Articles / Dezembro 9, 2021

Hambúrguer Colombiano

Comer um hambúrguer sempre foi um grande prazer quando eu era criança porque os meus pais nunca quiseram gastar dinheiro em fast food. Eles sempre disseram que era um desperdício de dinheiro quando podíamos simplesmente comer em casa. Nenhuma criança quer ouvir isso e foi isso que começou a minha obsessão por comer hambúrgueres cada vez que eu conseguia escapar.

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Lembro-me que a única maneira da minha mãe conseguir que eu fosse com ela à baixa para fazer algum tipo de recado era se ela me prometesse um hambúrguer depois de termos terminado. O lugar de escolha era sempre Hamburguesas del Oeste, localizado perto da Avenida Oriental, em Medellín. Eu adorava que eles tinham uma estação de molhos e coberturas e eu empilhava no cole slaw e pickles doces em cima do meu hambúrguer. Avançava rapidamente para 20 anos depois quando fui com o meu marido e fiquei extremamente decepcionada com o quão horrível eram os hambúrgueres. Eles tinham um sabor de carne processada e, infelizmente, a memória que eu tinha daqueles deliciosos hambúrgueres foi imediatamente apagada após algumas mordidas.

Pois de dezembro passado, quando visitamos Medellín novamente, finalmente tivemos alguns grandes hambúrgueres feitos com o que eu assumo que era carne de verdade. O melhor que comi foi de Hamburguesas El Corral localizado no centro comercial Santafé no bairro de El Poblado. Oh meu Deus, eles eram profundamente deliciosos! Havia também um par de outros restaurantes de hambúrgueres que eu vi que realmente queria tentar mas não tive tempo para isso. Um deles comeu um hambúrguer “Montañera” com ¼ lb de carne de vaca, tomate, queijo mozzarella e a melhor parte… Feijão colombiano e chicharrones (barriga de porco frito). *Drool!*

Na minha muito humilde opinião, os melhores hambúrgueres que já comi estão na Colômbia. Os colombianos são bem conhecidos por misturarem e adicionarem todo o tipo de coberturas aos seus hambúrgueres e cachorros-quentes, o que posso imaginar que possa soar um pouco estranho, mas realmente leva-os a um nível completamente novo.

¡Buen Provecho!