Fritas de Abobrinha Frita
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Fried Zucchini Chips são uma maravilhosa maneira de apreciar a abobrinha fresca. A abobrinha frita faz um delicioso aperitivo ou mesmo um acompanhamento.
Bocados de abobrinha frita são uma maravilhosa maneira de saborear abobrinhas frescas. Esta receita de abobrinha frita faz um delicioso aperitivo ou até mesmo um acompanhamento.
A abobrinha é uma planta muito prolífica. Se você cultivar um pouco no seu jardim, você pode obter mais abobrinhas do que você pode lidar. Em julho e agosto, você pode precisar de uma pilha de receitas para usar a sua abobrinha. Duas sugestões são pão de abobrinha ou bolo de abobrinha.
Uma das minhas receitas favoritas de abobrinha frita é batatas fritas de abobrinha. Você pode preparar esta receita para abobrinhas fritas não só no verão, mas a qualquer momento você tem vontade de comer abobrinhas.
Tabela de conteúdo
Bobrinhas fritas Ingredientes
Estas abobrinhas fritas são leves e crocantes. São feitas com abobrinhas, migalhas de bolacha salgada e ovos para fazer uma massa de abobrinha frita.
Como fazer abobrinhas fritas do zero
Esta receita de abobrinha frita é muito fácil de fazer. Basta lavar as abobrinhas e cortá-las em fatias de cerca de 1/4 de polegada de espessura (cortá-las bastante finas significa que ficarão macias no meio no curto espaço de tempo em que estão a fritar no óleo). Depois faça uma simples lavagem dos ovos, cubra as abobrinhas com migalhas de cracker, e frite-as.
Como fritar as abobrinhas
Após revestidas, as abobrinhas são fritas em óleo vegetal a 350º durante 1 a 2 minutos ou até ficarem douradas. Espalhe as suas fatias de abobrinha na frigideira, e não as mova muito enquanto fritam.
Como evitar que as abobrinhas fritas fiquem empapadas?
A chave para criar abobrinhas fritas não muito moles é o calor elevado e a fritura em uma camada muito rapidamente. O objectivo é uma bela superfície caramelizada castanha e um interior apenas cozinhado.
Remover o máximo de líquido possível das abobrinhas fatiadas antes de fritar. Para fazer isso, tempere as fatias com sal e deixe-as repousar por alguns minutos. O sal vai puxar a água da abobrinha. Depois seque com papel toalha.
Serve as abobrinhas cozidas imediatamente enquanto as abobrinhas cozidas amolecem enquanto se senta.
O que vai bem com as abobrinhas cozidas?
Quando se trata de aperitivos, a abobrinha frita é difícil de bater. Sirva com molho de rancho ou molho de marinara para mergulhar. Aqui estão algumas outras ideias para acompanhar as suas abobrinhas fritas.
- Serve com mozzarella fresca e tomate fatiado.
- As abobrinhas fritas são óptimas com queijo de cabra e pinhões.
- Estas abobrinhas são perfeitas para servir com peixe, vieiras, ou uma salada de marisco. Pense em salmão fumado ou assado, peixe gato frito, ou alabote assado.
- Também combinam bem com pontas de bife grelhadas.
Como se faz para que o pão se cola aos legumes?
Quando estiver a preparar alguma coisa, lembre-se desta regra:
Molhado vai colar a seco, e seco vai colar a molhado.
(Seco e seco e molhado e molhado não funciona.)
Para fazer a poção colar a sua abobrinha ou algum outro vegetal, primeiro dê uma palmadinha nos legumes até estarem realmente secos. Em seguida, drageie-os em alguma farinha temperada (farinha de arroz ou amido de milho produz um produto final mais crocante). Em seguida, drageie os legumes na sua massa húmida, por exemplo, uma lavagem de ovos. Termine mergulhando as migalhas que estiver usando. Não faça bolo em muita massa, ou ela simplesmente cairá durante a fritura. Aponte para uma bela e fina cobertura da sua deliciosa massa.
Variações de Abobrinhas Fritas
Este prato de abobrinha frita não demora nada a fazer. E, você poderia pensar nas suas próprias receitas de abobrinha frita, como por exemplo:
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- Trocar as migalhas de bolacha por migalhas de pão.
- Utilizar migalhas de pão de panko para maior crocância.
- Utilizar croutons temperados amassados no seu processador de alimentos.
- Adicionando uma colher de sopa ou duas de queijo parmesão.
- Adicionando um pouco de pó de alho e pimenta de caiena.
- Utilizando abóbora amarela ou beringela em vez de abobrinha.
Procurando outras formas de preparar abobrinhas frescas? Confira estas receitas:
- Pão de Abobrinha Fácil
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Receita de abobrinha frita
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Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 2 1/2 chávenas de bolacha com sal
- 2 ovos
- óleo vegetal para fritar
Instruções
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Azuche de abobrinha, e cortar em rodelas de 1/4 de polegada.
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Bater dois ovos num prato raso.
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Colocar as rodelas de abobrinha na lavagem dos ovos, e depois cobrir com migalhas de bolacha.
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Frite as lascas de abobrinha revestidas de migalhas de abobrinha em óleo vegetal a 350º durante 1 a 2 minutos ou até que as lascas de abobrinha fiquem douradas e crocantes. Retire as abobrinhas fritas com uma colher com ranhuras.
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Descorra as abobrinhas redondas em uma grade de arame antes de servir.
Vídeo
Dicas de Receita para o Cozinheiro
- >
- Substituir as migalhas do biscoito para as migalhas do panko
Nutrição
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