Etiqueta de gorjeta

Foi anunciado que o pagamento da taxa de serviço deve ficar a critério dos clientes. Mas, você deve deixar uma gorjeta? Se sim, quanto?
O Departamento de Defesa do Consumidor (DCA) anunciou recentemente que os consumidores têm a “discrição para pagar ou não a taxa de serviço”. Isto foi em resposta a uma série de reclamações de clientes que se sentiram forçados a pagar esta taxa (que pode variar de fi ve até 20 por cento) quer estivessem ou não satisfeitos com o serviço. Konkana Bakshi, fundadora de uma escola de pesca, e Suneeta Kanga, uma treinadora corporativa de higiene e etiqueta, sobre como lidar com a gorjeta:

Em restaurantes

“A gorjeta, como uma arte, é baseada em sentimentos”, diz Suneeta Kanga, “É importante lembrar que o servidor está sendo dado gorjeta pelo serviço, não pela comida, então se a comida falhou em impressionar, isso não foi culpa do servidor”. O que você precisa considerar é se ela ou ele o serviu de boa vontade, se ele ou ela sorriu, se ela ou ele estava atento?”
Que dito isso, Kanga acredita que com uma taxa de serviço às vezes de 15 a 20 por cento, “não é preciso deixar uma gorjeta adicional sobre essa quantia”. Na Índia, normalmente, os restaurantes cobram entre 5 a 10 por cento como taxa de serviço, e há alguns lugares onde essa porcentagem é até incluída no preço do prato”. Konkana Bakshi concorda. “Se a taxa de serviço não tiver sido incluída na conta, sua gorjeta deve ser de 10 a 15% do valor faturado”
Bakshi adverte contra a discussão com a gerência para cancelar a taxa de serviço. “Isso não está feito. Se você não estiver satisfeito com o serviço, não deixe um valor adicional, só isso”
Se você estiver hospedando um jantar particular, ela acredita que cada servidor deve receber uma gorjeta adicional (sobre a taxa de serviço que está incluída na conta). “Eu recomendaria distribuir uma soma que totaliza de 10 a 15% do valor faturado para todos os servidores”. Kanga oferece uma alternativa: “Se você está hospedando um evento, você pode dar a cada servidor uma gorjeta de, digamos, Rs 100 a Rs 300 (além da taxa de serviço)”
Kanga afirma que as gorjetas são um suplemento importante para o salário do pessoal de serviço. “Além disso, dicas (quando dadas separadamente, não incluídas como taxa de serviço) servem para motivar os servidores – lembre-se, a palavra é derivada de ‘To Ensure Prompt Service’ (Para Garantir Serviço Pronto)”
Nos salões de beleza
Kanga diz que ela dá aproximadamente 10 por cento da quantia faturada para esteticistas em salões de médio porte. “Você coloca o dinheiro discretamente na palma da mão da pessoa que lhe deu o serviço/tratamento, ou coloca-o no bolso da esteticista se ela estiver ocupada com outro cliente”. Em spas ou salões de beleza, no entanto, as regras são diferentes. “Aqui, as contas são bem altas, então você pode dar gorjeta para alguém que lava seu cabelo dizer, Rs 200 a Rs 500 – se duas pessoas atenderam você, elas podem compartilhar essa quantia”
Ao apontar que as gorjetas dependem dos relacionamentos, Bakshi diz: “Quando se trata de salões, as pessoas geralmente têm um que elas freqüentam. Portanto, pode-se adotar a prática de dar gorjetas anualmente aqui”. Você pode usar ocasiões como o Diwali para dar gorjetas ao seu cabeleireiro ou maquiador. Uma gorjeta de 10 por cento também é aceitável se você der gorjetas em cada visita”. No entanto, Bakshi sublinha: “Não dê gorjetas a esteticistas em salões de luxo. Na verdade, é depreciativo. Se você é um estilista regular, e tem um estilista particular em tal lugar que você sente que deve dar gorjeta, um presente anual de Rs 3.000 a Rs 5.000 parece melhor do que uma pequena gorjeta por visita. Em alternativa, escreve uma boa crítica sobre a estilista ou envia-lhe uma nota de agradecimento”
No seu prédio e nas lojas
Kanga acredita que Rs 10 a Rs 20 é adequado para as pessoas que o ajudam levando as suas compras. “A menos que o seu edifício tenha uma política de gorjeta anual, deve dar a mesma quantia aos seus vigilantes cada vez que um o ajuda com as suas compras. Gera boa vontade”
Bakshi, por outro lado, diz: “Enquanto a gorjeta está embutida na nossa cultura, é algo que eu exorto as pessoas a discutir nas reuniões anuais da sua sociedade. Trabalhe para colocar em prática uma política anual de gorjetas, ou fixe a taxa de gorjetas, para que a segurança do seu prédio não esteja indevidamente atenta às necessidades e pedidos de indivíduos selecionados”. Nas lojas, diz ela, “Se um vendedor o ajudar levando as suas compras até ao seu carro, uma gorjeta de Rs 50 deve servir”
Num hotel ou aeroporto
Bakshi recomenda o bombardeamento de uma quantidade de Rs 200 a Rs 300 a um porteiro que tenha levado as suas malas até ao seu quarto de hotel, enquanto Kanga acredita que Rs 50 por mala é uma taxa justa. “No aeroporto, eles têm uma quantia fixa de Rs 500 para o serviço de carregador, e se os carregadores lhe pedirem mais, não há problema em recusar”
Bakshi acrescenta, “Se você usa a piscina ou spa de um hotel de bairro regularmente, faça gorjetas modestas cada vez que você visita”. Ela acha que não é essencial dar gorjetas aos servidores cada vez que você pede serviço de quarto. “Uma melhor maneira de mostrar a sua gratidão é dar-lhes boas críticas/feedback.”