Como Escolher Jantares Saudáveis Congelados

Como Escolher Jantares Saudáveis Congelados & O que Cuidar

Um estilo de vida saudável pode exigir algum trabalho. A maioria de nós está à procura de formas de tornar mais fácil e cómoda a inclusão de refeições saudáveis nos nossos dias. A preparação das refeições é uma das formas mais seguras de manter a comida saudável à mão durante a semana – quer seja uma preparação máxima ou uma preparação básica. Mas, nem todos se preparam para as refeições, às vezes não há tempo para se preparar, ou estamos mais ocupados uns dias do que outros. É aqui que chegamos para opções rápidas e convenientes, como jantares congelados. É uma forma simples de conseguir uma refeição quente, sem necessidade de cozinhar, e há toneladas de escolhas. Mas, existe algo como jantares congelados saudáveis?

Geralmente, jantares congelados comprados na loja não são a escolha mais saudável que existe. São frequentemente refeições pequenas que estão carregadas de calorias, açúcar ou sódio, e por vezes não são o melhor combustível. Fazendo nossa própria comida, temos mais controle sobre os ingredientes e o combustível que estamos colocando em nossos corpos. (Eu até partilho a forma como faço as minhas refeições DIY freezer no meu vídeo de Preparação de Refeições de Verão!) Mas ainda podemos fazer escolhas saudáveis se escolhermos jantares congelados. A chave é tomar decisões informadas, e para fazer isso você precisa saber o que deve ter cuidado quando estiver no corredor do congelador:

Ler o rótulo nutricional!

Soa simples, mas normalmente é muito mais fácil dizer do que fazer. Algumas pessoas apenas confiam na marca e nas alegações de saúde na caixa e não lêem o rótulo de forma alguma. Outros folheiam o rótulo, apenas procurando “o básico” (geralmente calorias, gordura, proteínas, carboidratos). Mas mesmo isto não é suficiente para fazer uma avaliação real sobre o valor de saúde de uma refeição congelada. O rótulo nutricional está carregado de informações importantes que nos permitem compreender exactamente o que estamos a comer. Por baixo desses macronutrientes, que outros nutrientes é que a refeição oferece?

• Contém vitaminas e minerais? Fibras? Esses são certamente importantes.
• Or e as gorduras trans? Não queremos nenhum desses, se possível.
• E que alimentos nos fornecem realmente esses nutrientes? Nem todos os alimentos são criados iguais em termos da qualidade do combustível que eles fornecem. Os carboidratos de um grão inteiro como a quinoa são diferentes dos carboidratos de um grão refinado como a massa branca, e ambos os tipos de carboidratos são diferentes dos carboidratos que adicionam os açúcares.
• Existem ingredientes que o tornam menos cheio de combustível, como intensificadores de sabor (como sal, açúcar, MSG ou xarope de milho com alto teor de frutose) ou outros aditivos (como conservantes ou corantes/safatos artificiais)? Como nós próprios não cozinhamos estas refeições, muitas vezes são acrescentados muitos ingredientes que não usaríamos na nossa própria cozinha – e alguns ingredientes que talvez nunca tenhamos ouvido falar ou visto na loja.

Tire o tempo para realmente pegar a embalagem, virá-la e realmente ler o rótulo nutricional e a lista de ingredientes. Depois avalie se uma determinada refeição congelada se enquadra ou não no seu estilo de vida saudável.

Verifica o tamanho da dose

A caixa inteira é 1 dose, ou uma caixa contém mais do que uma dose? Alguns jantares congelados contêm 2 porções numa embalagem, mas a embalagem ainda é tão pequena que você pode ser enganado a pensar que é apenas uma porção. Se contém 2 porções, isso significa que a informação nutricional listada na embalagem precisa ser duplicada se você planeja comer a refeição inteira.

Calorias são importantes, mas não são tudo

Se você conta calorias regularmente ou não, você quer dar uma olhada nas calorias de um jantar congelado. Algumas refeições são muito pequenas (menos de 250 calorias), e não nos fornecem o combustível de que o nosso corpo precisa – e provavelmente não o vão encher. Se escolher refeições com esta gama baixa de calorias, é melhor tratá-las como um lanche, ou construir uma refeição saudável em torno do seu jantar congelado, usando lados saudáveis e suplementos. Outras refeições congeladas são carregadas com calorias (algumas até 1000 calorias ou mais).

O claro, quantas calorias você precisa vai depender de você, do seu corpo, estilo de vida, níveis de atividade, genética, condições de saúde, etc. Mas, as refeições congeladas parecem pequenas, o que nos pode enganar a pensar que elas contêm menos calorias do que realmente contêm. Algumas também podem parecer uma refeição saudável e bem balanceada na embalagem e acabam por ser muito pequenas quando você a abre. Não assuma ou adivinhe a contagem de calorias com base no aspecto da caixa ou do seu prato. Dê uma olhada na etiqueta e avalie por si mesmo. Mas, as calorias só contam parte da história – não pare por aí!

Torta de frango da Marie Callender:

976 calorias

Embora esta torta pareça minúscula, são 454 gramas de comida, que é um quilo inteiro. É uma refeição bastante grande para uma pessoa, que é densa em calorias, hidratos de carbono e gordura. A primeira coisa a se prestar atenção é que o rótulo nutricional diz “Calorias”: 430″, que é por porção, mas o tamanho da porção é de apenas 200 gramas! Portanto, há 430 calorias em apenas 200 gramas desta torta, mas a torta inteira é de 454 gramas. Embora esta seja vendida como um jantar de uma só porção, você verá “Doses por recipiente: cerca de 2” no topo do painel de nutrição na caixa. Esta é uma táctica de marketing muito complicada, e é por isso que precisamos de olhar cuidadosamente para os rótulos nutricionais! Portanto, precisamos multiplicar as informações nutricionais dadas no rótulo por 2,27 (454 gramas dividido por 200) para obter as informações nutricionais para toda a torta da panela:

• 976 calorias
• 57g de gordura
• 1703mg de sódio
• 477mg de potássio
• 89g de carboidratos
• 9g de fibra
• 6g de açúcar
• 27g de proteína

Ervas de Cozinha Branca Frango Assado:

170 calorias

Esta embalagem inteira é de 1 porção, um total de 8 onças ou 226 gramas (que é cerca de metade do tamanho da torta da panela). Mas é extremamente baixa em calorias – menos do que a maioria das barras proteicas. É comercializada como um “jantar” congelado, mas 170 calorias não é quase suficiente para alimentar o corpo da maioria das pessoas ou satisfazer a sua fome. E, este prato é basicamente um peito de frango em molho com açúcar adicionado, juntamente com uma série de outros aditivos que nunca usaríamos na nossa cozinha em casa. Não está a fornecer muito combustível. As 4 gramas (1 colher de chá) de açúcar é na verdade muito para uma refeição de 170 calorias. É rico em potássio, mas ainda tem muito sódio para uma refeição tão pequena. E, há muito pouca fibra porque os vegetais nutritivos estão todos no final da lista de ingredientes, o que significa que eles compõem muito pouco do prato.

• 170 calorias
• 4g de gordura
• 520mg de sódio
• 770mg de potássio
• 17g de carboidratos
• 3g de fibra
• 4g açúcar
• 16g de proteína

Considerar os macronutrientes

Quando se olha para os macronutrientes num rótulo, os carboidratos, gordura e proteínas – o que é saudável para si dependerá, claro, do tipo de dieta e estilo de vida que seguir. Você verá com freqüência o conteúdo protéico anunciado na frente da embalagem, mas jantares congelados provavelmente não são as melhores refeições com alto teor protéico. Se estiver numa dieta pobre em gordura, tenha cuidado com os jantares congelados com elevado teor de gordura – não porque a gordura seja “má”, mas porque a gordura não é a sua principal fonte de combustível. É especialmente importante ter cuidado com as gorduras trans (gorduras feitas pelo homem)! (Queremos comer o mínimo possível de gorduras trans, idealmente nenhuma.) A gordura é muitas vezes adicionada a muitos molhos ou molhos, e isso pode se acumular rapidamente em uma pequena refeição. Se você estiver em uma dieta pobre em carboidratos, você não terá uma seleção de jantares congelados tão ampla.

Os jantares mais congelados são mais altos em carboidratos, e queremos procurar carboidratos provenientes de escolhas mais saudáveis, como vegetais e grãos inteiros. Estes fornecem melhor combustível do que os carboidratos provenientes de açúcar adicionado e grãos refinados, que não fornecem tantos nutrientes. Procure jantares congelados com mais conteúdo de fibras – procure por pelo menos 5 gramas de fibras ou mais. A fibra vem de partes de plantas, o que significa mais vegetais e grãos inteiros. É bom para a nossa digestão e mantém-nos cheios.

Evol Fire Grilled Chicken Poblano

Nutrição:

Por 1 tigela (255g):

• 270 calorias
• 6g de gordura
• 350 mg de sódio
• 39g de hidratos de carbono
• 8g de fibra
• 3g de açúcar
• 18g de proteína

Esta refeição é ainda bastante pequena e com poucas calorias, mas tem um perfil macro sólido: bom conteúdo proteico, e muitos carboidratos saudáveis e complexos (arroz integral, feijão preto, & vegetarianos). Esta pode ser uma escolha mais saudável para uma dieta pobre em gorduras, se estiver à procura de conveniência numa noite atarefada. Também é mais baixo em sódio, sem adição de açúcares! Além disso, a lista de ingredientes é feita inteiramente de comida verdadeira!

Jantares Quase Congelados são Carregados com Sódio

Uma das coisas principais a ter em conta em jantares congelados é o conteúdo em sódio. Para algumas pessoas, o sódio não é uma grande preocupação. Outros precisam observar a ingestão de sódio, e os jantares congelados são normalmente CARREGADOS com ele. Algumas refeições congeladas têm 800mg a 1.000mg, ou mais! É usado para adicionar sabor, mas realmente não precisamos tanto sal para o sabor, ou para o nosso corpo.

O limite ideal geralmente aceito é de 1.500 mg de sódio por dia. Algumas pessoas podem lidar com mais sódio, ou precisam de mais. Mas, se você estiver observando sua ingestão de sódio, procure por opções de jantar congelado que estejam abaixo de 700 mg de sódio-idealmente 300-500 mg. Algumas marcas começaram a reconhecer preocupações com o conteúdo de sódio e reduziram significativamente o sódio em suas refeições. Se você procurar por potássio no rótulo nutricional, você encontrará algumas marcas que fizeram esforços para equilibrar o conteúdo de sódio com potássio para ajudar a neutralizar seus efeitos negativos.

Esparguete com Molho de Carne da Marie Callender:

1,060mg sódio

Esta refeição Marie Callender é ligeiramente menor que a tarte de panela (em cerca de 30 gramas), mas é cerca de metade das calorias. Mesmo assim, isso não desculpa o grande problema deste prato: mais de 1.000mg de sódio! Se você estiver observando a ingestão de sal, esta não é uma escolha ideal. Há também 12 gramas de açúcar – alguns dos quais são dos tomates, mas o açúcar também está listado na lista de ingredientes. Esparguete e molho de carne é um prato simples, mas a lista de ingredientes tem um quilômetro de comprimento. Entre o sódio, os carboidratos de grãos refinados e os aditivos desta refeição, não é uma grande fonte de combustível.

Por 1 refeição (425g):

• 540 calorias
• 18g de gordura
• 1060mg de sódio
• 600mg de potássio
• 75g de hidratos de carbono
• 8g de fibra
• 12g de açúcar
• 20g de proteína

Kashi Chimichurri Quinoa Bowl:

330mg de sódio

Kashi’s quinoa bowl é uma escolha muito mais saudável, com menos do que ⅓ do conteúdo de sódio na refeição de esparguete e molho de carne! É verdade, tem cerca de metade do tamanho, e 240 calorias podem não ser suficientes para um jantar por si só. Mas, é possível encontrar jantares congelados com um teor de sódio mais razoável. Esta refeição também tem muita fibra saudável, sem adição de açúcares e carboidratos saudáveis de grãos inteiros e vegetais. E, a lista de ingredientes é amigável ao combustível, cheia de ingredientes saudáveis que usaríamos na nossa própria cozinha.

Por 1 prato (9oz/255g):

• 240 calorias
• 7g de gordura
• 330mg de sódio
• 500mg de potássio
• 41g de carboidratos
• 12g de fibra
• 5g de açúcar
• 10g de proteína

Pagar Atenção aos açúcares adicionados

O açúcar é o outro elemento sorrateiro em jantares congelados. Sim, há açúcares naturais em alguns alimentos, como frutas (incluindo tomates) e produtos lácteos (como leite e queijo). Se uma refeição congelada contém estes alimentos, eles contribuem para parte do seu teor de açúcar. O verdadeiro problema é a adição de açúcar, tipicamente utilizado para o sabor, tanto em pratos doces como salgados. É especialmente comum em pratos com molhos doces e azedos, teriyaki, ou massas. Mas, na verdade, de quanto açúcar precisamos em um prato de jantar?

Não se esqueça de olhar para o teor de açúcar no rótulo nutricional, e procurar açúcar na lista de ingredientes. E não é apenas a palavra “açúcar” que você está procurando, há Cargas de outras formas de açúcar: açúcar mascavo, açúcar de cana, açúcar de coco, mel, xarope de bordo, xarope de milho com alto teor de frutose, xarope de arroz mascavo, xarope de cana evaporado, concentrados de suco de frutas, e muito mais. Embora alguns destes sejam adoçantes pegajosos ou naturais, eles ainda são açúcar e seu efeito no nosso corpo em grandes quantidades é o mesmo. Há açúcar furtivo em tantos produtos alimentares hoje em dia, e é por isso que é tão importante que lemos os rótulos nutricionais e monitorizemos a ingestão de açúcar adicionado! (Veja o meu Sugar & Sweeteners 101 vídeo para saber mais sobre açúcar, adoçantes artificiais e naturais!)

Os limites gerais recomendados para a ingestão diária de açúcar adicionado são de 25-35 gramas, mas mesmo isso pode ser elevado. E algumas refeições congeladas – como várias opções da Lean Cuisine – têm até 25 gramas de açúcar. Em perspectiva, 1 grama de açúcar é ¼ colher de chá. Assim, 25 gramas de açúcar são mais de 6 colheres de chá, ou mais de 2 colheres de sopa! O açúcar adicionado não está fornecendo combustível. Procure pratos com menos de 10 gramas de açúcar, e é certamente possível encontrar refeições com teor de açúcar ainda mais baixo, como 2-3 gramas.

Saúde Escolha Café a Vapor

Sweet & Frango Ácido:

22g de açúcar

Há um jantar congelado que é um pouco mais substancial, quase 400 calorias, mas a marca aqui é enganadora. Não é bem uma “escolha saudável”. É moderadamente alto em sódio, tem muito pouca fibra, e tem uma quantidade enorme de 22 gramas de açúcar. Parte disto é açúcar natural dos pedaços de ananás, mas o açúcar está listado na lista de ingredientes antes do ananás – o que significa que há mais açúcar adicionado por peso neste prato do que há ananás. O açúcar adicionado não é um bom combustível para o nosso corpo, nem os “fritos de peito de frango” que compõem a maior parte deste prato com arroz branco. Além disso, há cerca de 50 ingredientes adicionais listados. Parece um pouco demais!

Por 1 refeição (10oz/283g):

• 390 calorias
• 8g de gordura
• 550mg de sódio
• 350mg de potássio
• 65g de hidratos de carbono
• 3g de fibra
• 22g de açúcar
• 12g de proteína

Healthy Choice Simply Steamers

Unwrapped Burrito Bowl:

3g de açúcar

Embora o doce & frango azedo não seja tão cheio de combustível, esta tigela de burrito da Healthy Choice é mais uma escolha saudável! Mais uma vez, este jantar congelado é bastante baixo em calorias e pode não ser suficiente como uma refeição isolada. Mas, está carregada de feijões e vegetais nutritivos, fibras e grãos inteiros do arroz integral. A diferença mais drástica é que esta refeição tem apenas 3g de açúcar – quase 20g a menos! Alguns são de tomatillos no molho, e o açúcar está listado na lista de ingredientes, mas é claramente muito menos açúcar adicionado do que no prato de frango. Melhor ainda, a lista de ingredientes é cerca de metade do tamanho, com ingredientes bastante semelhantes aos que poderíamos usar para fazer este jantar nós mesmos.

Por 1 refeição (9oz/255g):

• 270 calorias
• 4g de gordura
• 350mg de sódio
• 320mg de potássio
• 50g de carboidratos
• 12g de fibra
• 3g açúcar
• 9g de proteína

Investigue a Lista de Ingredientes

A informação nutricional da embalagem é importante, mas temos de olhar para além disso para ver o que está realmente naquele jantar congelado. Assim como a lista de ingredientes nos diz o que precisamos para uma receita, ela nos permite saber o que exatamente está nos alimentos empacotados que comemos. Os ingredientes são listados por ordem de peso, desde os ingredientes mais utilizados até aos menos utilizados. Um grande problema com jantares congelados (e alimentos processados e embalados em geral) é que as estatísticas nutricionais podem parecer enganosamente “saudáveis”, mas muitos dos ingredientes não são um bom combustível, ou mesmo alimentos reais.

Lembrar, veja o teor de açúcar, mas também procure por açúcar (e seus muitos nomes diferentes!) na lista de ingredientes. Se alguma forma de açúcar adicionado estiver listada perto do início da lista de ingredientes, é provável que não seja uma escolha muito cheia de combustível. Procure também por aqueles alimentos não-quite-realimentares:

• Conservantes: como o butil-hidroxitolueno (BHT), benzoato de sódio, nitrato de sódio/nitrito de sódio, e muitos mais.
• Óleos parcialmente hidrogenados: estes são gorduras trans (gorduras sintéticas). Mesmo que um rótulo diga “0g de gorduras trans”, procure por “parcialmente hidrogenado” ou “encurtado” na lista de ingredientes. Estas são gorduras trans, e a FDA permite aos fabricantes rotular um produto como “livre de gorduras trans” se ele tiver 0,5g de gordura trans ou menos.
• Flavor Enhancers: monosodium glutamate (MSG) ou seus muitos outros nomes sorrateiros, sabores artificiais, e até mesmo sabores naturais.

alguns destes itens podem parecer inevitáveis ao escolher certos alimentos embalados ou jantares congelados. Mas, ainda não sabemos os efeitos a longo prazo do consumo de alguns destes ingredientes, e eles simplesmente não são ingredientes que usaríamos na nossa própria cozinha. Você pode encontrar refeições congeladas com ingredientes que você pode pronunciar – você só tem que tomar o tempo extra para procurar por eles. Procure por vegetais, grãos inteiros e carnes magras listadas nos ingredientes. Estes são alimentos reais, com mais fibras, mais nutrientes e mais combustível para o nosso corpo.

Também é importante olhar para além da marca. Só porque eu listei uma refeição congelada mais saudável da Kashi ou Evol neste artigo, isso não significa que TODAS as refeições feitas por essas marcas sejam escolhas mais saudáveis.

Cozinha de peru &Lean Cuisine

>

Esta refeição pode parecer decente à primeira vista: com baixo teor calórico, baixo teor de gordura, proteínas decentes, e até mesmo bastante baixo teor de hidratos de carbono. Mas, se uma refeição é baixa em quase tudo, não é uma grande refeição… Esta é outra cozinha demasiado limpa, com menos de 200 calorias em toda a refeição e poucos nutrientes para se qualificar como cheia de combustível. Além disso, é uma refeição pequena que está bastante saturada com sódio e açúcar.

Por refeição (8oz/226g):

• 190 calorias
• 6g de gordura
• 580mg de sódio
• 560mg de potássio
• 18g de carboidratos
• 4g de fibra
• 10g de açúcar
• 15g de proteína

O pior é a longa lista de ingredientes, cheia de aditivos questionáveis:

Evol Fire Grilled Steak:

Em contraste, este jantar congelado Evol é mais substancial, com 400 calorias. Ainda é relativamente alto em sódio, mas embalado com proteínas, vegetais e fibras saudáveis. Esta refeição tem mais gordura devido ao bife e queijo, o que vale a pena notar se você estiver restringindo a ingestão de gordura. Mas, a gordura não é “má”, todos nós precisamos de alguma, e esta pode ser uma ótima opção, cheia de combustível com ZERO adicionado de açúcar!

Por 1 tigela (225g):

• 400 calorias
• 18g de gordura
• 520mg de sódio
• mg de potássio
• 40g de hidratos de carbono
• 8g de fibra
• 3g de açúcar
• 20g de proteína

Plus, esta refeição é a prova de que os jantares congelados não têm de ser carregados com ingredientes artificiais, conservantes e aditivos impronunciáveis. Ela lista menos de 20 ingredientes simples!

Beware of Branding

Jantares congelados de marcas como “Lean Cuisine”, “Smart Ones”, e “Healthy Choice”, eles próprios, como refeições fáceis e saudáveis, mas essa marca pode ser enganosa. Estas refeições nem sempre são “magras”, e muitas não são “inteligentes” nem uma “escolha saudável”. Estes são termos bastante amplos e gerais que sugerem que as refeições são saudáveis, mas temos de tomar essa decisão por nós próprios. Algumas destas marcas que se comercializam como jantares congelados saudáveis têm opções mais saudáveis, mas que não se alimentam de todas as suas escolhas são saudáveis.

>

Cozinha Branca Frango com Amêndoas

Por pacote (8.5 oz/241g):

• 290 calorias
• 5g de gordura
• 490mg de sódio
• 260mg de potássio
• 44g de carboidratos
• 4g de fibra
• 8g de açúcar
• 16g de proteína

Esta opção tem boas proteínas e encaixa bem numa dieta pobre em gorduras. Não é muito alto em sódio, tem algum potássio, e tem alguma fibra. É leve em calorias, mas é uma refeição muito pequena, que provavelmente precisaria de alguns acompanhamentos para a expulsar, como uma salada ou alguns vegetais extra. Este jantar tem 8 gramas de açúcar, o que é uma quantidade decente, especialmente para apenas 290 calorias. Mas, ainda é melhor que muitas outras refeições congeladas com 10 a 20 gramas de açúcar adicionado ou mais. No geral, isto pode qualificar-se como uma escolha mais saudável de jantar congelado para alguns. (Fique atento: As listas de ingredientes da Lean Cuisine em geral tendem a ser longas e muitas vezes difíceis de pronunciar.)

Lean Cuisine Grilled Chicken Primavera

Por pacote (9.4oz/265g):

• 260 calorias
• 7g de gordura
• 690mg de sódio
• 480mg de potássio
• 34g de carboidratos
• 5g de fibra
• 5g de açúcar
• 16g de proteína

Esta opção também tem bom teor de proteína e relativamente baixo teor de gordura. É um pouco mais alto em sódio, mas também mais alto em potássio, e tem mais fibra. É ainda mais leve em calorias do que a última refeição, e precisaria de algumas adições significativas para ser uma refeição real, em vez de um lanche. (Parece irónico que se chame Conforto da Cozinha Lean, mas tão baixo em calorias). Tem apenas 5 gramas de açúcar, o que é uma boa descoberta no mundo dos congelados. Tanto esta refeição como a Frango com Amêndoas têm alguns benefícios para a saúde e podem ser escolhas mais saudáveis (embora com algum volume), mas isso não significa que todas as refeições da Lean Cuisine se encaixem na conta.

Lean Cuisine Pomegranate Chicken

Por pacote (7.5oz/212g):

• 180 calorias
• 3g de gordura
• 450mg de sódio
• 420mg de potássio
• 20g de carboidratos
• 3g de fibra
• 13g de açúcar
• 17g de proteína

Esta tem a maior quantidade de proteína, a gordura mais baixa e o sódio mais baixo que já vimos! Qual é o senão? É significativamente mais baixo em calorias (em cerca de 100). Agora, isto não é uma coisa boa – poucas calorias significam muito pouco combustível e não nutrientes suficientes. Isto não é nem perto de um “jantar” congelado, mas mais como um lanche. Vemos muitos vegetais na caixa, mas é a que tem menos fibra e mais açúcar de longe! Quando lemos os ingredientes, vemos que este prato é principalmente de frango coberto com molho de açúcar (o açúcar mascavo é o terceiro ingrediente listado). Esta pode parecer a escolha de cozinha mais “magra”, mas as suas poucas calorias são carregadas com açúcares adicionados e não oferece verdadeiro combustível! 5740>

>

algumas refeições congeladas são embaladas com mais calorias do que precisamos numa refeição, no entanto o tamanho da porção pode parecer pequeno ou não nos encher o suficiente. Outras refeições congeladas são muito baixas em calorias e nutrientes para realmente servir como uma refeição saudável e equilibrada. (Como grande parte da marca Lean Cuisine, por exemplo. É sem dúvida demasiado magro de uma cozinha, com muitos dos seus “jantares” congelados com menos de 300 calorias!) Mas, em ambos os lados do espectro, muitos dos jantares congelados ainda anunciam alegações de saúde nas suas embalagens.

Desconfie destas alegações num pacote de jantar congelado:

• “Gluten-Free”, “Whole Grain”, ou “Vegan” – enquanto estes rótulos nos dão informações sobre se as refeições congeladas se enquadram ou não no nosso estilo de vida, não são uma garantia de que seja saudável!
• “Natural” ou “Organic” – é bom estar ciente dos ingredientes artificiais que muitos jantares congelados usam, e estes rótulos permitem-nos escolher opções que se adaptam às nossas preferências de estilo de vida. Mas, uma marca que anuncia “natural” ou “orgânico” no seu rótulo não é necessariamente saudável.
• “Sem OGM”-similarmente, cada um de nós tem o direito de saber como os nossos alimentos são cultivados e obtidos, mas “não-OGM” não diz nada sobre o perfil nutricional de um produto alimentar.
• “Sem Conservantes”-de novo, é inteligente ter cuidado com os conservantes na lista de ingredientes, mas esta afirmação na embalagem não significa que um jantar congelado seja saudável. Além disso, esta alegação não significa que não existem outros aditivos usados no produto. (Além disso, as refeições congeladas sem conservantes devem ser bastante normais, uma vez que o congelamento evita a deterioração.)
• “Less” ou “Light Sodium”- estes rótulos de sódio podem ser úteis se estiver à procura de opções de sal mais baixas, mas são termos relativos. “Light in sodium” significa apenas que um produto tem 50% menos sal do que a versão normal. Se a versão normal tem 1000+ mg, então a versão “light” tem 500+ mg.

Cedar Lane Eggplant Parmesan

Nutrição:

Por embalagem (10oz/284g):

• 280 calorias
• 13g de gordura
• 590mg de sódio
• 26g de carboidratos
• 5g de fibra
• 13g de açúcar
• 13g de proteína

Esta marca comercializa-se estrategicamente: totalmente natural, sem glúten e com baixo teor calórico. Esta não é uma escolha horrível para uma refeição congelada, mas não anuncia alguns dos seus inconvenientes: o alto teor de açúcar (alguns naturalmente presentes no tomate, mas alguns adicionados) e o alto teor de sódio nesta refeição relativamente pequena.

Não assuma que um jantar congelado é saudável sem ler primeiro o rótulo nutricional. Faça a sua própria investigação! Você não vai descobrir se um jantar congelado é realmente uma escolha mais saudável apenas por confiar na embalagem brilhante e nas alegações de saúde na caixa. Você tem que virar a caixa e dar uma olhada.