Dieta da Doença do Refluxo Gastroesofágico

Actualizado 20/09/2018
Categoria: Dieta

O esôfago é o tubo que transporta os alimentos desde a garganta até ao estômago. No entanto, não é apenas um simples tubo. O esôfago inferior tem um músculo especializado à sua volta que normalmente se mantém bem fechado, abrindo-se apenas para permitir a entrada de alimentos e líquidos no estômago. Ele age para prevenir o refluxo de ácido estomacal no esôfago.

Os sintomas ocorrem quando este músculo especializado enfraquece e permite que o ácido estomacal salpique para dentro do esôfago. Estes sintomas incluem azia, desconforto no peito e fluido amargo que flui para dentro da boca. O desconforto no peito pode ocorrer. Se o suco estomacal escorre para os tubos respiratórios, pode ocorrer rouquidão, tosse e até mesmo falta de ar. Todo este problema é chamado DRGE (Doença do Refluxo Gastroesofágico). Vários fatores, incluindo certos alimentos, podem causar o relaxamento do músculo esofágico inferior, causando DRGE.

Fatos de Nutrição

Uma dieta projetada para prevenir ou reduzir o refluxo ácido é geralmente fácil de seguir. Os grupos alimentares básicos de cereais, legumes, frutas, produtos lácteos e carnes podem ser consumidos com apenas algumas limitações. Portanto, esta dieta geralmente atende as Tolerâncias Dietéticas Recomendadas (RDA) do Conselho Nacional de Pesquisa. Um suplemento de vitamina C pode ser necessário se um indivíduo não tolerar alimentos cítricos como laranja, tomate, etc.

O músculo esofágico inferior pode ser enfraquecido por outros factores que não os alimentos. As seguintes recomendações podem ser úteis na redução dos sintomas:

1. Parar de usar tabaco em todas as formas. A nicotina enfraquece o músculo esofágico inferior.
2. Evite pastilhas elásticas e rebuçados duros. Elas aumentam a quantidade de ar engolido que, por sua vez, leva ao arrotar e refluxo.
3. Não se deite imediatamente após comer. Evite lanches ao fim da noite.
4. Evite roupa apertada e curvar-se depois de comer.
5. Coma pequenas e frequentes porções de comida e lanche se necessário.
6. Perca peso se tiver excesso de peso. A obesidade leva ao aumento do refluxo.
7. Elevar a cabeça da cama de seis a oito centímetros para evitar o refluxo quando dorme. Almofadas extras, por si só, não são muito úteis.
8. Os seguintes alimentos agravam o refluxo ácido, e devem ser evitados:
   • alimentos gordos ou fritos
   • hortelã-pimenta e hortelã-da-índia
   • leite completo
   • óleos
   • chocolate
   • alimentos cremosos ou sopas
   • comidas mais rápidas
9. Os seguintes alimentos irritam um esófago inferior inflamado e podem necessitar de ser limitados ou evitados:
   • citrus fruits and juices (grapefruit, orange, ananapple, tomato)
   • café (regular and decaffeinated)
   • refrigerantes cafeinados
   • tea
   • outras bebidas cafeinadas
10. Alimentos picantes ou ácidos podem não ser tolerados por alguns indivíduos.

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