Colagénio de Peixe: A Proteína Anti-Envelhecimento com a Melhor Biodisponibilidade

Perguntando-se sobre as principais fontes de colagénio? O colagénio de peixe está definitivamente no topo da lista. Embora existam benefícios associados a todas as fontes de colágeno animal, sabe-se que os peptídeos de colágeno de peixe têm a melhor absorção e biodisponibilidade devido ao seu tamanho de partículas menor em comparação com outros colágenos animais, tornando-os potentes antioxidantes. A biodisponibilidade é altamente importante uma vez que determina em grande parte a eficácia de qualquer nutriente ingerido.

Colagénio de peixe é absorvido até 1,5 vezes mais eficientemente no organismo e tem uma biodisponibilidade superior aos colagénios bovinos ou suínos. Como é absorvido mais eficientemente e entra na corrente sanguínea mais rapidamente, é considerado a melhor fonte de colágeno para fins medicinais. (1)

A capacidade do colágeno de peixe de ser mais facilmente absorvido pelo nosso corpo é graças ao seu menor peso molecular e tamanho, o que permite que o colágeno seja absorvido a um nível mais alto através da barreira intestinal para a corrente sanguínea e transportado por todo o corpo. Isto leva à síntese de colágeno nos tecidos das articulações, ossos, derme da pele e muitos outros sistemas corporais essenciais. Como não tendemos a comer as partes dos peixes que contêm colágeno (principalmente pele e escamas), fazer estoque de peixes caseiros ou suplementos com colágeno é a próxima melhor coisa.

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O que é Colágeno de Peixe?

Colagénio de Peixe é uma proteína estrutural complexa que ajuda a manter a força e flexibilidade da pele, ligamentos, articulações, ossos, músculos, tendões, vasos sanguíneos, gengivas, olhos, unhas e cabelo. É um colágeno do tipo I, que é o colágeno mais abundante no corpo humano. O tipo I é mais conhecido por fornecer a base para uma pele bonita, tecidos conjuntivos fortes e ossos robustos.

Peptídeos de colagénio de peixe têm composições muito específicas de aminoácidos com uma alta concentração de glicina, hidroxiprolina e prolina. Quando o colagénio dos peixes é ingerido, os peptídeos de hidroxiprolina não são completamente digeridos para libertar aminoácidos e podem ser detectados no sangue. Estes peptídeos de hidroxiprolina estimulam as células na pele, articulações e ossos, e levam à síntese de colágeno através da ativação e crescimento celular. (2)

As escamas, pele, espinhas e barbatanas dos peixes de água doce ou salgada são usadas para a criação de suplementos de colagénio de peixe. Uma vez que estas partes são consideradas resíduos durante o processamento do peixe, usá-las para criar outros produtos ajuda a reduzir a poluição ambiental. (3)

Benefícios para a saúde

1. Anti-Aging

Posto que o colagénio de peixe é um colagénio tipo I e colagénio tipo I é aquilo em que a nossa pele consiste, não é surpreendente que possa beneficiar a pele. Ele ajuda a prevenir e melhorar quaisquer sinais de envelhecimento da pele. Possíveis benefícios para a pele do consumo deste colagénio incluem uma melhor suavidade, melhor retenção de humidade, maior elasticidade e prevenção da formação de rugas profundas.

Colagénio de peixe hidrolisado é composto por pequenos péptidos de baixo peso molecular, que são facilmente digeridos, absorvidos e distribuídos pelo corpo humano. Pesquisas publicadas em 2015 no Open Nutraceuticals Journal afirmam como inúmeros ensaios clínicos foram agora realizados mostrando a eficácia e os benefícios dos peptídeos de colagénio nas propriedades da pele, incluindo hidratação, elasticidade e redução das rugas. Os pesquisadores concluem que o colágeno hidrolisado é uma arma inteligente na luta diária contra os sinais indesejáveis, porém visíveis, do envelhecimento. (4)

2. Cura e Regeneração Óssea

Colagénio de peixe demonstrou recentemente a sua capacidade de aumentar a produção natural de colagénio do próprio corpo. No passado, estudos demonstraram que os peptídeos de colagénio da pele dos peixes podem ter um efeito positivo na saúde óssea, aumentando a densidade mineral óssea e exercendo actividade anti-inflamatória na osteoartrite.

O objectivo de um estudo de 2013 foi determinar os efeitos dos peptídeos de colagénio dos peixes na síntese, qualidade e mineralização do colagénio. Os resultados do estudo mostram que o colágeno de peixe tem um efeito positivo na síntese de colágeno e na qualidade do colágeno. Os pesquisadores também descobriram que o colágeno de peixe foi útil na mineralização matricial de células sintetizantes ósseas in vitro. Embora este estudo não tenha envolvido sujeitos humanos, mostra como o colagénio de peixe é biomaterial que pode ajudar na cicatrização e regeneração óssea. (5)

Outras vezes, pesquisadores do NC Oral Health Institute da Universidade da Carolina do Norte na Chapel Hill’s School of Dentistry examinaram os efeitos dos peptídeos de colágeno de peixe em um sistema de cultivo de células osteoblásticas. Eles descobriram que a suplementação de peptídeos de colágeno de peixe “exerce um efeito positivo nas células osteoblásticas em termos de síntese, qualidade e mineralização do colágeno, sugerindo assim a potencial utilidade da FCP para a engenharia de tecido ósseo”. (5a)

3 Cicatrização de feridas

Colagénio de peixe pode ajudar a sua próxima raspagem, arranhão ou ferida mais grave a cicatrizar melhor e mais rapidamente. A capacidade de cicatrização de uma ferida é, em última análise, baseada no colagénio, que é essencial para a cicatrização da ferida porque ajuda o corpo a formar novos tecidos. O colagénio tipo I é o componente estrutural mais abundante da matriz dérmica, pelo que faz todo o sentido que ter mais colagénio tipo I no seu corpo possa ajudar as feridas a sarar mais rapidamente.

Acreditava-se anteriormente que os colagénios eram apenas suportes estruturais. Agora sabemos que os fragmentos derivados de colágeno e colágeno controlam muitas funções celulares, incluindo a forma e diferenciação celular, a migração celular, bem como a síntese de um número de proteínas importantes. O colágeno também desempenha um papel crítico em todas as fases da cicatrização de feridas: hemostasia, inflamação, proliferação e remodelação. (6)

Se quiser curar cortes rápidos ou aliviar essa ferida, o colagénio de peixe é uma aposta segura.

4. Aumento do Consumo de Proteína

Ao consumir colágeno de peixe, você não obtém apenas colágeno – você obtém tudo o que o colágeno contém. O colágeno de peixe é mais de 97% de proteína sem gordura, açúcares ou carboidratos, o que o torna um dos melhores alimentos proteicos do planeta. (7) O que ele tem é um perfil muito distinto de aminoácidos.

Aminoácidos são compostos orgânicos que se combinam para formar proteínas. Eles, juntamente com as proteínas, são os blocos de construção do nosso corpo. Ao aumentar a ingestão de proteínas através do consumo de colágeno, você pode melhorar seus treinos, evitar a perda muscular (e prevenir a sarcopenia) e ter uma melhor recuperação pós-treino. Mais proteína de colágeno em sua dieta também sempre ajuda no controle de peso.

5. Habilidades Antibacterianas

Pesquisa fora do Canadá publicada em 2016 descobriu que o colágeno de peixe tem ainda outro componente impressionante. Estou a falar de colagénio, que é um peptídeo antibacteriano do colagénio dos peixes. Este estudo recente descobriu que a colagencina inibiu completamente o crescimento de Staphylococcus aureus, mais conhecido como estafilococo ou infecção por estafilococos. (8)

Staph é uma infecção muito grave, altamente contagiosa, causada por bactérias comumente encontradas na pele ou no nariz. Para o futuro, os colagénios marinhos parecem ser uma fonte promissora de peptídeos antimicrobianos, que podem melhorar tanto a saúde humana como a segurança alimentar.

Nutrição

O conteúdo nutricional exacto dos colagénios dos peixes varia. Aqui está um exemplo de uma porção de 10 gramas de colagénio de peixe hidrolisado, que contém aproximadamente: (9)

• 45 calorias
• 9,4 gramas de proteína
• 10 miligramas de sódio
• 0,07 miligramas de potássio
• 0.05 miligramas cálcio
• 0,04 miligramas ferro

Colágeno de peixe vs. outros tipos

• Colágeno bovino (vaca ou carne bovina): O colagénio bovino vem das vacas, especificamente da sua pele, ossos e músculos. É feito principalmente de colágeno dos tipos 1 e 3, o que é um bom ajuste considerando que estes são os tipos mais abundantes criados e encontrados no corpo humano. É um rico suprimento de glicina e prolina, e portanto útil para a produção de creatina, construindo músculos e também ajudando o corpo a fazer o seu próprio colágeno.
• Colágeno de frango: O tipo de colágeno mais abundante em colágeno de frango é o tipo 2, que é melhor para construir cartilagem. Isto torna-o benéfico para a saúde das articulações, especialmente porque esta fonte também fornece sulfato de condroitina e sulfato de glucosamina – ambos com efeitos anti-envelhecimento. A maioria dos suplementos contendo colágeno geralmente usa colágeno de frango e fornece tipo 2.
• Colágeno de peixe: O colágeno derivado de peixe tem sido facilmente absorvido e fornece principalmente colágeno tipo 1, com os aminoácidos glicina, prolina e hidroxiprolina. Como o tipo 1 pode ser encontrado em todo o corpo, consumir mais colágeno de peixe tem sido associado com benefícios para as articulações, pele, órgãos vitais, vasos sanguíneos, digestão e ossos. A hidroxiprolina é um componente importante da tripla hélice do colagénio, e níveis mais baixos têm sido associados à degradação das articulações e, portanto, sintomas/sinais de envelhecimento. (10) A hidroxiprolina é necessária para a estabilidade do colágeno e é criada pela modificação dos aminoácidos normais da prolina depois que a cadeia do colágeno é construída. Esta reação também requer vitamina C (para ajudar na adição de oxigênio), e é por isso que a deficiência de vitamina C pode causar anormalidades nos níveis de colágeno.
• Colágeno da membrana da casca do ovo: O colágeno do ovo, encontrado na casca e nas claras dos ovos, contém principalmente colágeno tipo 1. Também contém colágeno tipo 3, 4 e 10, mas de longe o mais tipo 1, tal como o corpo humano (aproximadamente 100 vezes mais tipo 1 do que tipo 4). (11, 12) Fornece sulfato de glucosamina, sulfato de condroitina, ácido hialurónico e vários aminoácidos que têm benefícios na construção de tecido conjuntivo, cicatrização de feridas, construção de massa muscular e redução da dor/estipificação.

História

• A primeira vez que os químicos extraíram colagénio da pele dos peixes parece ser em 1985.
• Colagénio de peixe é por vezes chamado colagénio marinho, mas os produtos de colagénio marinho são por vezes provenientes de marisco e medusa, o que eu não recomendo.
• Colagénio de peixe é proveniente das escamas, pele, espinhas e barbatanas dos peixes de água doce ou salgada.
• Histórico, o uso pleno do corpo do peixe pode ser visto em muitos pratos, incluindo as cabeças e os olhos.
• No Chile e em outras partes da América do Sul, as cabeças de peixe são usadas em um prato chamado caldillo de congrio, que as cabeças de peixe são cozidas junto com vegetais e ervas para fazer um caldo rico em nutrientes e colágeno, que é usado como base para a sopa.
• Caldillo de congrio é rico em aminoácidos essenciais e não essenciais.

Como usar

Pode encontrar um suplemento de colagénio de peixe na sua loja de saúde local ou online. Está disponível na forma de comprimido, líquido ou pó. Você deve escolher um que venha de uma empresa respeitável e que seja não-OGM e sem glúten. Além disso, assegure-se de que não tem enchimentos, açúcar, sabores artificiais ou conservantes artificiais.

Você pode encontrar ácido hialurônico e vitamina C incluídos no seu suplemento de colágeno marinho porque eles ajudam a absorção de colágeno. Cuidado com os suplementos de colágeno feitos na China e em outros países com controles e padrões de fabricação soltos.

Quando o colágeno é hidrolisado, as moléculas de proteína são quebradas em moléculas menores. Os suplementos de colagénio de peixe hidrolisado são mais facilmente digeridos e absorvidos pelo seu corpo.

Colagénio de peixe é diferente do colagénio marinho. Muitos produtos de colagénio marinho são obtidos de marisco e medusas, o que eu não recomendo.

Acondicionar sempre os produtos de colagénio num local fresco e seco.

Vocês podem ter medo de comprar e usar produtos de colagénio de peixe porque pensam que cheiram e/ou sabem a peixe. Não se preocupe – existem hoje muitos produtos de colagénio de peixe no mercado que são insípidos e inodoros ou que têm um sabor neutro e não-peixe. Você pode facilmente misturar colágeno em pó com smoothies, café, chá ou uma xícara de água quente. Pode até adicioná-lo a sopas ou molhos.

Quer obter a sua dose de colagénio de peixe logo pela manhã? Tente adicionar colagénio de peixe em pó à minha receita de farinha de aveia de abóbora – é certo que vai começar o seu dia bem!

O estoque de peixe feito em casa é outra excelente maneira de obter os benefícios de colagénio do peixe. Experimente uma receita caseira de caldo de peixe (vinho opcional) carregado com colagénio e outros nutrientes promotores de saúde, juntamente com outras receitas de caldo de peixe com espinhas.

Além de adicionar um produto de colagénio de peixe à sua dieta, também pode obter esta tremenda proteína através da suplementação de colagénio, como os hidrolisados de colagénio. Os suplementos de hidrolisados de colagénio são fáceis de encontrar na maioria das lojas de alimentos saudáveis ou farmácias.

Riscos e efeitos secundários

Não existem efeitos secundários de colagénio de peixe comumente reportados. Se você é alérgico a peixe, então você pode precisar evitar esses produtos de colágeno. Contudo, muitos produtores de produtos de colagénio derivados de peixe removem os alergénios hidrossolúveis da pele e reduzem significativamente a possibilidade de uma reacção alérgica.

Se consumir colagénio de peixe e tiver uma reacção alérgica ligeira, descontinue a utilização. Se você tiver uma reação alérgica grave, procure atenção médica imediatamente.

Fale com seu médico antes de tomar qualquer outro medicamento ou se você tiver qualquer preocupação de saúde em andamento.

Pensamentos Finais

• Peptídeos de colágeno de peixe são conhecidos por terem a melhor absorção e biodisponibilidade devido ao seu menor tamanho de partículas em comparação com outros colágenos animais. Eles são absorvidos até 1,5 vezes mais eficientemente no corpo.
• É considerado a melhor fonte de colágeno para fins medicinais e ótimo para a maioria das dietas, incluindo a dieta Paleo.
• É um colágeno tipo I, que é o colágeno mais abundante no corpo humano. O tipo I é mais conhecido por fornecer a base para uma pele bonita, tecidos conjuntivos fortes e ossos resistentes.
• Este colagénio é uma proteína estrutural complexa que ajuda a manter a força e flexibilidade da pele, ligamentos, articulações, ossos, músculos, tendões, vasos sanguíneos, gengivas, olhos, unhas e cabelo.
• Tem demonstrado combater o envelhecimento, curar e regenerar ossos, curar feridas, aumentar a ingestão de proteínas e fornecer capacidades antibacterianas.
• Proveniente das escamas, pele, ossos e barbatanas de peixes de água doce ou salgada.

Ler a seguir: Benefícios do Colágeno Bovino para a Pele, Sono e Reparação Muscular