www.MenusNEPA.com…Fire and Ice on Toby Creek, Trucksville, PA

Dinner Menu
Bread Dippers
Creamy Crab & Herb Dip 11
Z krabem grudkowatym, podawany z płaskim chlebem przyprawionym Chesapeake.

Appetizers
„Loaded” Fresh Fried Potato Chips 8.50
Topiony ser cheddar i boursin, wędzony boczek z drewna jabłoni, kwaśna śmietana i świeżo posiekany szczypiorek.
Calamari Siciliano 9.50
Lekkie, chrupiące, ręcznie panierowane kalmary, ułożone z dojrzałymi pomidorami śliwkowymi, czosnkiem i szpinakiem, skropione glazurą balsamiczną i pieczonym czosnkiem aioli.
Fire and Ice Grilled Caribbean Bruschetta 8.50
Pieczone na ogniu z grillowanym ananasem, salsą z pomidorów mango i krewetkami Cajun z oliwą z kolendry.
Lump Crab & Shrimp Cocktail 11.00
Jumbo lump crab and poached white shrimp accompanied by fresh horseradish cocktail sauce.
Macaroni &Ser dnia Mkt
Szef Gary skusi Cię specjalną przystawką z makaronu i sera z serami i składnikami importowanymi z całego świata.
Risotto & Pasta Appetizer Portions
Proszę odnieść się do naszej sekcji Risotto-Pasta w naszym menu.

Hearth Baked 9″ Gourmet Pizzas
Świeży kozi ser & Bacon Flat Bread Pizza 8.00
Wykończona truskawkami i balsamiczną mżawką.
Sautéed Cauliflower & Cheddar Flat Bread Pizza 7.50
Biała pizza z pikantnym cheddarem Wisconsin i cebulą.
Cztery sery Flat Bread Pizza 6.00
Pikantny sos pomidorowy, asiago, mozzarella, padano i stary provolone. Dodaj pepperoni za .50
Today’s Featured Flat Bread Pizza Mkt
Executive Chef Gary stworzył dla Ciebie specjalną pizzę z płaskiego chleba.

Zupy
Zupa z dzikich grzybów 6.00
Sautééed mushrooms, clear bulion z grzybów i piwa palmowego z ziołowym spaetzle.
Baked French Onion 6.00
Z serem Gruyère.
Wyjątkowa zupa na wieczór
Sampler 7.00
Z trzech powyższych zup.

Sałatki mrożone
Utwórz posiłek, dodając do swojej sałatki dowolny z poniższych składników:
Kurczak marynowany w ziołach 4.5 Skewered Shrimp 6
Salmon Fillet 6.5 Lobster & Crab Cake 7
Artichoke, Bacon & Roasted Tomato Salad
sm. 6.00 lg. 8.00
Crisp greens with Fire and Ice crostini, a ragout of artichokes, oven roasted tomatoes and asiago cheese, with bacon, parmesan peppercorn dressing and a balsamic drizzle.
Caesar Salad
sm. 5.00 lg. 7.00
Rozdarta sałata rzymska z cebulą, oliwkami kalamata, croûtons, cytrynowym sosem Cezar i tartym serem parmigiano reggiano.
Sałatka ogrodowa Fresca
sm. 5.00 lg. 7.00
Mieszanka zieleniny z pomidorami, ogórkiem, cebulą i grzankami. Wybór sosu: Tomato Basil Vinaigrette, Fresh House Herb Ranch, Honey Mustard Vinaigrette, Creamy Blue Cheese, Blue Cheese Vinaigrette, Balsamic Vinaigrette, Blue Cheese Crumbles, Light Raspberry Vinaigrette, Roasted Garlic White Balsamic Vinaigrette lub Fat Free Italian.
Orange Cognac Salad
sm. 6.00 lg. 8.00
Polewa zielona podana z pomarańczowym sosem koniakowym, suszoną żurawiną, kandyzowanymi orzechami włoskimi i Gorgonzolą.

Pub Plates
Sweet Chili Glazed Sea Scallops 14.00
Wykończone tobiko, podawane z risotto z wasabi i świeżym groszkiem oraz warzywami imbirowymi teriyaki sautéed.
Crispy Coated Chicken 9.00
Z serami asiago i parmezanem, podawane ze świeżym lokalnym serem kozim, pieczoną papryką i pomidorami, w towarzystwie ryżu jaśminowego i warzyw.
Stella Chicken Pot Pie 10.00
Kurczak z wolnego wybiegu, gotowany na wolnym ogniu z piwem Stella Artois i bogatym bulionem z kurczaka, wykończony śmietaną Hillside Farms i warzywami, podawany w chrupiącej skórce z odrobiną tłuczonych ziemniaków.
„Wczorajszy” Bar Burger 9.00
Świeży burger z kaczki Angus o wadze 1/2 funta na opiekanej bułce, z sałatą, pomidorem i cebulą, podawany ze świeżo ciętymi frytkami.
Guinness Roasted Beef Short Rib Sandwich 9.50
Na naszym chlebie tostowym z pieca, ze słodkim, pikantnym Guinness aioli, karmelizowaną cebulą i serem cheddar & Cooper, podawany ze świeżo ciętymi frytkami.

Entrées
Veal Oscar Napoleon 26.00
Pokryta parmezanem, smażona na patelni cielęcina ułożona z czosnkiem, serem boursin, krabem, pieczoną czerwoną papryką i pomidorami na sałatce z rukoli i grillowanych szparagów, podana z cytrynowym winegretem kaparowym.
Guinness Pot Roast 19.50
Tradycyjna pieczeń w stylu irlandzkim duszona w Guinnessie z warzywami korzeniowymi, w towarzystwie bitych ziemniaków i chrupiących słomek cebulowych.
Island Grilled Pork Chop 20.50
Frenched center cut chop z sosem ze słodkiej agawy whiskey, zwieńczony grillowanym ananasem z mango, w towarzystwie bitych ziemniaków i melanżu warzyw szefa kuchni.
French Onion Chicken 22.00
Grillowana pierś z kurczaka z karmelizowaną cebulą, białym winem i bulionem, zwieńczona szwajcarskim Gruyère, w towarzystwie pieczywa czosnkowego Fire and Ice, tłuczonych ziemniaków i warzyw szefa kuchni.
Clay Baked Chicken Parmesan 18.00
Lekko panierowany i zwieńczony sosem śliwkowo-pomidorowo-bazyliowym, provolone i ricottą, pieczony w naszym piecu i w towarzystwie spaghetti.
Rustykalny kurczak Calabrese 19.50
Samodzielnie przyrządzany kurczak duszony z pomidorami chianti, duszoną papryką, ziemniakami Portobello i ziemniakami fingerling, podawany z bazyliowym aioli.

Seafood Entrées
Baked Lobster~Crab Cakes 23.00
Z homarem i krabem, w towarzystwie słodkiego chutney z szalotki, czosnkowego aioli, ryżu jaśminowego i warzyw szefa kuchni.
Broiled Haddock 17.50
Maczany w pomidorach i ziołach łupacz z bazyliowym pesto, w towarzystwie ryżu jaśminowego i warzyw.
Hearth Baked Lobster Macaroni & Cheese 21.00
Części delikatnego homara i makaron w kształcie rogalika, polane śmietaną i pięcioma serami, zwieńczone panko i chrupiącym jabłkowym bekonem, podawane z melanżem warzyw szefa kuchni.
Hearth-Baked Moroccan Salmon 19.00
Podawany na żeliwnej patelni z caponatą z warzyw, chłodną sałatką tabbouleh, humusem, beztłuszczowym zimnym sosem ogórkowym i pełnoziarnistą pitą.
Piekane przegrzebki 22.00
Z pomarańczowym beurre blanc i karmelizowanymi pistacjami, podawane z ryżem jaśminowym i warzywami szefa kuchni.
Twin Lobster Tails 29.50
Dwa 4 uncjowe ogony homara zwieńczone skórką cytrynową, pietruszką, czosnkiem i białym winem, podawane z ryżem jaśminowym i warzywami.
Entrées & Steki obejmują wybór sałatki bocznej: Caesar, Fresca lub Orange Cognac.
Artichoke Bacon Roasted Tomato Salad add 1

Risotto & Makarony
Nasze risotto zaczyna się od najwyższej jakości ryżu Arborio, aby osiągnąć idealną teksturę i jest wykończone świeżą śmietaną Hillside Farms Cream, aby osiągnąć bogaty, wyśmienity smak.
Macaroni &Ser dnia Mkt
Kucharz Gary skusi Cię specjalnym makaronem i serem entrée z serami i składnikami importowanymi z całego świata, dostępna jest również porcja przystawek.
Garlic Sautéed Shrimp Risotto 19.50
Z pieczonymi pomidorami, żółtą papryką i bazylią, podawane na kremowym risotto z gorgonzolą, porcja przystawkowa 9.50
Piedmont Risotto 17.00
Wykończone ostrym asiago, prosciutto i dojrzałym provolone, a następnie wykończone prostą marinarą, porcja przystawkowa 8.00
Sautéed Vegetable Spaghetti 17.50
Letnie warzywa smażone z pomidorami winogronowymi i oliwą z pieczonego czosnku, zwieńczone marynowanymi grzybami Portobello nadziewanymi fetą i oliwkami peklowanymi w oliwie

Sheaki z grilla
Z dumą prezentujemy najwyższej jakości wołowinę Black Angus. Zaczyna się od najlepszego, karmionego ziarnem bydła z Midwest, następnie każdy kawałek jest ręcznie selekcjonowany pod kątem doskonałej marmurkowatości, co daje niepowtarzalny smak i niesamowitą soczystość. Wołowina Premium Black Angus jest następnie doskonale starzona, aby zapewnić wysublimowaną kruchość. To ważne, ponieważ marmurkowatość i dojrzewanie są kluczem do wspaniałego smaku, kruchości i wyjątkowych doznań kulinarnych za każdym razem. Proszę delektować się tymi wysokiej jakości stekami.
Our Featured Steaks
Chef Gary’s Signature add 5
Wybierz dowolny stek wymieniony poniżej, Twój stek będzie ułożony na szczycie grillowanej pieczarki portabello i wykończony serem grogonzola, balsamiczną marmoladą cebulową i słodką marsalą demi glace. Steki podawane są z warzywami szefa kuchni oraz wybranym przez Ciebie sosem i skrobią. Dodaj pieczarki i cebulę za 2.00
Angus Center Cut Filet Mignon
8 oz. ~ 33.00
Angus Grilled NY Strip
12 oz.~29.00
Well Marbled Angus Grilled Delmonico
12 oz.~29.50
Sea Lovers Add
Lobster & Crab Cake 7
Shrimp Scampi 6
4 oz. Lobster Tail 8
Steaki przyprawione są solą morską i czarnym pieprzem, podawane z warzywami szefa kuchni i wyborem sosu oraz ziemniakami lub ryżem:
Fresh Herb Burgundy Au Jus
Roasted Shallot & Marsala Demi-Glace
Whipped Blue Cheese Butter
Buttered Mashed Potato
Chef’s Daily Feature
Fresh Cut French Fried Potatoes
Steamed Jasmine Rice

.