Clone de um Cinnabon

>

Clone de um Cinnabon

>

Quando eu era uma garota do colegial que passava o tempo todo no shopping, Eu comi muitos Cinnabons. Isso foi quando eu podia comer o que quisesse e nunca ganhei peso. Então, fiz vinte.

Agora, os meus Cinnabons são poucos e distantes entre si, esgueiram-se aqui e ali entre as dietas, mas continuo a afirmar que valem todas as calorias. 🙂

Esta receita, que está prontamente disponível em todas as receitas, realmente dulcifica EXATAMENTE um Cinnabon.

Têm muito trabalho, mas não se nota a diferença. A receita original pede uma panificadora. Eu não usei uma. Usei a minha batedeira e o meu gancho de massa e o fermento activo regular e seco. 🙂 É a minha vez de organizar o jogo semanal do meu grupo esta manhã, e pensei que estes combinariam perfeitamente com os lattes e o chá que vou servir. 🙂

Ingredientes

1 chávena de leite quente (110 graus F/45 graus C)
2 ovos, temperatura ambiente
1/3 chávena de manteiga, derretida
4 1/2 chávena de farinha para todos os fins
1 colher de chá de sal
1/2 chávena de açúcar branco
2 1/2 colher de chá de fermento activo seco

1 chávena de açúcar amarelo, embalagem
3 colheres de sopa de canela moída
1/3 chávena de manteiga, amaciada

1 (3 onças) embalagem de queijo creme, amaciada
1/4 chávena de manteiga, amaciado
1 1/2 chávena de chá de açúcar de confeiteiro
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1/8 colher de chá de sal

Colocar leite morno & levedura na sua tigela de mistura, e deixar à prova por 5 minutos. A mistura deve ficar espumosa. Em seguida, adicione farinha, sal e açúcar branco na misturadora ou tigela. Misturar em conjunto. Adicione ovos, e manteiga para misturar e misture até combinar. Se você estiver usando uma batedeira, você pode amassar a massa no gancho da massa por 5 minutos. Se você estiver usando uma tigela normal, retire a massa da tigela e amasse em uma superfície enfarinhada por 5 minutos. Coloque a massa sob uma tigela grande e deixe-a levedar por cerca de 20 minutos, ou até que ela tenha dobrado de tamanho.
Apesar de levantar a massa, em uma tigela pequena, combine açúcar mascavo e canela.

Em uma superfície enfarinhada, enrole a massa em um retângulo de 16×21 polegadas. Espalhe a massa com 1/3 de chávena de manteiga e polvilhe uniformemente com a mistura de açúcar e canela. Enrole a massa e corte-a em 12 rolos. Coloque os rolos em uma assadeira levemente untada de 9×13 polegadas. Cubra e deixe crescer até quase dobrar, cerca de 30 minutos. Entretanto, pré-aqueça o forno a 400 graus F.
Aqueça os rolos em forno pré-aquecido até ficarem dourados, cerca de 12-15 minutos. Enquanto os pãezinhos estão assando, bata junto queijo creme, 1/4 de xícara de manteiga, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha e sal. Espalhe a cobertura em pães quentes antes de servir.