Comida hispânica: gerador de negócios e pilar da cultura latina
A área metropolitana de Washington D.C., que inclui Maryland e Virgínia, abriga numerosas comunidades hispânicas, principalmente de países como El Salvador, Guatemala, Honduras e México. Cada um deles tem uma influência marcante na cultura culinária dos condados onde vivem. A sua influência na zona está presente não só nos restaurantes, camiões de comida, chefs nos programas de televisão, mas também, cada vez mais, nas mercearias que se tornaram grandes supermercados. Todos estes desenvolvimentos estão expandindo o mercado e a diversidade culinária dos latinos e da população americana que vive nesta região.
O que a comida significa para os latinos? A comida é o centro da família, o foco da cultura. É a forma como as mães dizem: “Amo-te e preparei isto com as minhas mãos para te ver crescer!” A comida está ligada às tradições familiares e é expressa em frases comumente usadas em muitas culturas latinas como “o amor entra pela cozinha”
As receitas familiares são frequentemente transmitidas de geração em geração. A comida permite-lhes mostrar o seu afecto cozinhando para um ente querido quando estão doentes ou preparando uma refeição especial para alguém que querem mimar.
Ser capaz de desfrutar dos alimentos tradicionais e manter os costumes é muito mais do que ser capaz de comprar os produtos nos EUA, assegura a capacidade de transmitir a cultura de uma geração para a próxima.
Devemos ter acesso aos produtos dos nossos países nos EUA porque nos liga emocionalmente aos nossos países e origens. Ter acesso a alimentos tradicionais em um novo país é como ter um pedaço de onde você veio. Os produtos nostálgicos, especialmente, são muito procurados porque lembram os momentos felizes em que você viveu em seu país de origem com sua família.
Sem essa nostalgia e lembranças, nos sentiríamos isolados em nossas novas casas, tanto em nossas emoções quanto em nosso paladar.
Pessoas de todo o mundo vivem na área metropolitana de D.C, que é o lar de quatro das 10 cidades mais diversas dos Estados Unidos, de acordo com a pesquisa do WalletHub de 2018. A demanda por comida hispânica existe mesmo fora da comunidade latina. Por exemplo, os milenares estão abertos a experimentar a cozinha internacional – pode-se dizer que eles querem experimentar a cultura do mundo através de seus estômagos. No entanto, elas também são consumidoras inteligentes e altamente seletivas.
As mulheres daatina estão cada vez mais influential na indústria alimentícia
Para as empresas que vendem produtos alimentícios, a área metropolitana de Washington é um mercado muito atraente. Aqueles da indústria precisam trabalhar mais para estabelecer produtos atraentes e comercializá-los não apenas para a comunidade latina, mas para a área metropolitana de D.C. em geral
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Se você trabalha na indústria alimentícia e não está vendendo para o mercado hispânico, você está perdendo dinheiro. Segundo a DATA USA, a maior percentagem de pessoas que vivem em D.C. e que não são americanos nativos é de El Salvador.
O mercado latino é de marca leal e é uma população crescente nos EUA. Para interagir com o mercado latino, você deve entender sua diversidade, cultura e preparar uma estratégia de marketing específica que depende de objetivos específicos, que será baseada em áreas geográficas, publicidade, embalagem de produtos e pontos de venda.
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