Calorie Count

Sugar, gordura e outros nutrientes

Aparte de fibra, o açúcar não tem mais calorias do que qualquer outro ingrediente. O açúcar tem quatro calorias por grama, o que se compara às proteínas (quatro calorias), álcool (sete calorias) e gordura (nove calorias).

Então os produtos com “açúcares reduzidos” ou “sem adição de açúcares” só terão menos calorias em geral quando comparados com o produto original se o açúcar ou açúcares forem substituídos por outros ingredientes que contenham menos calorias. Isto é algo a verificar porque nem sempre é o caso – por exemplo, se um fabricante reduz a quantidade de açúcar num biscoito ou bolo, o produto ainda contém gordura. Isto pode muitas vezes resultar em gordura e, em seguida, em uma proporção maior do peso total do produto. Como a gordura contém o dobro das calorias do açúcar, o novo produto contendo menos açúcar poderia conter mais calorias por 100g do que o original.

Alternativamente, se tomarmos uma caneca de café como mostrado abaixo, você pode ver as diferenças no número de calorias por caneca, dependendo de como você prefere tomar seu café.