Easy Squash Casserole é o tipo de receita que exige dobrar ou até triplicar…
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Easy Squash Casserole é o tipo de receita que exige dobrar ou até triplicar…
Uma caçarola ‘old school’ e clássica que oferece uma forma perfeita para desfrutar do abundante squash amarelo do seu jardim ou mercado local de agricultores. Faça esta caçarola em multidão e congele para um prato de Ação de Graças que aplaude, ou para a sua tábua de gemidos de férias.
Este lado que agrada a todos apresenta abóboras amarelas, cenouras, mistura de recheio, e creme azedo cozido numa caçarola saborosa e saborosa muito satisfatória.
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Easy Squash Casserole faz um delicioso acompanhamento para praticamente qualquer prato principal e é perfeito para usar todas aquelas abobrinhas e abóboras amarelas ainda persistentes em muitos jardins. Esta receita ganha pontos de brownie por ser uma fantástica caçarola congeladora. Eu passo um domingo de ‘fim de verão’ fazendo nada além de processar abóboras e abobrinhas amarelas para assar, decantar e cozinhar em caçarolas como esta para o freezer. A minha família tem gostado e esperado por isto todos os dias de Acção de Graças e Natal na tábua de gemidos da minha mãe, desde que me lembro. Normalmente tenho abóboras suficientes para pelo menos quatro a seis caçarolas e pelo menos o dobro para as meias caçarolas. Estes são fantásticos take-a-longs para sorteios e festas onde todos são instruídos a trazer um prato para partilhar.
Sim, o Easy Squash Casserole e eu conhecemo-nos há tanto tempo que não me lembro da primeira vez que a minha mãe o fez.
Agora há cerca de um zilião de maneiras diferentes de juntar uma caçarola de squash. Quase todos os cozinheiros caseiros experientes têm um método para “a melhor” receita de caçarola de abóbora. Há uma caçarola de abóbora muito meridional, muito foleira, que é coberta com o rei da despensa da cozinha americana, o Ritz Cracker. E sim, é de morrer por isso. Outras receitas de caçarola de abóbora incluem ingredientes como maionese e creme de leite azedo. Eles são ricos, e muito, muito deliciosos. Uma caçarola de abóbora saudável provavelmente evitaria todos os produtos lácteos e o “creme de” agrafes. Hoje não estamos fazendo uma receita saudável para a caçarola de abóbora. Estamos a colocar uma caçarola de abóbora com mistura de recheio. Oh, e uma caçarola de abóbora com creme de sopa de frango. Está bem, está bem… ou uma caçarola de abóbora com creme de sopa de cogumelos, eu sou flexível. Mas sim, esta caçarola de abóbora fácil é popular em minha casa durante os meses de Outono. Talvez porque come como um recheio muito húmido e irresistível. Sério, se você é a pessoa que recheia durante as férias, esta receita fácil e satisfatória para a caçarola de abóbora amarela vai te fazer cócegas na gratidão alimentar.
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Sim, eu estive aninhando nestas últimas semanas e desfrutando de temperaturas muito mais frias de outono. Estas velas perfumadas fizeram toda a casa cheirar a AMAZENDO. Quase tão incrível como o meu Easy Squash Casserole! Disponível em uma variedade de tamanhos, e perfeita para aquelas noites frias de outono. Necessidades de uma casa confortável no outono, clique nas imagens para ver o preço.
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Se você diz que o recheio é a melhor parte do Dia de Ação de Graças, vais devorar esta caçarola. A sério!
A melhor caçarola de abóbora é uma caçarola de abóbora cozida. Quando se trata de receitas fáceis, esta caçarola de abóbora amarela é uma das minhas favoritas de todos os tempos. O máximo – conforto – comida. É super úmida com fatias macias de abóbora de verão, cenoura fresca ralada e cebola amarela picada doce. Uma combinação de creme de leite azedo e creme de sopa de frango (ou creme de cogumelos, use o que está na sua despensa) dá-lhe muita humidade. Eu gosto de um bom pedaço de ervas secas do meu jardim misturadas para perfurar o ‘outono’ neste saboroso acompanhamento. Especialmente sálvia e tomilho. Há provavelmente tantas receitas diferentes para as caçarolas de abóbora de Verão como para o frango frito. A abóbora amarela e a abobrinha são abundantes nos mercados agrícolas do sul durante os meses de verão. É também um dos legumes mais fáceis de povoar em uma horta familiar. Ainda estamos colhendo aqui em Charleston, e a abóbora continuará a entregar até a primeira geada. Pôr as mãos nisto nesta época do ano é igual a comida de conforto e ninho de Outono. Para mim, não há nada melhor do que ter algumas velas perfumadas com cidra e uma caçarola de coração como esta obra-prima no meu forno.
Festiva decoração outonal da casa em vidro, com detalhes absolutamente requintados. Necessidades da casa de outono confortável, clique nas imagens para ver os preços.
Seguir a minha receita e vídeo abaixo e fazer uma caçarola de abóbora rápida e fácil, pronto em cerca de 45 minutos.
Esta caçarola junta-se tão depressa e pode facilmente prepará-la antes do tempo e depois atirá-la para o forno mesmo antes do jantar. E como muitos de vocês já sabem, eu adoro uma receita de caçarola. Tenho muitas apresentadas aqui na Not Entirely Average, e acho que são uma maneira fácil de combinar tudo em um prato e chamá-lo de refeição. Francamente, são uma forma de poupar tempo, e não só porque estou ocupada, mas também porque há noites em que não quero cozinhar. O melhor desta receita de caçarola de abóbora é que, embora seja óptima servida com uma receita de frango, também é muito fácil transformá-la numa refeição completa, adicionando restos de rotisserie desfiada directamente na própria caçarola. Se o cozinhar desta forma e planear congelá-lo para mais tarde, basta marcá-lo “lateral” ou “principal” no rótulo.
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Bolo de macarrão com massa ácida
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Este ano estamos levando a Colheita e o Halloween muito a sério. A coleta de doces será definitivamente muito diferente, se é que vai ser, mas vamos garantir que a casa e nosso alpendre da frente sejam assustadores! Necessidade de uma casa confortável de outono, clique nas imagens para ver os preços.
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Não há segredo para as caçarolas de abóbora amarela, mas eu encorajaria você a prepará-los quando o squash estiver na estação, e depois congelar para desfrutar durante o outono e os meses de inverno.
Quando me mudei pela primeira vez sozinho, o dinheiro era apertado. Tipo, REALMENTE ALTÍSSIMO. Comecei a abraçar as receitas que a minha mãe e a minha avó tinham feito e servido na nossa mesa durante décadas. E eu apreciei o jardim da nossa família de uma nova maneira. Lembro-me de sair do trabalho (ainda trabalhava na cidade em que cresci) e ir direto para casa dos meus pais antes de entrar na estrada para ir para casa. Eu fazia uma rusga no jardim da minha mãe para que ela se atirasse para a mesa da varanda até decidir o que fazer com eles. Tomates, pimentas, às vezes beringela, feijão verde e batatas, mas sempre abóbora e abobrinha. Ela pegava um trug do celeiro e caminhava comigo pelo perímetro do jardim e me dizia para pegar o que eu queria, ou levar o que ela já havia colhido no alpendre. Honestamente, a caminhada até o acre das traseiras foi uma boa transição entre o trabalho e a minha pendência. Isso, e era afinal de contas, ainda era, e sempre seria, HOME. Tive saudades dos meus pais. Sim, eu sentia falta do HOME. Talvez seja por isso que preparar as receitas em que cresci foi tão fácil.
Cestos de tabaco ou cestos de recolha clássicos são uma bela maneira de mostrar os doces do seu jardim na sua cozinha.
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Drogas de jardim e cestos de tabaco tornam a colheita de legumes, flores e frutas do jardim fácil e totalmente elegante. Estes também tornam os presentes FABULOSOSOS para o jardineiro na sua vida. Cozinha precisa, clique nas imagens para ver os preços.
A abóbora é tecnicamente uma fruta. Isto é porque contém sementes e vem da parte florida de uma planta.
Lembro-me do dia em que recebi meu primeiro exemplar da Revista Southern Living pelo correio para o meu novo endereço. Dizer simplesmente que eu estava entusiasmado teria sido um eufemismo. Eu peguei um maço de notas pegajosas do balcão e fui para o meu alpendre. Depois, comecei a usar os adesivos para ‘tabular’ os projetos e idéias e receitas que eu faria. Eu tabulei tudo. Eu tabulei páginas para tudo, desde 101 maneiras de usar o queijo cheddar, até arranjos florais feitos com gramíneas ornamentais. As minhas novas escavações seriam as melhores, aprendendo com os profissionais. E logo, depois de assinar todas as revistas ‘casa e jardim’, eu pegava minhas anotações pegajosas e tabulava outras publicações. Eu tabulava as pessoas que eram especialistas em receitas de um prato. Eu aparecia a Martha Stewart… como tudo o que ela já fez. E em breve, eu faria uma nova conta na minha caixa de receitas para receitas que me fossem familiares, como receitas para caçarolas de abóbora e outros métodos para vegetais de jardim. E enquanto eu adorava a receita da Southern Living para a Southern Squash Casserole com bolachas Ritz, e achava a Rhea Drummonds Pioneer Woman Squash Casserole fácil com a sua pimenta de Cayenne e as suas migalhas de bolacha, eu continuava a voltar à receita da minha mãe. Era o que eu conhecia e adorava. E estava na hora de eu praticar a dela e fazer o seu tapinha.
Como fazer a caçarola de abóbora
Quando a pandemia começou e foi dito ao mundo que tinha de ficar de quarentena, comecei a receber e-mails. Lembre-se, ainda sou um blogger de bebês, então passei de 4 a 6 mensagens de leitores a cada semana para mais de 20 a 30 mensagens a cada semana. O cerne da questão? Cozinhar a partir de uma despensa. Sabe, muitos de nós chegamos a esse ponto em que as refeições prontas e as saídas eram a norma. Depois, o tempo parou. A escola parou. O trabalho parou. As tarefas diárias como o banco, os correios, e as compras pararam. Eu admito, eu também estava em pânico. Mas eu sabia que podia ajudar as pessoas a estender a mão. Eu sabia que poderia ajudar porque conhecia as receitas e os métodos que eu vinha cozinhando e cozinhando e picando e congelando por décadas antes de pensar que um dia eu teria um endereço de e-mail, muito menos um blog de comida.
Desde que você tenha um prato para assar, você está no negócio para montar este clássico prato lateral que sua família inteira com certeza vai gostar. Eu adicionei aqui fotos de panelas e assadeiras. Clique na foto e o link abre o item para compra em uma nova janela.
Muitas receitas subiram imediatamente, receitas que guiariam o cozinheiro novato através de sua própria despensa de cozinha apesar de eu não saber exatamente com que inventário estávamos trabalhando. Mas eu tinha que assumir que o básico estava lá; massa, arroz, sopas condensadas, vegetais enlatados e feijão, e eu também esperava, mistura de recheio. Esta receita fácil de caçarola de abóbora é tudo sobre a abóbora, claro. Mas também tem a ver com os agrafos da despensa que ajudam o cozinheiro novato a esticar os ingredientes de modo a satisfazer as barrigas vazias. E NUNCA houve uma época em que a criatividade culinária e a gordura do cotovelo fossem tão procuradas. As receitas de caçarolas de abóbora amarela estão por todo o lado. Muitos chamam por queijo, ovos, até maionese. Eu ouvi de muitos leitores que disseram que se eles não tivessem sido pegos desprevenidos, eles teriam comprado queijo e outros itens lácteos. Ovos eram um grande negócio, pois não havia muito nas prateleiras das mercearias.
Mas neste método, RECEITA DA MINHA MAMÃ, eu demonstro como fazer uma caçarola de abóbora com aquelas sopas condensadas, recheio seco, ervas no seu armário, um par de colheres de sopa de manteiga derretida e um pouco de sal e pimenta. Bem, e abóbora amarela, claro. As abobrinhas vão funcionar exactamente da mesma maneira nesta receita. Se você não tiver uma cebola, substitua a chalota ou o alho-porro facilmente. Sem creme azedo? Se tiver leitelho ou Crème Fraiche, está tudo pronto. E se nenhum deles, então faça um puré com uma combinação de queijo cottage juntamente com 4 colheres de sopa de leite e 2 colheres de chá de suco de limão fresco no processador de alimentos. Et Voila! Um excelente substituto para o creme de leite azedo. Sem cenouras? Pegue outro vegetal de raiz ou outra abóbora de inverno, como o butternut. Tudo é cozinhado exactamente da mesma maneira neste método.
Caçarola de abóbora fácil é o tipo de receita que exige dobrar ou até triplicar…
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Curso: Prato lateral
Cozinha: Americano
Palavra-chave: caçarola, Sul, abóbora amarela
Porções: 10 porções
Calorias: 227kcal
Autor: Jenny de Not Entirely Average
Equipamento
9 x prato de 13 polegadas de caçarola
Ingredientes
Sabia que é super fácil imprimir uma versão de uma meia receita ou mesmo uma receita dupla em Not Entirely Average? Passe o mouse sobre o tamanho da porção (destacado em azul, diz 24 nesta receita) e depois deslize a linha branca para a esquerda para fazer menos ou para a direita para fazer mais. Esta “calculadora” permite que você jogue até obter o número de porções que você quer. Fácil.
Ingredientes para Easy Squash Casserole
2 libras de abóbora de verão amarela cortada em pedaços de 1/2 polegada, cerca de 4 ou 5 abóboras médias
2 cenouras raladas ou picadas
1 cebola pequena, picado
6 onças de mistura de recheio de ervas
1 10 onças de creme de frango em lata
1 1/4 chávena de creme de leite azedo
1 colher de chá de salva seca
1 colher de chá de tomilho seco
1 colher de chá salsa seca
1/2 xícara de chá de manteiga doce salgada derretida
sal e pimenta a gosto
Instruções
O Método
Aqueça previamente o forno a 350°F.
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Agelar uma caçarola com manteiga ou pulverizar com spray de cozinha antiaderente.
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Borrar uma grande panela de caldo de água até ferver. Adicione a abóbora fatiada, a cebola e a cenoura. Reduza o calor e continue a cozinhar em fogo médio durante cerca de 10 minutos, ou até que a abóbora esteja tenra.
Numa tigela de tamanho médio, misture o recheio seco com as ervas secas e a manteiga derretida. Mexa bem até cobrir.
Numa tigela grande, misture bem as natas de canja de galinha e as natas azedas.
Escorra bem os legumes. Use um espremedor de batatas para pressionar suavemente qualquer água adicional da abóbora. Adicione os legumes à mistura de natas azedas e combine. Adicione a mistura de recheio à mistura de natas ácidas e combine. Acrescente sal e pimenta a gosto.
Vire para a caçarola preparada e asse por 30 minutos e borbulhe.
Notas
Esta caçarola mantém-se durante vários dias na geladeira e pode ser reaquecida facilmente. Se fizer antes para servir mais tarde, asse a 350 graus F por apenas 15 minutos. Desligue o forno e abra a porta. Deixe a caçarola no forno até arrefecer ligeiramente. Retire do forno e cubra com papel alumínio. Aqueça novamente a 350 graus F da geladeira ao forno por 20 a 30 minutos ou até borbulhar. Esta é uma receita fácil de congelar. Siga o método para fazer com antecedência e congele depois que a caçarola tiver esfriado levemente. Esta caçarola pode ser transformada num prato principal adicionando restos de frango Rotisserie ou de salsicha ou kielbasa cozida e fumada.
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