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Espetadas de Frango Grego

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Espetadas de Frango Grego Iogurte marinado e frango grego temperado grelhado na perfeição e mergulhado em molho tzatziki caseiro. www.modernhoney.com #greek #greekfood #chickenkabobs #greekchickenkabobs

Greek Chicken Kabobs

Yogurt marinated e Grego temperado de frango grelhado na perfeição e mergulhado em molho tzatziki caseiro

Quando estou a tentar comer saudavelmente e aumentar a minha ingestão de proteínas para o dia, normalmente olho para fazer kabobs de frango ou marinar peito de frango para a grelha. Estas espetadas de frango grego são tão suculentas e cheias de sabor. As espetadas de frango são marinadas em iogurte grego, azeite extra virgem, suco de limão, vinagre de vinho tinto, e especiarias gregas. O iogurte se torna mais úmido e macio, enquanto o suco de limão e vinagre lhe dá a quantidade certa de tang.

Greek Chicken Kabobs Iogurte de frango marinado e picante grego grelhado na perfeição e mergulhado em molho tzatziki caseiro. www.modernhoney.com #greek #greekfood #chickenkabobs #greekchickenkabobs

Se você está procurando por benefícios extras à saúde, você sempre pode enfiar pimentas cortadas e cebolas entre os pedaços de frango. Nós adoramos servir estas espetadas de frango com um molho tzatziki caseiro e pão Naan aquecido. Guardamos o molho tzatziki na nossa geladeira o tempo todo para mergulhar legumes frescos. Se você está procurando por mais receitas gregas, confira minhas Gyros de Frango Grego com molho tzatziki caseiro.

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Como fazer Kabobs de Frango Grego:

  1. Cortar peito de frango em pedaços grandes de tamanho de mordida. Faça a marinada misturando iogurte grego, azeite, suco de limão fresco, orégãos, especiarias, e vinagre de vinho tinto. Refrigere e deixe o frango marinar durante pelo menos 30 minutos – 2 horas.
  2. Uma vez o frango marinado, enfie o frango nos espetos. Adicione pimentos e cebolas, se assim desejar.
  3. Pré-aqueça a grelha em lume médio-alto. Para garantir que as espetadas de frango não colam à grelha, pincele levemente a grelha com azeite de oliva. Cozinhe até o frango registar 165 graus, cerca de 6-10 minutos, rodando pelo menos uma vez.
  4. Faça um molho Tzatziki caseiro. É feito com iogurte grego, azeite de oliva, pepino, endro, alho, e suco de limão. O segredo é espremer o máximo possível de água do pepino ralado. Eu usei iogurte grego Fage 2%, mas a versão sem gordura também funciona bem. Sabor para temperar e sal em conformidade.
  5. Servir com pão Naan aquecido e uma salada grega.

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Greek Chicken Kabobs
>Tempo de preparação
15 mins

Tempo de cozedura
10 mins

Total Time
25 mins

Kabobs de Frango Grego Iogurte marinado e frango com especiarias gregas grelhado na perfeição e mergulhado em molho tzatziki caseiro.

Curso: Jantar
Cozinha: Grego
Palavra-chave: espetada de frango grego
Porções: 4

Ingredientes
  • 2 lbs. Peito de frango (cortado em pedaços grandes)
  • 1/2 chávena Iogurte grego
  • 3 colheres de sopa Extra-Azeite virgem
  • 3 colheres de sopa de sumo de limão fresco
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 2 colheres de chá de orégãos secos
  • 1 1/2 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta
Molho Tzatziki:
  • 1 1/2 colher de chá de iogurte grego
  • 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de sumo de limão fresco
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 3 dentes de alho (finamente picados)
  • 1 pepino grande (descascado, ralado, e espremido para libertar água do pepino)
  • 1 colher de sopa de Endro Fresco (picado)
  • 1 colher de chá de Sal (ou mais a gosto)

Instruções

  1. Cortar peito de frango em pedaços grandes de tamanho de mordedura. Em uma tigela média, faça a marinada misturando iogurte grego, azeite, suco de limão fresco, orégano, especiarias e vinagre de vinho tinto.

  2. Atire o frango na marinada e deixe o frango marinar por pelo menos 30 minutos – 2 horas.

  3. Após o frango ser marinado, enfie o frango nos espetos. Adicione pimentos e cebolas, se desejar.

  4. Aqueça previamente a grelha em lume médio-alto. Para garantir que as espetadas de frango não aderem à grelha, pincele levemente a grelha com azeite de oliva. Cozinhe até o frango registar 165 graus, cerca de 6-10 minutos, rodando pelo menos uma vez.

> Para fazer Molho Tzatziki:

  1. Numa tigela média, misture iogurte grego, azeite, sumo de limão, vinagre de vinho tinto, alho, pepino, endro e sal. O segredo é espremer o máximo possível de água do pepino ralado. Eu usei o iogurte grego Fage 2%, mas a versão sem gordura também funciona bem. Sabor para temperar e sal em conformidade. Refrigerar até estar pronto para usar.

  2. Serve com pão Naan aquecido e uma salada grega.

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