Crispy Churro Waffles

No momento em que você perceber que pode comer churros todas as manhãs sem a fritura profunda, sua vida vai mudar. Estes crocantes Churro Waffles são mais bem servidos quentes e com espuma em Nutella – mas isso sou só eu.

Crispy Churro Waffles

Quando eu vejo churros num menu de sobremesas, é a escolha óbvia – eu vou SEMPRE encomendá-los. A concha quente e estaladiça e o facto de virem com um molho de imersão habitual, enrola-me. Mas o problema é esse – eu sempre os peço porque nunca os faço em casa. Deixe-me confessar – eu odeio fritar em casa. Não me pergunte porquê (culpo a minha mãe, ela também tem esse medo inato), mordeu, é algo que eu nunca faço. Então os churros estavam fora de questão, até agora. Churros crocantes, feitos numa máquina de fazer waffles, em socorro!

Crispy Churro Waffles

A parte divertida disto é que é feito com uma massa popular no mundo da panificação, chamada pate a choux. Uma massa muito versátil, que pode ser usada para tudo, desde eclairs a profiteroles, e agora, waffles, seja em uma receita saborosa ou doce. Usado nesta receita de waffles, ele fornece um waffle crocante com um interior delicioso. Atire açúcar de canela e está pronto para começar o dia, ao lado de uma grande chávena de café. Bom dia amigos!

Crispy Churro Waffles

Crispy Churro Waffles
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Autor: Marnely Murray

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Tipo de receita: Pequeno-almoço
Tempo de preparação: 15 mins
Tempo de cozedura: 5 mins
Tempo total: 20 mins

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Serve: 8-10

Estes crocantes waffles de churro vão fazer com que o acordar seja uma delícia – sirva-os com uma grande chávena de café e estará pronto para tomar o dia!
Ingredientes
  • 2 chávenas de água
  • ½ chávena de açúcar granulado
  • 2 paus de manteiga sem sal
  • 2 chávenas de farinha de trigo para todos os fins
  • 8 ovos
para a cobertura:
  • ½ chávena de açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de canela
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Instruções
  1. Em uma caçarola, ferva água, açúcar e manteiga até ferver rapidamente.
  2. Adicionar toda a farinha rapidamente e com uma colher de pau, combinar e mexer durante 2-3 minutos até que se forme uma película no fundo da panela.
  3. Transferir para misturador de pé ou tigela normal e deixar arrefecer durante 5 minutos.
  4. Adicionar os ovos um de cada vez, até que todos os ovos sejam incorporados.
  5. Pré-aqueça e lubrifique a sua chapa de waffles – colher ½ chávena de massa no centro e cozinhe os waffles conforme as instruções do fabricante, cerca de 3-5 minutos cada.
  6. Deixe a mistura de açúcar e canela pronta e à medida que os waffles saem da chapa de waffles, atire de ambos os lados. Sirva quente com Nutella, molho de chocolate ou chantilly.
3.5.3208

Crispy Churro Waffles

Fotografia por Stacey Rupolo / Receita por Cooking with Books

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