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Flaxseed Oatmeal

Flaxseed oatmeal é uma deliciosa &Saúde keto/baixo teor de aveia alternativa ao oatmeal! Esta receita de papa de linhaça pode ser feita facilmente no fogão ou no microondas com as sementes de linhaça inteiras ou moídas – não importa, pois nós vamos cortá-las! A textura desta papa de aveia keto é surpreendentemente semelhante à da papa de aveia tradicional que comemos ao crescer – esperamos que goste desta papa de linho tanto quanto nós!

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Como fazer a papa de linhaça

A papa de linhaça tem o sabor e a textura familiar da papa de aveia standard devido a 2 ingredientes: sementes de linhaça e nozes (ou sementes se não tiver nozes!). No liquidificador ou no processador de alimentos, vamos transformar as sementes de linhaça e os frutos secos numa refeição muito grosseira e usá-la como base! Ao processar as nozes só precisa de fazer funcionar o seu liquidificador ou processador de alimentos durante cerca de 30 segundos para a consistência desejada.

Pode usar qualquer combinação de nozes ou sementes nesta receita de papas de linho e ter óptimos resultados – normalmente usamos as nozes que temos à mão, desde caju, avelãs, nozes pecans e nozes de macadâmia – todas têm funcionado muito bem.

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Pode ajustar a consistência das papas de linhaça tal como alteraria a consistência das papas de aveia tradicionais – adicione mais líquido para um resultado mais fino, menos goopy. As sementes de linho têm um espessamento & efeito gelificante para que a farinha de aveia de linho engrosse à medida que arrefece.

Adicionalmente, quando preparamos um lote duplo ou triplo disto para o pequeno-almoço durante toda a semana adicionamos um pouco mais de água/leite quando reaquecemos as porções. Esta é uma alternativa fácil para os pequenos-almoços dos dias de semana e manhãs atarefadas.

Benefícios da farinha de aveia de Keto de linho?

Esta receita é óptima para quem tem dietas com baixo teor de carboidratos, keto, ou diabéticos, pois as nozes moídas e as sementes de linhaça são significativamente mais baixas em carboidratos do que a aveia normal. A combinação de nozes e linho ainda fornece proteína & gordura para mantê-lo alimentado durante toda a manhã.

Linhaça contém quantidades substanciais de ácidos gordos essenciais ômega-3 benéficos, lignanos, e fibras. Na verdade, uma colher de sopa de sementes de linhaça moídas contém 1,8g de gorduras ômega-3! Os nossos corpos não podem produzir gorduras ómega 3, precisamos de incorporar alimentos ricos em gorduras ómega 3 na nossa dieta. Aprenda mais sobre nutrição de linhaça aqui.

Comecei a fazer esta farinha de aveia de linhaça quando o meu médico me aconselhou a ver a contagem dos meus hidratos de carbono e o seu efeito no açúcar no sangue/glicéridos. Tanto as sementes de linhaça como os frutos secos são de baixo índice glicémico e baixo teor de carboidratos, fazendo deste pequeno-almoço uma vitória baixa de carboidratos para mim! Todos são diferentes, consulte o seu médico para conselhos específicos relacionados com a sua circunstância.

É melhor aveia integral ou moída?

Para fazer aveia de linhaça pode usar semente de linhaça integral ou moída. Combinaremos as sementes de linhaça com nozes e as transformaremos em uma refeição juntos, assim qualquer que seja a forma de sementes de linhaça que você tenha em mãos, funcionará. Mesmo se começar com o linho inteiro, esta receita vai criar farinha de aveia moída.

Sementes de linhaça moídas são mais biodisponíveis, o que significa que o nosso corpo pode absorver e extrair maior valor nutricional. Enquanto as sementes inteiras de linhaça têm o mesmo perfil nutricional, o nosso sistema digestivo não consegue decompor as cascas exteriores das sementes de linhaça e elas passarão por todo o nosso sistema.

Variações & Substituições a esta farinha de aveia de baixo teor de carboidratos

A farinha de aveia de linhaça é altamente personalizável tanto em sabor como em textura. Nós tocamos em como ajustar a textura, por isso aqui estão maneiras fáceis de experimentar diferentes sabores.

O sabor desta papa de aveia é muito neutro e sem especiarias ou adoçantes. Nós encorajamos você a adicionar qualquer um dos seguintes itens às suas preferências pessoais de sabor & favoritos:

  • 1 colher de chá de baunilha ou 1/2 colher de chá de extracto de amêndoa
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 pedaços de chocolate (para keto usar Lily’s Sugar Free)
  • 1-2 colheres de sopa de xarope de ácer sem açúcar
  • 1/4-1/2 chávena de fruta, fresca ou congelada (adicione congelada durante o cozimento!)
  • Iogurte, simples ou com sabor
  • 1-2 colheres de sopa de doce de fruta (Experimente o nosso doce de amora sem açúcar!)
  • Baixo adoçante de carboidrato de escolha (Stevia, Truvia, fruta monge)

Ajuste do teor de gordura: Para aqueles que seguem uma dieta keto, você pode facilmente criar uma aveia keto de linhaça adicionando manteiga, óleo ou manteiga de nozes para aumentar o conteúdo de gordura e manter um sabor agradável. Note que a manteiga de nozes irá engrossar a papa e poderá ser necessário aumentar a quantidade de líquido utilizado. **Pode até transformar isto numa papa saborosa e adicionar abacate & ovo se não for vegan!

Variação Sem Porca: Se você evitar nozes experimente uma mistura de: sementes de cânhamo, sementes de gergelim, sementes de girassol, ou sementes de abóbora.

FAQS SOBRE AATOMAL DE AZEITE PORRIDGE
  1. A farinha de aveia de linhaça é amigável? A farinha de aveia de linhaça é uma escolha de baixo teor de carboidratos e de aveia amiga da quilha para o pequeno-almoço. No entanto, aqueles que seguem uma dieta keto ainda terão de estar atentos aos frutos e adoçantes adicionados à farinha de aveia de linhaça.
  2. Quais são os benefícios da farinha de aveia de linhaça? A farinha de aveia de linhaça é uma opção saudável, com baixo teor de carboidratos e baixo índice glicémico. As sementes de linhaça fornecem quantidades substanciais de lignanos, gorduras ômega-3 e fibras.
  3. A aveia de linhaça inteira ou moída é melhor? A aveia moída de linhaça é mais biodisponível do que a aveia com sementes de linhaça inteiras, pois o seu sistema digestivo pode absorver mais nutrientes das sementes de linhaça moídas. Hot Diggity! Aqui está um keto sem esforço & Alternativa de aveia com baixo teor de aveia: aveia de linhaça! Esta papa de linhaça é um pequeno-almoço com um impulso, pense: gorduras saudáveis, proteína & fibra sem os carboidratos. Também é extremamente personalizável na frente do sabor.

    O sonho do pequeno-almoço é muito vivo com farinha de aveia de linhaça.

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    Ingredientes

    • 1/4 chávena de nozes inteiras ou cortadas ao meio, qualquer combinação à sua escolha
    • 1/4 chávena de farinha de linhaça ou 2.5 colheres de sopa de sementes de linhaça inteiras
    • 3/4 xícara de chá de leite (mais se você gosta de uma consistência mais fina, eu uso 3/4 xícara de chá de leite de amêndoa)
    • Sal de alfinetes
    • 1 colher de chá de canela
    • Adoçante de escolha (eu usei 2 colheres de chá de estevia, mas mel ou xarope de ácer também seria ótimo!)

    Instruções

    1. Measure a sua refeição de nozes e linhaça (ou sementes de linhaça inteiras) e adicione a um liquidificador ou processador de alimentos. Dê cerca de 30 segundos até alcançar uma refeição/farinha grosseira.
    2. Adicione a sua base de farinha de linhaça a uma panela, adicione leite, canela e adoçante de escolha e deixe cozinhar em lume brando durante 3-5 minutos. Isto vai cozinhar e engrossar rapidamente! Não se afaste.
    3. Ajuste a consistência conforme necessário, dependendo do seu gosto – eu uso 3/4 chávena mas adicione mais líquido para atingir a consistência que deseja. Você também pode usar água em vez de leite!
    1. Opção Microondas: Siga o passo 1 mas em vez de adicionar a uma panela, adicione nozes/mistura de sementes moídas e todos os outros ingredientes a uma tigela & microondas durante 1 minuto. Mexa e adicione o líquido conforme necessário, micropicotando em incrementos de 30 segundos até atingir a consistência desejada.

    Notas

    *** Tenha em mente que as sementes de linhaça têm uma propriedade espessante & esta farinha de aveia irá espessar à medida que arrefece. Além disso, se preparar um lote durante vários dias, adicione algumas colheres de sopa de água ao reaquecer para emagrecer novamente.

    *** Informação nutricional para esta receita foi calcinada usando 3/4 de chávena de leite de amêndoa & 1/4 de chávena de avelãs, trocando diferentes frutos secos e leites mudará a contagem nutricional.

    *** Experimente esta compota de amora sem açúcar!

    *** Os frutos secos e as sementes são alimentos calóricos densos, mas fornecem uma variedade de nutrientes essenciais. Se procura uma opção de baixas calorias, pode substituir as nozes de 1/4 de chávena por arroz de 1/4 de chávena de couve-flor (floretes de couve-flor finamente picados de pulsado num processador de alimentos!) ou pode comer isto como 2 porções vs. 1 porção.

    Palavras-chave: farinha de aveia de linhaça, mingau de linhaça, receitas vegan keto

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