Cenouras de Gengibre Assadas com Mel

Cenouras Assadas com Gengibre – Estas cenouras doces e saborosas são assadas num glace de mel, gengibre, açúcar mascavado e molho de soja.

Há quase nove anos que o meu mais novo afirma não gostar de cenouras, até que experimentou estas cenouras assadas de Gengibre Dourado. Estou mesmo ali com ele. Esta é agora a minha forma preferida de cozinhar cenouras!

Quando apanhei um belo molho de cenouras frescas no mercado do agricultor esta semana, sabia exactamente o que queria fazer com elas.

Eu ADOREI ISTO! Isto definitivamente vai se tornar uma receita básica para mim, foi tão fácil e extremamente delicioso. ~ NBH

Deixei as minhas cenouras inteiras para apresentação, e ficam lindas numa travessa, mas até as cenouras bebé vão funcionar neste prato, por isso apareça-as para o tamanho que preferir.

Eu recomendo fortemente (muito fortemente!) que siga os conselhos para forrar a sua panela com folha de alumínio e depois pulverize-a com spray de cozinha.

Muito obrigado por esta receita! As cenouras foram ridiculamente fáceis e totalmente deliciosas!! A minha família devorou-as. ~ Cindy

O vidrado à base de mel pode ser bastante pegajoso – o que é óptimo para as cenouras mas não tão bom para a limpeza.

Eu espero que gostem destas cenouras tanto quanto nós!

Guardar esta receita de Cenouras de Gengibre Assadas com Mel para mais tarde.

Dicas para escolher e guardar cenouras

Aspecto: Tente comprar cenouras com a parte de cima. As cenouras são delicadas e mostrarão a sua idade muito mais rapidamente do que as raízes. A casca das cenouras desbota com o tempo, portanto procure cenouras que sejam vibrantes e coloridas.

Escolha cenouras sem rachaduras, rachaduras e muitas raízes peludas – todos estes são sinais de idade. Evite também cenouras que estejam coxas ou pretas perto do topo, pois provavelmente não são frescas.

Armazém: Guarde as cenouras num saco de plástico no frigorífico. Retire a parte de cima se não as quiser comer imediatamente, caso contrário as verduras retirarão a humidade das raízes.

Aqui está o que vai precisar para fazer Cenouras de Gengibre Assadas com Mel

• Produzir: cenouras, gengibre fresco, alho
• Sal e pimenta
• Oleo vivo
• Sol de soja
• Açúcar mascavado
• Sal e pimenta
• Sementes de gergelim (opcional)

Ingredientes

• Cenouras de um quilo, descascado (inteiro ou cortado em pedaços – cenouras maiores podem precisar ser cortadas pela metade no sentido longitudinal)
• 1/4 xícara de mel
• 1/4 xícara de azeite
• 1-2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 dente de alho, picado
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo
• Sal & pimenta, a gosto
• Sementes de gergelim, para guarnição (opcional)

Instruções

1. Forno de pré-aquecimento a 400 graus. Forre uma assadeira com papel alumínio e pulverize com spray de cozinha antiaderente.
2. Numa tigela pequena, bata junto mel, azeite, gengibre, molho de soja, alho, açúcar mascavado e sal e pimenta. Atire as cenouras com o glacê (numa tigela grande, ou mesmo na panela forrada com papel alumínio).
3. Asse durante 15-25 minutos (dependendo do tamanho das cenouras), virando e mexendo uma vez durante o cozimento, até que as cenouras estejam tenras. Se desejar, polvilhe com sementes de gergelim antes de servir.

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Rendimento: 4Tamanho por dose: 1
Montante por dose:Calorias: 282Gordura total: 17gGordura saturada: 2gGordura trans: 0gGordura insaturada: 14gColesterol: 0mgSódio: 368mgCarboidratos: 33gFibra: 5gAçúcar: 24gProteína: 3g

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Quem o Desejou Primeiro: Esta é uma receita original.