6 Health Benefits of Drinking Pickle Juice

Próxima vez que você abrir um frasco de picles crocantes, salve o suco! Talvez você sempre tenha adorado aquele espremedor de água na boca. Ou, talvez a ideia de beber sumo de picles puro pareça pouco apetitoso. Se você ama ou odeia, suco de picles pode ser bom para sua saúde.

“Pickle juice does have some benefits, but it really depends. O tipo de suco de picles é importante. Assim como o benefício de saúde que você está procurando ganhar”, diz a dietista de medicina funcional Camille Skoda, RDN, LD, IFNCP. “Um frasco cheio de corantes e conservantes não lhe dará esses benefícios.”

Skoda dá seis maneiras que o suco de picles é bom para você e como colher os benefícios.

Sumo de picles contém probióticos

Os picles fermentados naturalmente – e seu suco – contêm microorganismos úteis chamados probióticos. Os probióticos são bactérias vivas, microscópicas e leveduras que você também pode encontrar em:

• Kimchi.
• Miso.
• Sauerkraut.
• Yogurt.

“Seu intestino contém muitas espécies de bactérias que são benéficas para o metabolismo, saúde geral, digestão e combate a doenças. Eles também estão ligados a menos ansiedade, depressão e melhor humor”, explica Skoda.

Probióticos podem ajudar a manter o seu bom intestino bactérias em equilíbrio. As pessoas comem probióticos para estes benefícios, especialmente para ajudar a digestão.

Skoda diz que você pode encontrar probióticos em picles refrigerados que não são à base de vinagre. Eles devem ser fermentados naturalmente na água usando sal e especiarias.

“Para obter estes benefícios, tente comer um pickle por dia. Mas tenha em mente que todos toleram os probióticos de forma diferente. Portanto, se você estiver bebendo suco de picles para os probióticos, comece com uma pequena quantidade”, recomenda Skoda. “E não beba tanto que você exagere no sódio”

Sumo de picles pode ajudá-lo a se recuperar após o exercício

Electrolitos ajudam a manter o equilíbrio do líquido no seu corpo e manter todos os sistemas a funcionar. Mas quando você transpira, você corre o risco de perder muitos. O antídoto?

“O suco de pickle contém electrólitos na forma de muito sódio e algum potássio e magnésio. É por isso que você pode usá-lo como um eletrólito natural”, diz Skoda. “Ele pode ajudar a re-hidratar após o exercício”

Para obter o máximo benefício, a Skoda diz para escolher um pickle à base de vinagre sem corante amarelo e conservantes. Usar suco de picles como um eletrólito pode funcionar bem para pessoas que:

• Disponha uma condição crônica que requer mais sódio.
• Não ingerir sódio suficiente em sua dieta.

Mas usar suco de picles como sua bebida de recuperação não é para todos. “A recomendação é não ter mais de 2.300 miligramas de sódio por dia. E 3 onças de suco de picles lhe dá 900 mg ali mesmo, dependendo da marca”, diz ela. “Você pode encontrar suplementos de eletrólitos que têm apenas 150 mg de sódio e mais potássio e magnésio”

Sumo de picles pode ajudar na regulação da glicemia

Estudos mostram que o vinagre pode ajudar a evitar picos e molhos de açúcar no sangue. Isso é uma verificação na coluna de vinagre para sucos de picles à base de vinagre. “Você também veria os mesmos benefícios de molhos de salada à base de vinagre e vinagre de cidra de maçã”, acrescenta Skoda.

Sumo de picles pode suportar perda de peso

A pesquisa fica um pouco mais obscura quando se trata dos efeitos do suco de picles na perda de peso. Mas também é menos sobre os picles e mais sobre o vinagre.

“O suco de picles pode ajudar a conter o apetite, estabilizando o açúcar no sangue. É mais fácil perder peso e controlar o apetite quando o seu açúcar no sangue está estável”, diz Skoda. “E se você estiver bebendo suco de picles para o benefício probiótico, melhorar a digestão e o metabolismo pode definitivamente ajudá-lo a perder peso”

Sumo de picles para uma ressaca pode ajudá-lo a se sentir melhor

Beber muito álcool pode desidratar você. Os electrólitos podem ajudar a reduzir alguns desses efeitos, diz Skoda. “Beber suco de picles como cura para ressaca pode ajudar se for o eletrólito que você escolher”

Pickles contêm antioxidantes para combater doenças

Score one for the cucumbers! Como os picles são cukes fermentados, você pode contar um pouco dessa bondade vegetariana, incluindo vitaminas, minerais e antioxidantes.

Antioxidantes podem proteger suas células de danos causados por radicais livres. Os radicais livres são moléculas dentro do corpo que estão ligadas ao câncer, doenças cardíacas e muito mais. “Você pode obter alguns antioxidantes do suco de picles, mas comer o picle é mais benéfico”

Correio do Skoda: Se você gosta da bondade salgada dos picles ou do suco de picles, bon appetit! Embora o suco de picles não seja uma cura para todos, pode definitivamente fazer parte de um plano de alimentação saudável.