Zbyt dużo sody oczyszczonej może rozsadzić żołądek

Q. Mój tata odszedł w wieku 75 lat. Był notoryczny w zażywaniu niewielkiej ilości sody oczyszczonej z szafki kuchennej, aby wyeliminować kwas żołądkowy lub zgagę. Wypuszczał głośne beknięcie i bingo – jego niestrawność znikała.

Wiem, jak gwałtowna jest reakcja między sodą oczyszczoną a kwasem akumulatorowym. Kiedy wsypujesz sodę oczyszczoną do kwasu żołądkowego, czy reakcja jest równie gwałtowna?

A. Zazwyczaj osoba zażywająca niewielką ilość sody oczyszczonej jako środek zobojętniający nie doznaje żadnych szkód. Gastroenterolodzy oszacowali, że 1/2 łyżeczki wodorowęglanu sodu (sody oczyszczonej) uwolni tylko niewielką ilość gazu (Gastroenterology, listopad 1984).

Autorzy tego raportu zauważają jednak: „Niektórzy ludzie wybrali dawki wodorowęglanu, które spowodowałyby uwolnienie kilkuset mililitrów gazu w ciągu trzech minut; wydaje się prawdopodobne, że takie nierozważne spożycie wodorowęglanu sodu, jeśli zostało podjęte, gdy żołądek był wypełniony powietrzem, jedzeniem i płynem, może być ważnym czynnikiem w spontanicznym pęknięciu żołądka.”

Istnieją około 15 przypadków w literaturze medycznej, w których ludzie pękł ich żołądek biorąc duże dawki sody oczyszczonej po jedzeniu zbyt dużo. W jednym głośnym przypadku, mężczyzna zjadł duży posiłek, któremu towarzyszyła margarita, w meksykańskiej restauracji (Annals of Internal Medicine, listopad 1984).

Q. Czy czosnek ma korzyści zdrowotne? Słyszałem, że może on obniżyć poziom cholesterolu i ciśnienie krwi. Czy istnieją jakieś dowody na poparcie tych twierdzeń?

A. Sześcioletnie badanie przeprowadzone w Iranie wykazało niedawno, że ludzie, którzy często jedzą cebulę i czosnek, są o 64 procent mniej narażeni na atak serca lub udar (Journal of Hypertension, wrzesień 2017). Były one również o 26 procent mniej prawdopodobne, aby uzyskać nową diagnozę wysokiego ciśnienia krwi.

Inny przegląd korzyści zdrowotnych czosnku zauważył, że randomizowane badania kliniczne wykazują, że dojrzały ekstrakt czosnku jest bardziej skuteczny niż placebo w obniżaniu ciśnienia krwi (Food & Function, 21 czerwca 2017). Może również umiarkowanie obniżyć cholesterol.

Możesz dowiedzieć się znacznie więcej o czosnku i korzyściach zdrowotnych innych ziół i przypraw w naszej książce „Spice Up Your Health,” dostępnej na peoplespharmacy.com.

Q. Uważam, że medycyna zapobiegawcza jest dobrą medycyną. Postanowiłam spróbować tego na moje częste infekcje dróg moczowych.

W przeszłości, kiedy pojawiały się u mnie objawy takie jak pilne, bolesne oddawanie moczu, zalecano mi picie soku żurawinowego. Zacząłem stosować się do tej sugestii zanim dostałem infekcji.

Odkąd zacząłem pić sok żurawinowy codziennie, nie miałem żadnych infekcji, a dodatkowo moje ciśnienie krwi jest lepsze. Czy mylę się, że sok żurawinowy jest za to odpowiedzialny?

A. Sok żurawinowy od dawna jest kontrowersyjny w zapobieganiu lub leczeniu infekcji dróg moczowych. Badanie opublikowane w JAMA wykazało, że kapsułki żurawinowe nie były lepsze niż placebo w zapobieganiu bakteriom w moczu mieszkańców domów opieki (Nov. 8, 2016).

W innym badaniu naukowcy stwierdzili jednak, że kobiety o podwyższonym ryzyku nawracających UTI były o 40 procent mniej narażone na infekcję, gdy piły sok żurawinowy (Journal of the American College of Nutrition, luty 2018). Istnieją również badania sugerujące, że składniki w żurawinie poprawiają elastyczność naczyń krwionośnych, co może obniżyć ciśnienie krwi (Molecular Nutrition & Food Research, październik 2016).

.