Honey Garlic Salmon

Este Honey Garlic Salmon é uma óptima maneira de servir salmão que é tão louco rápido e tão delicioso! Venha ver aqui todas as minhas receitas de salmão rápido e fácil!

Principal receita de Salmão de Alho publicada em Março de 2015. Atualizado com novas fotos e vídeo em 2017.

HONEY GARLIC SALMON SAUCE

Esta receita de Honey Garlic Salmon é tudo sobre o molho. Apenas quatro simples despensa essenciais nas proporções certas – molho de soja, mel, alho e vinagre.

Costumava apenas bater o molho e despejá-lo sobre a panela de salmão queimado. Então comecei a adicionar o molho na frigideira com o salmão, e isso é ainda melhor, então decidi que era hora de refrescar esta receita (que eu postei originalmente em março de 2015!) e adicionei um vídeo de receita.

Quando você mistura o molho pela primeira vez, você não vai achar que é nada de especial. Na verdade, é uma receita de sabor bem plano, exatamente como está. Há alguns molhos que roubam a ribalta num prato – como o Doce & Molho Ácido e o Molho Creme de Limão neste peixe assado.

E depois há outros molhos que são desenhados para complementar o prato com que é servido, em vez de tomarem o centro do palco em si.

Este Molho de Alho com Mel é um desses (assim como a Manteiga de Alho com salmão!) Uma vez cozinhado com o salmão e caramelizado…. WOWEE!!!

HOW LONG TO COOK SALMON?

3 a 4 minutos no primeiro lado e 2 a 3 minutos no segundo lado para um filete padrão de cerca de 2,5cm / 1″ de espessura na parte mais grossa.

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Esta medida irá produzir um salmão que é perfeitamente cozinhado a uma rara raridade média – por isso a carne flocos quando cortada, é lindamente húmida e coral por dentro em vez de um rosa pálido / branco.

Salmon é um peixe gordo por isso é mais tolerante se cozido em demasia. Mas quando perfeitamente cozinhado, é uma coisa de beleza!!

Esta receita de Honey Garlic Salmon é uma das favoritas na minha casa – e tem sido a favorita dos leitores desde há muitos anos, desde que a publiquei pela primeira vez!

É uma óptima maneira rápida e fácil de cozinhar salmão, que faz o máximo de tudo o que gostamos no salmão – é carne suculenta, o sabor do salmão, e como a superfície carameliza lindamente quando cozida com o molho certo.

Para uma refeição rápida e fácil, sirva-a com um lado de vegetais cozidos a vapor, como brócolos ou espargos mostrados nas fotos. Adicione um pouco de pão ou puré de batata para limpar o molho, e você tem um jantar rápido na mesa em menos de 20 minutos! – Nagi xx

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VER COMO FAZER

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Vídeo da receita de Salmão com Alho Bonito!

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Honey Garlic Salmon (5 Ingredientes, 15 Minutos)

Autor: Nagi | Receita de Estanho Comes

Preparação: 5 mins

Cozinhar: 10 mins

Total: 15 mins

Peixe, Frutos do Mar

Ocidental

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Porções2

Tapa ou pairar para a escala

>Receita vídeo acima. Uma maneira fantástica de servir salmão que é tão louco, rápido e fácil e tão delicioso!

Ingredientes

Sauce

• ▢ 4 colheres de sopa de mel
• ▢ 2 colheres de sopa de molho de soja (para todos os fins ou light molho de soja)
• ▢ 1 colher de sopa de vinagre branco (ou sub com qualquer outro vinagre, excepto balsâmico)
• ▢ 1 dente de alho grande (ou 2 pequenos) , picado

Salmon

• ▢ 2 filetes de salmão ou de truta, sem pele (6oz / 200g cada)
• ▢ Azeite
• ▢ Sal e pimenta

Guarnições opcionais

• ▢ Sementes de sésamo
• ▢ Cebolinho ou chalotas/calotas finamente cortadas

Instruções

• Retirar o salmão do frigorífico 20 minutos antes de cozinhar. Seque a pele do salmão com uma toalha de papel e salpique com sal e pimenta.
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  Bata os ingredientes do molho numa tigela pequena.
• Drizzle oil numa frigideira antiaderente e aqueça em lume médio-alto (ou mesmo por baixo, se o seu fogão estiver quente). Coloque o salmão na frigideira e cozinhe o primeiro lado durante 3 – 4 minutos até ficar dourado. Vire, depois cozinhe o outro lado por 2 – 3 minutos ou até dourar.
• Pour Sauce over salmon. Cozinhe durante 1 minuto ou até começar a engrossar ligeiramente. Verifique o lado do salmão para saber como está cozido pelo meio – eu gosto do meu meio mal passado por dentro. (Nota 1). Se o molho engrossar muito antes do salmão ser cozido ao seu gosto, basta adicionar água 1 colher de sopa de cada vez.
• Remover nos pratos de servir.
• Serve salmão regado com molho, polvilhado com sementes de sésamo e cebolinho/chalotas, se desejar.

Notas da receita:

1. Eu digo como um salmão é cozinhado aos olhos, olhando para o lado do salmão. Eu gosto que o meu seja coral por dentro (raro a médio), não rosa pálido e totalmente cozido. Você pode usar um termômetro, se quiser. Insira-o na parte mais grossa – deve ser 120F / 50C para mal passado ou 130F / 55C para mal passado. Lembre-se, o salmão continuará cozinhando por um minuto depois de retirado da frigideira. 2. Nutrição por porção, supondo que todo o molho seja utilizado, o que pode não ser (muito do molho permanece na frigideira).

Informações nutricionais:

Porção: 271gCalorias: 583cal (29%)

Palavras-chave: Honey Garlic Salmon, receita rápida de salmão

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VIDA DE DOZER

Correntemente nas Fiji e recebendo os habituais relatórios diários do pensionista do Dozer – tudo está bem e não há (aparentemente) sinais de ansiedade de separação. Hmph!!

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