Bife Pan-Seared com Manteiga de Alho
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Este Bife Pan-Seared com Manteiga de Alho é incrivelmente suculento, tenro e delicioso. Você pode cozinhar rapidamente este bife no fogão e ele é ótimo para uma refeição fácil durante a noite. Coberto com manteiga de alho, este vai tornar-se rapidamente a sua receita de bife.
Não creio que haja algo mais impressionante do que um grande e suculento bife suculento. Quando temos amigos, adoro fazer estes bifes incrivelmente fáceis porque nem sequer tenho de aquecer o grelhador. Não que eu seja contra cozinhar na churrasqueira (eu adoro), mas quando você está entretendo, às vezes é mais fácil quando você pode ficar na cozinha para cozinhar.
Você não vai nem sentir falta do grelhador quando cortar um desses bifes grossos e tenros. Eles são tão cheios de sabor, que você nem vai acreditar que foram feitos na cozinha ao invés de ao ar livre. Mas vou deixá-lo ser o juiz por si mesmo.
O QUE VOCÊ PRECISA DE FAZER PAN-SEAR com a manteiga GARLIC
- Bifes: Você pode realmente usar qualquer tipo de bifes que você ama para esta receita. Todos eles funcionam bem e lhe darão um delicioso jantar. Eu normalmente uso uma New York Strip, Ribeye, ou Top Sirloin, mas qualquer um vai funcionar.
- Sal e Pimenta: Vai precisar de sal e pimenta tanto para o próprio bife como para a manteiga de alho. Basta adicionar o que quiser.
- Azeite de oliva: O azeite precisa de estar bom e quente antes de começar a cozinhar o bife. Isto vai dar-lhe uma boa panela e trancar naqueles sucos.
- Manteiga: Use um pau de manteiga amolecida para a manteiga de alho. A utilização de manteiga amolecida permite misturá-la mais facilmente. Você pode levá-la ao microondas por cerca de 30 segundos para amolecer, se necessário.
- Alho: A manteiga é incrível em parte devido ao alho picado.
- Ervas Frescas: Qualquer erva fresca de que goste será perfeita. Na maioria das vezes, eu uso salsa, tomilho ou endro.
Como Fazer Manteiga de Ervas de Alho
Manteiga de Ervas de Alho, também conhecida como manteiga composta, é óptima em bifes e na maioria das carnes grelhadas. O alho e ervas aromáticas adicionadas à manteiga levam-na para o próximo nível e elevam qualquer prato.
Para preparar a manteiga de alho, comece com a manteiga à temperatura ambiente. A seguir, picar finamente 2-3 dentes de alho e combiná-los com a manteiga e as suas ervas favoritas. Você pode usar ervas frescas ou secas ou uma mistura de ambas. Eu recomendo fazer isso enquanto os bifes estão cozinhando.
Para fazer com antecedência, basta cobrir com papel de plástico ou rolo em papel pergaminho para e guardar no frigorífico durante várias horas-dias.
COMO FAZER PAN-SEAR com a manteiga GARLIC®
Não há maneira mais fácil de cozinhar bife do que no seu fogão. Os resultados também são incríveis.
Primeiro, vais precisar de aquecer uma grande frigideira de ferro fundido. Se você não tiver uma frigideira de ferro fundido, você pode usar qualquer frigideira pesada. Aqueça-a com calor médio-alto até começar a fumar.
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Depois de secar os bifes com uma toalha de papel, adicione um pouco de sal e pimenta a ambos os lados do bife.
Deitar o azeite na frigideira e mexer. Em seguida, reviste os bifes durante 3-4 minutos em cada lado. Faças o que fizeres, não o vires até estar dourado.
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- Bife de queijo espinafre recheado em rolo de flanco
- Mordidas de bife de alho
- Bife de panela e vegetais
- 4 bifes (New York Strip, Ribeye, Top Sirloin, ou o seu corte favorito)
- sal (a gosto)
- pimenta (a gosto)
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga (amolecida)
- 1 colher de sopa de alho (picado)
- 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (salsa, tomilho, endro ou cebolinho, mais para guarnição)
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
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Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido ou uma frigideira pesada em fogo médio-alto durante pelo menos 2-3 minutos ou até fumar.
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Seque cada bife com uma toalha de papel. Tempere generosamente ambos os lados com sal e pimenta.
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Adicionar o azeite de oliva à panela seguida do bife. Deixe o bife por 3-4 minutos em cada lado. Resista à vontade de virar até que o primeiro lado esteja dourado. (Para médio, cozinhe 4 a 5 minutos de cada lado; para bem passado, cozinhe 5 a 6 minutos de cada lado).
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Remova o bife do fogo e descanse por pelo menos 5 minutos. Cubra com uma colher da manteiga de alho e sirva.
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Enquanto o bife está cozinhando, mexa suavemente todos os ingredientes para a manteiga em uma tigela pequena.
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Nota: Para um bife médio, cozinhe por 4-5 minutos em ambos os lados. Para um bife bem passado, cozinhe por 5-6 minutos em ambos os lados.
Retirar os bifes da panela e deixá-los repousar durante 5 minutos. Acrescente a manteiga de alho e sirva quente.
COMO ARMAZENAMENTO OS Bifes ESQUECIDOS?
Se acabar com restos de bifes, deixe-os arrefecer até ao fim. Depois pegue uma peça grande de folha de alumínio e embrulhe-a. Ele vai durar de 3 a 5 dias na geladeira.
Aqueça-o ou numa frigideira com um pouco de óleo ou no microondas. Coma como está, ou adicione o bife aos invólucros, saladas, ou até sanduíches.
RECEITAS INCREDITÍVEIS DE VAPORES
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>Pan…Bife com Manteiga de Alho Vendido
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Ingredientes
Garlic Manteiga de Ervas
Instruções
Fazer manteiga de alho:
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Nutrição
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