How I Eat a Day’s Worth of Healthy Greens in 14 Minutes

Scientists are so annoying.

“Eat more leafy greens and you may slow how your brain ages”, they pester.

“Leafy greens contain high amounts of the nutrients you need to fight depression”, they badger.

“Você deveria tentar comer mais verduras folhosas, cara, porque elas são realmente, realmente boas para os seus olhos”, eles perseguem.

As verduras folhosas podem ajudar na perda de peso, baixar a sua pressão sanguínea, prevenir o câncer, ajudar mulheres idosas a atravessar a rua, e blá blá blá blá blá blá.

Eu entendo, cientistas. Mas só há tanta salada que uma pessoa pode consumir. Não há nada de digno de se desejar em espinafres crus. O acelga suíço cru é colorido, sim, mas é tão apelativo para comer como uma planta doméstica.

E não me tentem dizer que os batidos verdes são espantosos.

Aqueles que dizem que adoram beber smoothies verdes ou é um alienígena (alguma vez se perguntou porque são verdes?) ou, pior ainda, um influenciador pago pelo The American Green Smoothie Board ou, pior ainda, ambos.

Então o que é que este editor de nutrição de saúde masculina, avesso à salada e que odeia os smoothies verdes deve fazer?

Eu parto o wok.

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Paul Kita

Pego numa banheira de folhas verdes (couve bebé, espinafre, acelga), despeja-o num wok revestido com um glug ou dois de azeite de oliva, vira o calor para cima, e depois mexe tudo durante cinco minutos.

O que resta é um emaranhado de verduras salteadas que são tenras e deliciosas. Eu só os visto com um pouco de sal e pimenta, mas você pode fazer o que quiser com eles.

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Paul Kita

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Você pode adicionar creme de leite ou queijo cremoso e fazer um acompanhamento realmente fácil para bife. Você poderia despejar as verduras em ovos enquanto os mexe para um rápido café da manhã. Você pode adicionar um ou dois dentes de alho cortados em fatias finas se você quiser andar por aí com um odor. Até você.

O benefício nutricional deste método é enorme.

Quantas porções de verduras cruas você consome quando você as come ingenuamente em uma salada? Talvez uma? Se estamos a falar de couve bebé (bebé) essa quantidade oferece cerca de duas gramas de fibra.

Mas quando você cozinha verduras cruas você pode comer muito mais. A Men’s Health sempre recomendou duas a quatro porções de verduras de folhas por dia. Eu bato com muita facilidade quando “acordava” as minhas verduras. Eu posso comer uma banheira inteira de couve bebé e tomar 3 porções e meia de uma só vez sem suor.

Se você é um alienígena ou um influenciador, eu entendo que você tem motivos ulteriores a cumprir. Mas se você é uma pessoa normal, eu imploro que você se afaste de seus smoothies verdes e dê uma boa verdadinha tentando.