Easy Espresso Ice Cream

Esta é uma versão simplificada e sem ovos do meu Café com Ice Cream Leche. Eu Amo absolutamente o sabor do sorvete de espresso. Eu fiz esta receita algumas vezes e cada vez que ela tem o sabor exato de uma xícara de café com Leche gelada e arejada.

Numa tentativa de criar um simples sorvete de café, eu experimentei vários métodos e variações. Eu não fiquei impressionado com nada feito apenas com a borra ou com os grãos embebidos em leite. Eu prefiro o sabor mais profundo criado misturando o café espresso preparado com o creme.

Após 24 horas no freezer, este sorvete é esculpido diretamente do freezer, mas ele vai se desfazer em pedaços. Deixe-o descansar à temperatura ambiente durante cerca de dez minutos, de forma a poder ser limpo suavemente.

Se procura um gelado sedoso e suave directamente do congelador, passe alguns minutos extra a preparar a base de creme e faça o original.

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Easy Espresso Gelado

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Ingredientes

• ▢ 1 chávena de café expresso
• ▢ 1/2 chávena de açúcar
• ▢ 1/8 colher de chá de sal marinho fino
• ▢ 2 chávenas de creme de leite
• ▢ 1/2 colher de chá de baunilha
• ▢ 1 colher de chá de pó de café expresso

Instruções

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• Colocar o açúcar e o sal num pequeno recipiente de vidro e verter o café expresso quente sobre ele. Mexa para dissolver o açúcar. Mexa o creme e a baunilha, adicione o pó do expresso e mexa novamente. Deixe arrefecer durante algumas horas antes de congelar de acordo com as instruções da sua máquina. Sirva imediatamente para servir gelado ou transfira para um recipiente hermético e congele durante 2-3 horas antes de servir. Aproveite!

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