congelador. Se não estiver cozido, durará cerca de um ano para um pássaro inteiro e nove meses para pedaços. Para os fãs de miudezas, a FDA afirma que elas também vão durar alguns dias no frigorífico e três a quatro meses no congelador.

Você também pode congelar frango que já foi cozido, mas não vai durar tanto tempo quanto não cozido. Pedaços de frango assado ou frito podem durar quatro meses no freezer, pepitas e patties vão durar de um a três meses, e os cobertos com molho ou molho ainda podem durar seis meses depois de congelados.

Como se pode saber se o frango cru está estragado?

Se atirar o seu frango para o frigorífico ou para o congelador, deve usar o seu melhor juízo para saber se já passou do seu auge.

A FDA diz que as datas de “venda até” estampadas nos nossos alimentos não são uma ciência exacta, e muitas vezes são para a loja em si e não para o comprador. “A data está simplesmente relacionada à qualidade ótima – não à segurança”, eles alegam. “Os fabricantes geralmente aplicam etiquetas de data a seu próprio critério e por uma variedade de razões. O mais comum é informar aos consumidores e varejistas a data até a qual podem esperar que o alimento conserve a qualidade e o sabor desejados”.

Em vez de apenas ir até a data na embalagem, é importante saber o que procurar para saber se o seu frango está estragado. Uma mudança na cor pode ser totalmente normal, mas o desbotamento ou escurecimento da carne pode ser um sinal de que ela se estragou. Indicadores mais óbvios incluem um odor distinto “apagado” e uma textura pegajosa, pegajosa ou viscosa quando você a toca. (P.S. Também é perfeitamente seguro aparar a queimadura do congelador e comer o resto da carne não afectada).

Agora tudo o que você precisa é decidir em que receitas de frango você quer chicotear a seguir!