Amy Kaufeldt – TV Co-âncora para a Fox 35 “Good Day Orlando” e Mãe Ocupada – Fica Focada na Saúde da Família : Orlando Family Magazine

Esta conhecida carreira profissional e mãe de três pequeninos prova que manter a família saudável pode ser feito… apesar de um horário exigente.

Amy Kaufeldt, co-ancoragem da WOFL Fox 35 “Good Day Orlando”, definitivamente sabe o que é fazer malabarismos com um horário agitado. Ela teve o prazer de entrevistar várias pessoas famosas, incluindo Garth Brooks, Jay Leno e o presidente Barack Obama, e ainda consegue passar um tempo de qualidade com a família e concentrar-se em mantê-los saudáveis.

Amy e seu marido, Brian, têm três filhos: Kate (6 anos), Caroline (3½ anos), e Colton (7 meses). Amy voltou recentemente ao trabalho após a licença maternidade e compartilha o que é equilibrar uma carga pesada de trabalho e maternidade. Enquanto a maioria de nós ainda está dormindo, o dia da Amy começa às 3 da manhã. Ela se levanta, se veste e vai trabalhar. Depois do trabalho, ela pula no carro e chega bem a tempo de ir buscar a Kate ao jardim de infância. Eles vão para casa para começar as tarefas de casa ou vão para aulas de balé, dança ou violino. “Não há descanso para os cansados”, brinca Amy.

“Provavelmente, o aspecto mais desafiador da minha agenda é que realmente não há tempo para descansar. Eu costumava ficar ansiosa para aconchegar as crianças na cama por volta das 20h e depois tinha tempo para relaxar, ver um pouco de TV, pagar algumas contas ou navegar na internet. Agora não há tempo de descanso, porque eu vou para a cama ao mesmo tempo que eles”, diz Amy. “Geralmente estou na cama às 20:30 todas as noites!”

Amy admite que o truque para fazer malabarismos com o trabalho e a família é procurar ajuda. “Somos muito abençoados por ter alguém que amamos e em quem confiamos e que nossos filhos amam e confiam, que é capaz de vir até a casa quando eu e meu marido estamos no trabalho”, diz Amy. “Faz uma enorme diferença ter essas mãos extras e a tão necessária ajuda para facilitar a vida”. Francamente, como mulheres, tentamos fazer tudo sozinhas e não é tão fácil quanto parece. Acho que fomos ensinadas desde muito novas a tentar fazer tudo sozinhas, e às vezes, simplesmente não é possível”

A Amy é uma mãe extremamente ocupada, ela e seu marido fazem da criação de seus filhos uma prioridade, com hábitos saudáveis e um estilo de vida saudável. Ambos os pais são muito deliberados sobre os alimentos que são introduzidos na casa Kaufeldt. “Eu não sou uma daquelas mães que acredita que comer gobs de biscoitos, doces e todos aqueles lanches em casa é uma coisa boa”, diz ela.

Amy alimenta seus filhos com produtos orgânicos, leite orgânico, e outros produtos orgânicos. “Não me sinto confortável com o nível de pesticidas usados em produtos normais, e quero ter certeza de que meus filhos estão recebendo as frutas e vegetais mais puros e saudáveis possíveis”, ela comenta. “Não sou tão exigente com alimentos como bananas, mas se for uma fruta ou um vegetal onde se come a pele, comprarei a variedade orgânica”.

Amy admite que não tem tempo para fazer comida para bebé ou fazer compras num mercado agrícola devido à sua agitada agenda, mas é capaz de encontrar o que precisa na mercearia.

Amy está feliz por partilhar as suas dicas para habituar os seus filhos a uma alimentação saudável. Nem sempre é popular entre os seus pequenos, mas ela acha que vale definitivamente a pena o esforço para mostrar à família que comer saudável é um objectivo que vale a pena ter na vida.

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Dica #1: Comida Orgânica para Bebés e Legumes

A comida orgânica para bebés sempre foi a escolha de Amy e Brian para os seus novos bebés. Os legumes orgânicos foram introduzidos primeiro, antes de se mudarem para outros alimentos. “Os especialistas têm razão quando se trata de alimentar primeiro os bebés com vegetais e depois passar para as frutas, ao experimentarem os sólidos pela primeira vez. Se você começar com as frutas doces, descobri que elas não tocarão nos vegetais”, explica Amy.

A compra de bebês para esta teoria nem sempre é o caso. Recentemente, Amy e Brian apresentaram seu filho mais novo, Colton, aos alimentos sólidos, começando com cenouras e ervilhas. “Dei-lhe as ervilhas e o arroz integral, em puré num frasco, e ele fez a cara mais horrível! Decidi alternar com colheres de banana, para que ele não ficasse tão chateado, mas acabou por se fartar e vomitou tudo. Ah…os prazeres da paternidade”, diz Amy com uma risada.

Tip #2: Remove The Junk Food and Get The Kids Involved

Amy e Brian estão ajudando seus filhos a criar hábitos saudáveis, tendo muito cuidado para não trazer comida de plástico para sua casa. Há ocasiões, no entanto, em que Amy permitirá que as crianças tenham um saco de lanches frutados ou algumas batatas fritas, mas na maioria das vezes, são oferecidos alimentos saudáveis e alimentos pouco saudáveis são mantidos a um mínimo.

“A minha filha mais nova, Caroline, adora vegetarianos! Os brócolos são os seus favoritos, e ela vai tentar quase tudo o que você colocar no prato dela. A minha filha mais velha, Kate, é muito menos aventureira. Eu tenho colocado tomates de uva junto com cenouras bebês em ambos os pratos desde que me lembro, e ambos os dois os amam. Eles também adoram milho na espiga. Eles ficam muito entusiasmados por comerem o seu próprio milho! Qualquer coisa para envolvê-los no processo realmente ajuda”, aconselha Amy.

A família Kaufeldt janta junta todas as noites, e uma das suas refeições saudáveis favoritas é a noite dos tacos. “As crianças adoram poder fazer seus próprios tacos com ingredientes saudáveis, incluindo alface, tomate e queijo magro”, diz Amy.

Dica #3: Plan In Advance

“A coisa chave que tentamos fazer é planejar com antecedência”, diz Amy. Planejar com antecedência não só economizará tempo, mas também tornará os alimentos saudáveis acessíveis quando as crianças estiverem procurando um lanche rápido. Amy faz várias viagens à mercearia a cada semana para estocar os produtos. “Eu gosto que tudo esteja fresco, por isso a ida à mercearia é um mal necessário, mas também garante que teremos algo saudável para cada refeição.”

Se você está procurando lanches fáceis e saudáveis para pegar na mercearia ou no seu mercado orgânico local, Amy sugere a compra de sacos pré-embalados de mini-carrots, queijo de corda com baixo teor de gordura, ou uvas, que são realmente fáceis de agarrar, lavar bem com água, e dar aos seus filhos como um lanche.

“Eu acho que a razão pela qual gravitamos tanto na fast food e na junk food é que é fácil e acessível”, comenta Amy. “Acho que se os começarmos bem, os envolvermos e tornarmos os alimentos saudáveis disponíveis, as nossas crianças terão muito mais probabilidades de comer bem”