Cultura

O Povo

Cultura do Guatemala é influenciada pelos dois principais grupos étnicos. Os indígenas maias e os de herança mista ou não indígena, conhecidos como mestiços.

O povo garifuna também vive ao longo do lado caribenho da Guatemala. Os Garifuna são descendentes de escravos africanos e de índios Arawak das Índias Ocidentais trazidos para a América Central pelos britânicos no século XVIII. Os Garifuna têm sua própria cultura que é separada do resto da Guatemala.

Mãe Mayan & criança / Dennis Jarvis / Flickr / Uso Comercial Permitido

Espanhol é a língua oficial da Guatemala. Mas existem dezenas de línguas maias que ainda são faladas no país. Mais de um milhão de guatemaltecos falam quiche como sua língua nativa.

Muitos maias não falam espanhol, embora as famílias estejam forçando seus filhos a se tornarem fluentes na língua para ajudá-los a avançar.

A educação formal começa aos 7 anos de idade nas escolas guatemaltecas. As crianças geralmente continuam sua educação até onde o status financeiro de sua família permite.

Como em outros lugares da América Central, o catolicismo romano é a religião principal. Na Guatemala, no entanto, pode ter uma reviravolta diferente. Ao longo dos anos, o catolicismo tem se fundido com as antigas religiões maias para produzir algo bastante único, especialmente entre as comunidades Maias das Highlands. O culto ao Maximon, por exemplo, é algo para se ver.

Desfile de Páscoa com um toque maia em San Juan Sacatepequez, Guatemala / Ebony / Flickr / Commercial Use Allowed

Guatemalans amam seu esporte, especialmente – como o resto da região – o futebol. Mas os guatemaltecos se destacam em uma forma de futebol muito parecida com o jogo de cinco jogadores. O futsal é uma versão do futebol jogado em uma quadra dura com uma bola pequena. Pense no futebol em uma quadra de basquete. A Guatemala é um dos principais países do mundo nesta versão do jogo.

Music-wise, os guatemaltecos ouvem os estilos latinos. Sobre o Caribe, o reggae rege, assim como o próprio som tradicional de punta do Garifuna. Os Maias também têm sua própria música que soa muito como tambores e flautas.

A comida

A cozinha guatemalteca tem sabores das culturas Maia e Espanhola, Africana e Caribenha.

Corn, feijão, arroz, carne de vaca, frango, porco, queijo e tortilhas formam a espinha dorsal da maioria dos pratos guatemaltecos. A maioria das refeições incluirá algum componente das frutas tropicais frescas do país.

Talvez o prato mais popular na Guatemala seja o pepian. Este é um cozido de carne (frango ou porco), perfeito para o clima mais frio da montanha, e é um cruzamento perfeito dos estilos espanhol e maia.

Pepian in the pot / erwin.flores69 / Flickr / Commercial Use Allowed

Outros pratos populares incluem caldos (ensopados de carne) e sopas (sopas). Elotes – espigas assadas de milho esfregadas com manteiga, queijo, lima e pimenta – são uma iguaria. Como a maioria dos outros países latino-americanos, as sobremesas populares incluem três lechuras e flan.

Limonada con soda, ou limonada recém espremida misturada com água com gás para torná-la gasosa, é uma bebida popular. A cerveja nacional é Gallo, que se traduz para ‘galo’, e o logotipo da cabeça de galo da cerveja está em toda parte. Licuados (batidos de fruta) também são populares, feitos com leite ou água.

Pratos maias tradicionais como o Kak’ik, uma sopa de peru misturada com especiarias como o achiote e pimentos chile, estão por toda a parte. O prato nacional da Guatemala é Chicken Pepian, que é frango esfregado em um molho picante de abóbora e gergelim.

Guatemala faz alguns dos alimentos mais saborosos e deliciosos da América Central. Devido à sua história diversa e maquiagem étnica, o país tem o benefício de desfrutar de muitas influências gastronômicas diferentes.

Para a mais autêntica cozinha guatemalteca, dirija-se aos comedores, que são a versão guatemalteca dos comedores.