Dextrin

Dextrin Propriedades Químicas,Usos,Produção

Teste de Identificação

Toma cerca de 1 g de amostra e suspende-a em 20ml de água. Adicione algumas gotas de solução de teste de iodo (TS-124), que devem então aparecer de cor azul escuro a castanho-avermelhado. O espectro de absorção do infravermelho deve ser consistente com a Figura 10107.

Toxicidade

ADI não faz provisões especiais (FAO/OMS, 2001).
GRAS (FDA, § 184.1277, 2000);

Limite de uso

FAO/OMS (1984, g/kg): para caldo, sopa, o valor deve ser de acordo com o GMI; queijo (na mistura do creme): 5; o iogurte adoçado e seus produtos após ser submetido ao tratamento térmico: 10; cavala e peixe enlatado: 60 (apenas no material de embalagem); bebida fria: 30.

Propriedades químicas

Aparece como pó branco, amarelo ou castanho. A dextrina de peso molecular relativamente pequeno é completamente solúvel em água para formar lama viscosa; a dextrina com massa molecular relativamente grande não é completamente solúvel em água. A DDA não está sujeita a disposições especiais (FAO/OMS, 1994).

Aplicação

• Pode ser usado como estabilizadores emulsificantes e espessantes, adesivos e decoradores de superfície.
• Pode ser aplicado na indústria farmacêutica, adesivos de proteção e agentes de suspensão, adesivos. Pode ser aplicado, por exemplo, no tratamento de colagem de papel, no dimensionamento de têxteis e na preparação de tintas; também pode ser utilizado como excipiente de medicamentos e substituto da goma arábica.

Produção

É obtido a partir da utilização de amido natural proveniente de cereais ou de plantas rizomas (por exemplo, milho, sorgo, batata, bambu, trigo, arroz, mandioca, sagu, etc.) como matérias primas que são aquecidas na presença de ácidos e tampões adequados para a alimentação, levando a uma hidrólise parcial para a sua obtenção. Método de secagem: aplicar ácido clorídrico (≤ 0,15%) ou ácido ortofosfórico (≤ 0,17%) tratamento.
Método enzimático: tomar como matéria-prima o amido natural de milho, trigo e batata seca, utilizar ácido clorídrico 0,15% ou ácido fosfórico 0,17% para o tratamento térmico, e aplicar a degradação parcial do amido para derivar os produtos.

Propriedades Químicas

Pó branco

Propriedades Químicas

A dextrina é parcialmente hidrolisada de milho, batata ou amido de mandioca. É um pó branco, amarelo pálido ou castanho com um ligeiro odor característico.

Usos

Dextrina é um amido parcialmente hidrolisado formado a partir do tratamento do amido pelo calor seco, ácido, ou enzimas. pode ser formado a partir de amilose e amilopectina tipo amido. são de cor branca ou amarela (canário). em comparação com o amido não modificado, s têm maior solubilidade em água, estabilidade de viscosidade, e redução da viscosidade da pasta. usos incluem melhoria da massa e ligação.

Usos

Auxiliar farmacêutico (agente de suspensão); auxiliar farmacêutico (agente de aumento de viscosidade); auxiliar farmacêutico (ligante em comprimidos); auxiliar farmacêutico (diluente em comprimidos e cápsulas).

Usos

dextrina (goma britânica; goma de amido) absorve a humidade. Também é usado como aglutinante para controlar a viscosidade do produto e reduzir a densidade de um cosmético. Este pó é produzido a partir de amido de milho e modificado por meio de um processo bacteriano. Pode causar uma reacção alérgica.

Métodos de produção

A dextrina é preparada pela hidrólise incompleta do amido por aquecimento no estado seco com ou sem o auxílio de ácidos e tampões adequados; a humidade pode ser adicionada durante o aquecimento. O PhEur 6.4 especifica que a dextrina é derivada do milho,amido de batata ou de mandioca. Uma especificação para a mandioca está incluída na USP32-NF27.

Definição

Um açúcar polissacarídeo produzido pela ação de enzimas amilase ou pela hidrólise química do amido.

Definição

dextrina: Um polissacarídeo intermediário resultante da hidrólise do amido para a maltose de enzimas de maltose byamilase.

Usos agrícolas

A dextrina é um grupo de produtos coloidais, formado pela hidrólise de amidos com ácidos diluídos ou pelo aquecimento de amido seco. O pó ou grânulos amarelos ou brancos obtidos são solúveis em água fervente e insolúveis em éter ou álcool. A dextrina é utilizada em adesivos, como agente espessante e na fabricação de penicilina.

Aplicações Farmacêuticas

Dextrin é um polímero de dextrose utilizado como adesivo e agente de endurecimento para curativos cirúrgicos. Também é usado como comprimido e diluente de cápsulas; como aglutinante para granulação de comprimidos; como ingrediente de revestimento de açúcar que serve como plastificante e adesivo; e como agente espessante para suspensões.
Adicionalmente, a dextrina tem sido usada como fonte de carboidratos por pessoas com necessidades dietéticas especiais porque tem um baixo conteúdo de eletrólitos e é livre de lactose e sacarose.
A dextrina também é usada em cosméticos.

Perfil de segurança

Muito tóxico por via intravenosa. Quando aquecido para decomposição emite fumaça acre e fumos irritantes.

Segurança

A dextrina é geralmente considerada como um material não tóxico e não irritante, nos níveis empregados como excipiente. Quantidades maiores são usadas como suplemento dietético sem efeitos adversos, embora a ingestão de quantidades muito grandes possa ser prejudicial.
LD50 (rato, IV): 0,35g/kg

armazenamento

As características físicas da dextrina podem variar ligeiramente dependendo do método de fabrico e do material de origem. Em soluções aquosas, as moléculas de dextrina tendem a se agregar conforme a densidade, temperatura, pH, ou outras características mudam. Um aumento na viscosidade é causado pelo gel na gradação iónica ou retro, à medida que as soluções de dextrina envelhecem, e é particularmente notável nas dextrinas de amido de milho menos solúveis. As soluções de dextrina são tixotrópicas, tornando-se menos viscosas quando tosquiadas, mas mudando para uma pasta ou gel macio quando permitido ficar de pé. No entanto, os ácidos que estão presentes na dextrina como resíduos da fabricação podem causar uma hidrólise adicional, o que resulta em um desbaste gradual das soluções. O ácido residual, frequentemente encontrado em dextrinas lesssolúveis como a pirodextrina, também causará uma redução na viscosidade durante a armazenagem a seco. Para eliminar estes problemas, os fabricantes de dextrina neutralizam as dextrinas de baixa solubilidade com amônia ou carbonato de sódio no vaso de resfriamento.
O material a granel deve ser armazenado em um recipiente bem fechado, em local fresco e seco.

Incompatibilidades

Incompatível com agentes oxidantes fortes.

Estado regulamentar

GRAS listado.Incluído no banco de dados de ingredientes inativos do FDA (injeções intravenosas, comprimidos orais e preparações tópicas). Incluído em medicamentos não parentéricos licenciados no Reino Unido. Incluído na Lista Canadense de Ingredientes Não-Medicinais Aceitáveis.