Aspargo

Requisitos de luz: Sol completo. Plante espargos no lado oeste ou norte de um jardim para que as plantas altas não escureçam outros vegetais no verão.

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Plantio: Espaço de 12 a 18 polegadas de distância.

Requisitos de solo: Os espargos precisam de um solo bem drenado e rico em nutrientes. Prepare o solo de uma estação a um ano antes do plantio (por exemplo, preparar o solo no outono para o plantio na primavera seguinte). Trabalhar pelo menos 3 polegadas de matéria orgânica no solo. Os espargos não crescem em solo ácido. O pH do solo deve ser de 6,0 a 6,7. Teste o solo e adicione cal, conforme necessário.

Requisitos de água: Regar novas coroas na época de plantio e durante a primeira estação de crescimento se a precipitação for escassa. Os espargos estabelecidos são tolerantes à seca e geralmente crescem bem com a chuva como única fonte de água.

Plano de combate à geada: Temperaturas abaixo dos 33ºF podem danificar os espargos. Cubra os rebentos com um cobertor antigeada para proteger das geadas do final da primavera.

Dificuldades comuns: Lanças dobradas (que ainda são comestíveis) ocorrem como resultado da alimentação de insetos ou danos que podem ocorrer ao cortar outras lanças. Fique de olho nas ervas daninhas. As pragas a ter em conta incluem escaravelhos pretos e vermelhos, e o pulgão europeu dos espargos (no Centro-Oeste). Os espargos são susceptíveis às podridões da coroa e das raízes.

Harvesting: Não colha nenhuma lança na primeira época de crescimento e apenas algumas na segunda. Na terceira estação, pode colher à vontade, embora apanhar apenas algumas lanças durante esta estação conduza a uma maior colheita anual nos anos vindouros. Pare a colheita quando o diâmetro das lanças cair para o tamanho de um lápis. Colha lanças de 6 a 8 polegadas de manhã ou à noite, quando o ar estiver fresco. Tire as lanças perto do nível do solo. Evite usar uma faca se possível, pois ela pode espalhar doenças de uma planta para outra.

Armazenamento: Refrigerar as lanças num saco de plástico frouxo durante 14 a 21 dias.

Para mais informações, visite a página Espargos na nossa secção Como Cultivar.