Prävention der Freshman 5, 10, 15, 40

von Julie Janeway, MSA, JD, ABD/PhD, Nutr. Spec. und Haleigh Mistry

Herbst 2009

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Die „Freshman 15“, wie sie allgemein bekannt ist, ist ein echtes Phänomen. Es sind nicht immer 15 Pfund, manchmal weniger, manchmal mehr. Es ist jedoch ein Problem für viele Studenten (nicht nur für Studienanfänger). Für diejenigen, die bereits mit Gewichtsproblemen an die Uni kommen, kann es eine gesundheitliche Katastrophe bedeuten. Die Gewichtszunahme von Studienanfängern hat mehrere Ursachen:

• Spätes Essen in der Nacht
• Ungesundes Essen aus der Cafeteria
• Ungesunde Snacks und Lebensmittel im Wohnheim vorrätig halten
• Übermäßiger Alkoholkonsum
• Energydrinks
• Günstige Essensgutscheine und -angebote
• Schnellimbiss im Wohnheim Zimmer
• Mahlzeiten auslassen
• Mangel an Bewegung
• Mangel an Ernährungswissen und -erziehung
• Schlafgewohnheiten und Schlafentzug
• Nicht verstehen, was der Körper an Nährstoffen braucht, um gesund zu sein

Für diejenigen, die sich zum ersten Mal aufs College wagen, ist das eine Erfahrung des Neuanfangs und des Übergangs, bei der sie sich von familiären Routinen lösen und unabhängig werden. Die Eltern und die Älteren sind nicht mehr da, um sie zu leiten und ihnen bei der Wahl ihres Lebensstils Grenzen zu setzen. Sie tun, was sie wollen, wann sie wollen, mit wem sie wollen, und das schließt auch Essen und Trinken ein.

Einige Studenten decken sich zwar mit Obst und Gemüse ein und nehmen sogar ein paar davon mit, um sie später mit ins Wohnheim zu nehmen, aber die große Mehrheit achtet nicht darauf, was ihr Körper braucht, und das gilt auch für viele Sportstudenten. Selbst wenn ein Student versucht, sich gesund zu ernähren, ist er fast immer nicht gut genug über Ernährung informiert, um die versteckten Fette, Zucker und anderen Zusatzstoffe und Zutaten zu erkennen, die zu Gewichtszunahme und weiteren Gesundheitsproblemen führen können. Leider achten die Mensen und Cafeterien in dieser Hinsicht auch nicht wirklich auf sie, und die Gesundheit der Studenten leidet.

Die Experten wiegen ab

Die stellvertretende klinische Professorin für Ernährung, Ruth Reilly von der University of New Hampshire, meint: „Diese Bevölkerungsgruppe ist sehr wenig erforscht. Sie sind sehr schwer zu erreichen.“ Sie merkt an, dass große telefonische Umfragen in dieser Altersgruppe, wie die von den Centers for Disease Control im Jahr 2003 durchgeführte, in der Regel keine Studenten am College oder mit Mobiltelefonen erreichen, so dass es uns bisher schwer fiel, die Art der Gewichtszunahme und Fettleibigkeit in dieser Altersgruppe zwischen Highschool und College zu verstehen. In den letzten Jahren hat das Interesse jedoch zugenommen, und die Studien haben einige interessante Informationen geliefert.

Aber sie sagten uns nicht viel darüber, was mit ihnen geschah, als sie dort ankamen. Um die Gewichtszunahme von Erstsemestern an der Cornell University zu untersuchen, stellte der Professor für Ernährungswissenschaften und Psychologie David Levitsky eine Stichprobe von Studenten aus zwei großen Einführungskursen für Studienanfänger zusammen.

Jeder wurde zu Beginn und am Ende der ersten 12 Wochen seines Studiums gewogen und füllte einen Fragebogen über seine Ess-, Bewegungs- und Schlafgewohnheiten aus. Die Studienanfänger nahmen in der Studie durchschnittlich 158 Gramm pro Woche zu. Das entspricht der Aufnahme von etwa 174 Kalorien pro Tag mehr, als sie an Energie verbrauchen. Dr. Levitsky kam zu dem Schluss, dass diese Menge eine relativ kleine Verhaltensänderung darstellt, die jedoch enorme kumulative Auswirkungen auf das Gewicht hat.

Was bedeutet das alles?

Die gute Nachricht? Die „Freshman 15“ sind eher 5 bis 7, aber darauf folgt die „Sophomore 2 oder 3“. College-Studenten nehmen also im Durchschnitt weniger als 15 Pfund zu, aber natürlich hat die Studie keine Angaben zu den Ergebnissen für diejenigen gemacht, die bereits mit Übergewicht oder Fettleibigkeit in die Studie kamen.

Ärzte, die sich zu den Studien äußern, sagen, es sei eine gute Nachricht, dass die Zahl der zugenommenen Pfunde geringer ist als die weithin angenommenen 15, aber eine schlechte Nachricht, dass die Kinder der „Generation XL“ anscheinend Muster der allmählichen Gewichtszunahme erlernen, die weit über den Schulabschluss hinaus Probleme bereiten könnten. Nach Angaben der National Institutes of Health liegt die konservative Schätzung der Fettleibigkeit bei Personen im Alter von 18 bis 29 Jahren bei 19,1 Prozent. Eine 2004 abgeschlossene Studie der Mayo Clinic berichtet, dass die Zahl der übergewichtigen Kinder im Alter von 12 bis 19 Jahren zwischen 1994 und 2004 von 11 auf 17 Prozent gestiegen ist, was bedeutet, dass mehr übergewichtige Schüler als je zuvor aufs College gehen.

Soziale Auswirkungen auf Fettleibigkeit und Gewichtszunahme

Die Schüler nehmen nicht nur an Gewicht zu und entwickeln schlechte Gewohnheiten und Verhaltensweisen in Bezug auf Ernährung und Bewegung, sondern sie werden auch einfach dadurch schwerer, wen sie zu ihren Freunden zählen und wie sich ihre Familie verhält.

Auch wenn sich die Studie nicht direkt an Studenten richtet, haben Dr. Christakis und Fowler von der Harvard Medical School eine beeindruckende Studie mit mehr als 12.000 Personen aller Altersgruppen durchgeführt, die 32 Jahre lang beobachtet wurden. Die Studie kam zu dem Schluss, dass Fettleibigkeit zum Teil auf freiwillige Entscheidungen oder Verhaltensweisen zurückzuführen ist, dass Menschen aber auch in soziale Netzwerke eingebettet sind und durch das Aussehen und Verhalten ihrer Mitmenschen beeinflusst werden. Dies deutet darauf hin, dass die Gewichtszunahme bei einer Person die Gewichtszunahme bei anderen beeinflussen kann.

Die Studie berichtet, dass die Wahrscheinlichkeit, dass eine Person von Fettleibigkeit betroffen ist, um 57 Prozent steigt, wenn sie einen Freund hat, der in einem bestimmten Zeitraum von Fettleibigkeit betroffen war. Bei erwachsenen Geschwisterpaaren stieg die Wahrscheinlichkeit, dass ein Geschwister an Fettleibigkeit erkrankt, um 40 %, wenn ein Geschwisterteil an Fettleibigkeit erkrankt war. Personen des gleichen Geschlechts hatten einen relativ größeren Einfluss aufeinander als Personen des anderen Geschlechts.

Fettleibigkeit scheint sich durch soziale und familiäre Bindungen zu verbreiten. Soziale Kontakte mit fettleibigen Personen könnten die Toleranz einer Person gegenüber Fettleibigkeit verändern oder die Übernahme bestimmter Verhaltensweisen (z. B. Rauchen, Essen und Sport) beeinflussen. Die Studie zeigt also, dass Umweltfaktoren, Ernährungs- und Bewegungsverhalten, die Wahl von Freunden und Familienmitgliedern sich auf die Gewichtszunahme auswirken können.

Die Forschungsergebnisse legen nahe, dass es besser ist, Freunde von Freunden zu rekrutieren, die dabei helfen, Kontakte zu Mitgliedern anderer Netzwerke zu knüpfen, um den Kreislauf zu durchbrechen, als Freunde zu rekrutieren, die bei der Gewichtsabnahme helfen. Die Forscher berichteten, dass ihre Simulationen zeigen, dass viele herkömmliche Pläne zur Gewichtskontrolle scheitern, weil sie nur auf Menschen mit Übergewicht oder Fettleibigkeit abzielen, ohne die sie umgebenden Gruppen und das breitere soziale Netz zu berücksichtigen.

Die beliebte Strategie, mit Freunden eine Diät zu machen, hat sich als unwirksame langfristige Strategie zur Gewichtsreduzierung erwiesen, wohingegen eine Diät mit Freunden von Freunden oder Personen außerhalb eines bekannten Netzwerks etwas wirksamer sein kann, da sie eine Verschiebung der Gruppengrenzen erzwingt. Wenn Sie oder ein Student, den Sie kennen, zunehmen, verlassen Sie sich also nicht darauf, dass Ihre Freunde Ihnen aus der Patsche helfen. Erweitern Sie Ihren Freundeskreis, lernen Sie neue Leute kennen und gründen Sie neue Gruppen, um die Gruppe(n) auszugleichen, die Sie überhaupt erst in die Klemme gebracht haben.

Gesundheit und andere Auswirkungen der Gewichtszunahme am College

Die Lebensmittel, die jeder von uns auswählt, können eine tiefgreifende Auswirkung auf Energie, Konzentration und Gedächtnis haben, weil Körper und Gehirn eine angemessene Ernährung brauchen, um richtig zu funktionieren. Im Gegensatz zu Erwachsenen muss die Ernährung junger Menschen das körperliche Wachstum und die Entwicklung unterstützen, vor allem in den Jahren bis zum 19. Lebensjahr, in denen die Knochenmasse ihren Höchststand erreicht und die Voraussetzungen für starke Knochen für den Rest des Lebens geschaffen werden.

Außerdem neigt diese Altersgruppe dazu, ein Übermaß an raffiniertem Zucker, ungesunden Fetten, Cholesterin und Natrium aufzunehmen. College-Studenten neigen dazu, Lebensmittel zu essen, die gut schmecken, die leicht zu bekommen sind oder die ihre Freunde gerade essen. Bei diesen Lebensmitteln handelt es sich in der Regel um Fertiggerichte, die nährstoffarm sind und einen hohen Anteil an Fett, Zucker, Natrium und Kalorien aufweisen. Diese Lebensmittel liefern zwar Nährstoffe, aber nicht die Qualität, die ein junger Körper braucht.

Ein Körper, der nicht mit maximaler Effizienz arbeitet, wird Energie darauf verwenden, sich selbst zu reparieren und Mängel auszugleichen, anstatt angemessene Energie und Nährstoffe bereitzustellen, damit das Gehirn und der Körper effektiv arbeiten können.

Die relativ geringe Zunahme der Kalorien, die ein Schüler täglich oder wöchentlich zu sich nimmt, hat den tiefgreifenden kumulativen Effekt, dass er im Laufe der Jahre eine beträchtliche Menge an Gewicht zunimmt. Experten sind besorgt, weil sie sagen, dass diese plötzliche Gewichtszunahme die Voraussetzungen für schwerwiegende Gesundheitsprobleme im Zusammenhang mit Fettleibigkeit schafft, darunter Diabetes, Herzkrankheiten und die meisten Krebsarten.

Wenn Schüler mit Übergewicht oder Fettleibigkeit diesen Weg weitergehen, werden sie im Alter von 50 Jahren voraussichtlich eine viel größere gesundheitliche Belastung darstellen als ihre Eltern.

Obwohl Fettleibigkeit als ernstes Problem für die öffentliche Gesundheit erkannt wurde, deuten andere Untersuchungen darauf hin, dass die schädlichen Auswirkungen weit über die körperliche Gesundheit hinausgehen. Wenn viele Studenten an Gewicht zunehmen, sinkt ihr Selbstvertrauen, und sie werden selbstbewusster und sind sich des Gewichts, das sie zugelegt haben, stärker bewusst. Dies kann mehr Energie vom Lernen abziehen, da Depressionen oder die Angst vor einer Gewichtszunahme zu einem Gefühl des Kontrollverlusts führen, was wiederum dazu führen kann, dass mehr gegessen wird, um die Ängste oder Depressionen zu lindern.

Der Kreislauf aus Essen und Depression wird unkontrollierbar. Kombiniert man dies mit den anderen umweltbedingten und sozialen Faktoren und dem Mangel an Aktivität, kann man sehen, wie die Gewichtszunahme an der Hochschule in nur wenigen Jahren außer Kontrolle geraten kann.

Die Konzentration auf die Gewichtszunahme setzt auch Dünnheit mit Gesundheit gleich, was ein falsches Konzept ist, das in unserer Gesellschaft tief verwurzelt ist. Eine Frau, die zwar dünn ist, sich aber sehr ungesund ernährt, raucht und keinen Sport treibt, gilt fast überall als gesünder als eine Frau, die größer ist, vielleicht etwas Körperfett hat, sich gesund ernährt, Sport treibt und nicht raucht. Warum ist das so?

Forscher schlagen vor, dass wir aufhören sollten, die Gewichtszunahme einer Person nur als gesellschaftlich inakzeptabel und „ekelhaft“ zu betrachten, und stattdessen den Schwerpunkt auf mögliche und vernünftige Versuche legen sollten, einen gesunden und positiven Lebensstil zu führen.

Forschungen von Delinsky et al. aus dem Jahr 2008 zeigten, dass etwa zwei Drittel der weiblichen College-Studentinnen der Studie zumindest eine mäßige Besorgnis über die „Freshman 15“ angaben, die mit der Besorgnis über ihre Form und ihr Gewicht verbunden war. Darüber hinaus haben Untersuchungen von Graham et al. aus dem Jahr 2002 gezeigt, dass Frauen, die sich über die „Freshman 15“ Sorgen machten, ein negativeres Körperbild und höhere Werte im Eating Attitudes Test, einem Maß für Essstörungssymptome, aufwiesen.

Prof. Crosnoe, der eine Studie der University of Texas leitete, stellt fest, dass fettleibige Mädchen nicht nur eher die Schule schwänzen, sondern auch „eher an Selbstmord denken, Alkohol und Marihuana konsumieren und ein negatives Selbstbild haben.“ In jedem dieser Fälle werden die akademischen Studien negativ beeinflusst. Die akademischen Leistungen von Schülern hängen oft damit zusammen, wie sie sich sozial einfügen und wie sie zu anderen stehen. Gewichtszunahme und Fettleibigkeit bei Studienanfängern können sich auf beides stark auswirken.

TIPPS zur Vorbeugung

Ob Sie Studienanfänger, Student, Hochschulabsolvent oder Elternteil eines Studenten sind, hier sind einige Tipps, um schulbedingte Gewichtszunahme zu verhindern. Wenn Sie sie nicht brauchen, geben Sie sie an einen Schüler weiter, der davon profitieren könnte.

Es geht um die Gesundheit, nicht um das Aussehen, das Image oder irgendetwas anderes. Schätze dich selbst genug, um dich um deine Gesundheit und dein eigenes Wohlbefinden zu kümmern. Entscheiden Sie sich für die meisten Lebensmittel, weil sie gut für Sie sind, Ihnen ein gutes Gefühl geben und Sie stärker und gesünder machen. Sie haben es verdient.

Lassen Sie keine Mahlzeiten aus. Dein Körper braucht Nahrung, um dein Gehirn, dein Immunsystem und alles andere zu versorgen, was du brauchst, um ein erfolgreicher College-Student zu sein. Wenn du keine Mahlzeiten zu dir nimmst, fehlt deinem Körper der Treibstoff für deinen Motor, und du kannst Kopfschmerzen, Lethargie, Schwindel und Konzentrationsschwierigkeiten bekommen. Packen Sie einen gesunden, tragbaren Snack wie Obst, einen Müsliriegel oder einen Joghurt ein.

Essen Sie ein gutes Frühstück. Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, weil es ein „Fasten“ von 5-9 Stunden bricht, ohne dem Körper Nahrung zuzuführen. Studien zeigen, dass sich das Auslassen des Frühstücks negativ auf die schulischen Leistungen auswirkt. Auch hier sollten Sie ein tragbares Frühstück einpacken, z. B. einen Bagel, Joghurt, Obst oder zumindest etwas Saft. Lassen Sie die Fastfood-Frühstückssandwiches weg. Sie brauchen all das zusätzliche Fett, die Kohlenhydrate und die Kalorien nicht.

Vermeiden Sie ungesundes Kantinenessen. Das ist manchmal etwas schwieriger, vor allem, weil viele College-Cafeterien nicht wirklich viele gesunde Optionen anbieten. Versuchen Sie, Speisen aus verschiedenen Bereichen der Cafeteria zu kombinieren, z. B. eine gegrillte Hähnchenbrust zu einem Salat oder Gemüse von der Salatbar zu einem Sandwich oder einem Wrap.

Vermeiden Sie es, spät abends noch zu essen. Versuchen Sie, Ihren Zeitplan so zu gestalten, dass Sie nicht bis spät in die Nacht lernen oder Hausaufgaben machen müssen. Machen Sie die Arbeit zu einer Priorität, die das Spielen oder die Entspannung ersetzt. Je müder Ihr Körper wird und je weniger Sie darauf mit Schlaf reagieren, desto mehr wird er Sie davon überzeugen, dass Sie hungrig und nicht müde sind. Achten Sie auf Ihren Körper. Selbst ein halbstündiges Nickerchen kann helfen.

Gib nicht den billigen Essensangeboten nach. Jeder College-Campus ist übersät mit Angeboten für große Pizzen für 5 Dollar, billige Sandwiches und eine Vielzahl anderer schneller, verarbeiteter Lebensmittel, die an die Haustür geliefert werden können. Obwohl die Angebote großartig sind, sollten Sie der Versuchung nicht nachgeben. Wenn Sie Junk Food essen müssen, wählen Sie es mit Bedacht aus und versuchen Sie, das Nahrhafteste zu finden, was Sie finden können.

Bewahren Sie keine ungesunden Snacks in Ihrem Zimmer auf. Der Campus ist voll von ungesunden, aber gut schmeckenden Junkfoods, also versprich dir, dass dein Zimmer ein gesunder Zufluchtsort vor diesem Wahnsinn sein wird. Bewahre gute Sachen in dem Bereich auf, in dem du auch lernst und schläfst.

Naschen während des Studiums führt zu geistlosem Essen. Du lernst, und im nächsten Moment hast du eine Tüte Chips durchgeblättert. Anstatt beim Lernen oder Lesen zu naschen, sollten Sie sich in den Pausen einen kleinen Snack gönnen. Ihr Blutzuckerspiegel wird stabiler bleiben, Ihre Augen und Ihr Gehirn werden es Ihnen danken, und Sie vermeiden möglicherweise Tausende von Kalorien pro Woche.

Kontrollieren Sie Ihren Flüssigkeitshaushalt. Manchmal ist das, was wir für Hunger halten, in Wirklichkeit Durst. Der Körper nimmt Flüssigkeit in jeder Form auf, sogar aus der Nahrung. Bleiben Sie den ganzen Tag über hydratisiert. Limonaden, Saftgetränke und Sportgetränke enthalten viel Zucker, was zu zusätzlichen Pfunden führen kann. Wenn Sie Alkohol trinken, denken Sie daran, dass er zwar viele Kalorien liefert, aber keinen Nährwert hat. Trinken Sie stattdessen viel Wasser.

Suchen Sie nach Abwechslung. Abwechslung ist die Würze des Lebens und ein Schlüssel dazu, dass Ihr Essen nicht langweilig wird. Schütteln Sie es ab. Nur weil man jeden Tag Eis essen kann, heißt das nicht, dass man auch jeden Tag Eis essen sollte. Essen Sie verschiedene Lebensmittel und sorgen Sie für Abwechslung. So erhalten Sie mehr Nährstoffe und eine ausgewogene Ernährung.

Achten Sie auf Ihre Portionen. Die Amerikaner lieben es, alles zu überdimensionieren. Versuchen Sie, von keinem Lebensmittel eine Portion zu essen, die größer als Ihre Handfläche ist (außer Bananen). Lernen Sie, was eine richtige Portion ist, und versuchen Sie, sich zu beschränken.

Verweilen Sie nicht zu lange. Du kannst nach dem Essen mit Freunden in der Mensa abhängen, aber das führt dazu, dass du dich an Speisen labst, die du nicht brauchst. Verlassen Sie den Speisesaal, sobald Sie mit dem Essen fertig sind, ohne sich zu beeilen. Das gilt auch für Restaurants. Je mehr Essen zur Verfügung steht und Sie verlockt, desto mehr werden Sie sich einreden, dass Sie hungrig sind.

Begrenzen Sie Zucker und HFCS. Zucker ist Zucker und HFCS ist Maissirup mit hohem Fruktosegehalt. Entgegen den Werbeaussagen kann man ihn nicht in Maßen essen, denn er ist in allem enthalten! Lesen Sie die Etiketten, fragen Sie, ob Lebensmittel HFCS enthalten, und vermeiden Sie es, wenn Sie können. Achten Sie auf Lebensmittel wie Ketchup, BBQ-Sauce, Brot, Joghurt und Salatdressings. Ja, da ist es drin. Achten Sie auch auf die Aufnahme von Zucker, denn er und HFCS gehen in Fett über und machen Sie noch hungriger.

Achten Sie auf die Aufnahme von Fett, insbesondere von Transfetten. Lernen Sie den Unterschied zwischen guten Fetten und schlechten Fetten. Transfette und gesättigte Fette sind schlechte Fette. Frittierte Lebensmittel enthalten entweder Transfette oder zumindest gesättigte Fette. Achten Sie auf die Fettaufnahme und fragen Sie in der Mensa nach dem Fettgehalt. Schränken Sie sich ein, wo Sie können, ohne völlig auf Fette zu verzichten. Sie brauchen einige Fette, um gesund zu sein, also achten Sie auf einfach oder mehrfach ungesättigte Fette.

Nehmen Sie viel hochwertiges Eiweiß zu sich. Das bedeutet nicht, dass Sie jeden Tag Hamburger oder rotes Fleisch essen müssen. Versuchen Sie zu variieren – Huhn, Fisch, Schweinefleisch, rotes Fleisch, Truthahn, Schinken, Bohnen, Milchprodukte und Eier sind allesamt Quellen für hochwertiges Eiweiß. Aufschnitt kann in Ordnung sein, aber achten Sie auf den Natriumgehalt und prüfen Sie auf HFCS. Ja, manchmal ist es da drin.

Essen Sie Ihr Obst und Gemüse. Tu es nicht, weil deine Mutter es dir sagt. Tu es, weil du es für deine eigene Gesundheit und dein Wohlbefinden tun willst.

Ändere deine Ernährungsgewohnheiten und deine Philosophie. Denken Sie nicht daran, dass Lebensmittel von Natur aus gut oder schlecht sind. Kein Lebensmittel ist wirklich tabu, aber Mäßigung, Portionskontrolle und Begrenzung der Verzehrhäufigkeit sind der Schlüssel. Sie sollten nicht auf jede kleine Kalorie oder jedes Gramm Fett achten. Konzentrieren Sie sich stattdessen auf eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung.

Vermeiden Sie viele lange Nächte – schlafen Sie viel. Studien haben gezeigt, dass Schlafmangel und schlechte Schlafqualität wesentliche Faktoren für eine Gewichtszunahme sind. Seien Sie gut zu sich und schlafen Sie mindestens acht Stunden pro Nacht. Erlauben Sie sich bei Bedarf ein kurzes Nickerchen.

Gehen Sie zum Unterricht und zu Veranstaltungen. Ist der Unterricht zu weit weg, um ihn wirklich bequem zu Fuß zurückzulegen? Gehen Sie einen Teil des Weges zu Fuß und versprechen Sie sich dann, für den Rest den Bus zu nehmen. Oder Sie gehen hin und nehmen den Bus zurück. Versuchen Sie, mindestens 5.000 Schritte pro Tag zu gehen. Zehntausend wären noch besser! Besorgen Sie sich einen Schrittzähler, der Ihnen hilft, zusätzliche Schritte zu machen.

Nutzen Sie die Vorteile von Fitnesseinrichtungen. Schließen Sie neue Freundschaften im Fitnessstudio, auf dem Tennisplatz, im Schwimmbad, auf der Laufbahn oder in anderen Sportanlagen. Wenn Sie das Wort „Sport“ hassen, sehen Sie es einfach als Bewegung an. Machen Sie etwas, das Ihnen Spaß macht, wie Tanzen, Wii-Fitness oder Basketball spielen. Schließen Sie sich einer Freizeitmannschaft an und haben Sie Spaß.

Abschluss

Wenn Sie Eltern eines Studenten sind, sollten Sie sicherstellen, dass Ihr Studienanfänger über Ernährung und die Bedürfnisse seines Körpers Bescheid weiß. Geben Sie ihnen diesen Artikel und ermutigen Sie sie, sich im Internet weiterzubilden. Es gibt viele gute Websites, darunter auch viele, die von der Regierung angeboten werden. Die American Dietetic Association bietet gute Informationen, ebenso wie viele staatliche und universitäre Websites. Erfahren Sie mehr.

Über die Autoren:
Julie Janeway, MSA, JD, ABD/PhD, Nutr. Spec., ist eine Magenbypass-Patientin und Mitautorin des Bestsellers The REAL Skinny on Weight-loss Surgery: Ein unverzichtbarer Leitfaden für das, was Sie WIRKLICH erwarten können! – 2. Auflage. Frau Janeway ist Hochschulprofessorin und Dozentin für öffentliche Gesundheit und Adipositas. Frau Janeway ist Mitglied des OAC-Vorstands.

Haleigh Mistry ist Studentin an der Baylor University und studiert im Hauptfach Gesundheitswissenschaften mit dem Nebenfach Leadership Studies. Sie steht auf der Dean’s List, ist eine erfolgreiche Forscherin und Laborantin und hofft, eines Tages Ärztin zu werden.

Quellen
Graham, MA, & Jones AL (2002). Freshman 15: Valid theory or harmful myth?
Journal of American College Health, 50, 171-173.
Christakis NA, Fowler JH. (2007). The spread of obesity in a large social network over 32 years.
New England Journal of Medicine, 357, 370-79.
Delinksky, SS, & Wilson, GT (2008). Weight gain, dietary restraint,
and disordered eating in the freshman year of college. Eating Behaviors, 9, 82-90.
Bahr DB, Browning RC, Wyatt HR, Hill JO. (2009). Exploiting social networks to mitigate the obesity
epidemic. Obesity (Silver Spring), Apr 17(4), 723-8.
www.kidshealth.org/teen/school_jobs/college/dining_hall.html
www.cbsnews.com/stories/2006/10/23/health/main2113760.shtml
www.news.cornell.edu/releases/July03/freshman.15.weight.ssl.html
www.usatoday.com/news/health/2003-10-12-obesity-usat_x.htm
freshman-15-shifting-the-focus-from-weight-to-well-being/